“Los estándares trastornados sólo se aplican a los blancos”: un lugar de sushi estilo australiano en Nueva York genera indignación

En la era de las redes sociales, donde la información fluye rápidamente, es seguro decir que las acusaciones de apropiación cultural no se toman a la ligera.

Una trabajadora de hostelería aprendió esto de la manera más difícil cuando decidió lanzar su propio negocio de cierta cocina oceánica en la ciudad que nunca duerme.

Una mujer australiana fue acusada de apropiación cultural por abrir una tienda de sushi en la ciudad de Nueva York

Créditos de imagen: @ns_whit

Alex Marks, una empresaria australiana, abrió recientemente un bar de sushi especializado en lo que ella llama “sushi al estilo australiano”, en el West Village de la ciudad de Nueva York.

Desde entonces, ha sido acusada de apropiación cultural por estadounidenses que plantearon objeciones debido a su origen no japonés.

Alex, que solía ser abogada, fue posteriormente apodada “Sushi Sheila”, además de ser llamada “colonizadora”, recibiendo calificaciones de una estrella en Google como resultado de su origen étnico blanco.

Alex Marks se refiere a sus productos como «sushi al estilo australiano», mientras que su tienda tiene su sede en el West Village de la ciudad de Nueva York.

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La víctima del trolling inicialmente obtuvo reconocimiento en TikTok cuando compartió su viaje de dejar su trabajo corporativo para establecer el mostrador de sushi en la Gran Manzana a principios de este mes.

Desde entonces, creó una cuenta de Instagram llamada con el nombre de su tienda, Sushi Counter NYC, que por ahora solo tiene seis publicaciones y es seguida por 1.792 personas. A partir de hoy (27 de octubre), los comentarios han sido desactivados.

Tras la reacción violenta, Sushi Counter NYC desactivó los comentarios en su página de Instagram.

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La emprendedora australiana también ha creado una cuenta de TikTok para su negocio que, a pesar de no haber publicado aún ningún vídeo, ha acumulado 16,8 mil seguidores.

Según su página de redes sociales, Sushi Counter NYC está abierto solo de miércoles a domingo y está abierto de 12:00 a 15:00 horas y de 17:00 a 21:00 horas.

El sitio en línea del restaurante Ofrecía sushi de “inspiración australiana” con opciones como pollo teriyaki, atún picante y rollos de aguacate y pepino, todos disponibles a un costo asequible de $5 por rollo o tres por $12.

El sitio web dice: “Hacemos una cosa (y nos gusta pensar que la hacemos bien): rollitos de mano al estilo australiano. Puede que tengamos una pequeña huella aquí en West Village, pero tenemos un gran sueño: hacer panecillos frescos y deliciosos que puedas permitirte todos los días de la semana”.

Sushi Counter NYC ofrece opciones como pollo teriyaki y atún picante, todos disponibles a un costo asequible de $5 por rollo o tres por $12.

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De acuerdo con la Blog japonés fácilEn Japón, la mayoría de los rollos de sushi son mucho más finos que los de Australia y suelen tener un solo relleno.

Los rellenos habituales son: atún crudo, huevos (tortilla endulzada) y pepino.

«Si ves panecillos gordos, normalmente son más gordos que los que ves en Australia y se sirven cortados en rodajas como un disco», afirma el blog.

Un blog centrado en la cultura japonesa explicó la diferencia entre el sushi australiano y el japonés

Créditos de la imagen: Ron Sinda (no la foto real)

Sin embargo, la aspiración de Alex despertó emociones tan fuertes en el chef de Seattle, Eric Rivera, que expresó su frustración en las redes sociales, acusando al australiano de apropiación cultural.

El chef de Seattle, Eric Rivera, expresó su frustración en las redes sociales y acusó al australiano de apropiación cultural.

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En una publicación ahora eliminada en X (anteriormente conocido como Twitter), Eric escribió: «¡No hay suficientes buenos lugares de sushi en Nueva York, así que es hora de abrir uno!».

“Pero es ‘sushi straliano’. Dame un respiro, colonizador. Si no ves por qué esto es un problema, eres parte del problema”.

Según lo informado por noticias.com.auuno de los seguidores de Eric llamado Queer Latifah dijo: «La contradicción y la disonancia cognitiva son enloquecedoras».

“[Marks] ¿Siente que no puede «permitirse» un sushi decente en Nueva York, un lugar que tiene una de las poblaciones asiáticas más grandes y diversas? Entonces, en lugar de eso, financia su propio local de sushi. La colonización es blanca y da bastante miedo verla en tiempo real”.

Otra persona intervino y acusó al empresario australiano de colonización blanca.

A pesar de la abrumadora reacción que Alex ha enfrentado en línea, también ha recibido apoyo.

Ed Krassenstein, un comentarista político conocido por sus críticas a Donald Trump durante su presidencia, escribió en X: “Otros la llamaron racista, intolerante e incluso algo peor. ¿Por qué? Porque ella no es asiática. Para mí esto es absolutamente absurdo. Sólo porque no seas japonés no significa que esté mal abrir un restaurante de sushi”.

“¿No se debería permitir que las personas que no sean de ascendencia italiana vendan pizzas? ¿Deberían llamarse racistas a las personas que no son de ascendencia letona por vender guantes? ¡Sheila no es racista! Ella es una emprendedora. ¡Deja de indignarte por nada!

A pesar de estar inundado al principio con reseñas de una estrella, la tienda de sushi de Alex recibió calificaciones de cinco estrellas en Google, elevando su puntuación general a unas impresionantes 4,8 estrellas.

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Alex eliminó su contenido personal de su cuenta de TikTok, pero con el tiempo, la situación dio un giro inesperado cuando otros usuarios de la plataforma comenzaron a compartir videos positivos criticando a los defensores de la cultura de la cancelación.

En poco tiempo, una avalancha de calificaciones de cinco estrellas inundó el restaurante en Google, elevando su puntuación general a la impresionante cifra de 4,8 estrellas.

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Como explica Anti-Racist Daily, la apropiación cultural es el uso indebido de “formas, temas o prácticas creativas o artísticas” de comunidades marginadas por parte de grupos socialmente dominantes.

El Universidad de Wisconsin-Madison afirmó que los ejemplos de apropiación cultural dominante pueden incluir la adopción de un acento falso o burlón de una cultura o idioma, equipos deportivos con nombres o mascotas ofensivas y un diseñador de moda que crea piezas dedicadas a una cultura a la que no pertenece y que no involucran a miembros culturales. para participar en el proceso de diseño o el desfile de moda.

La institución también mencionó que una manera fácil de recordar la diferencia entre apropiación cultural y apreciación cultural era recordar que la apreciación cultural se trata de honrar una cultura, mientras que la apropiación cultural es deshonrar o degradar una cultura.

Algunas personas en las redes sociales señalaron la supuesta hipocresía del Chef Eric

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Un incidente similar en el mundo del espectáculo ocurrió en Selling Sunset de Netflix, cuando la miembro del elenco Emma Hernán presentó a los espectadores su negocio de empanadas veganas.

De acuerdo a Élite diariaEmma no reveló mucho sobre los antecedentes de su familia en el reality show, aparte de decir que era de Boston.

Como resultado, algunos espectadores han argumentado que ella no tenía vínculos culturales sustanciales con las empanadas, un tipo de masa horneada o frita con relleno, de origen español y latino.

Algunas personas fueron particularmente críticas, acusándola de apropiación cultural en X.

Si bien algunos estuvieron de acuerdo con los pensamientos originales de Eric, muchos otros pensaron que las acusaciones de apropiación cultural habían ido demasiado lejos.

La publicación “Los estándares trastornados solo se aplican a los blancos”: un lugar de sushi estilo australiano en Nueva York provoca indignación apareció por primera vez en Bored Panda.