Los pozos de aguacate no son basura, son un secreto de superalimento que necesitas probar

El aguacate es un superalimento, y si estamos siendo honestos, es mucho más sabroso que algunos de esos otros «superalimentos» como la col rizada y los linos. Ya sea que lo esté convirtiendo en guacamole o un batido, es importante no pasar por alto la semilla.

No estás tirando la semilla, ¿verdad? Una nueva investigación muestra que los pozos son tan valiosos como la carne verde en sí.

Hechos sobre el pozo

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El pozo (la semilla) puede ser difícil de romper, pero eso no significa que deba descartarse. El 70% de los antioxidantes de la fruta están alojados en el interior.

Ellos contienen:

• Catequinas y procianidinas, que son antioxidantes
• Mucha fibra

Cómo el pozo de aguacate puede mejorar su salud

Foto de Lala Azizli en Unsplash

Se puede usar un pozo para:

• Menor inflamación asociada con artritis
• Mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre
• Aumentar el crecimiento del colágeno para el cabello y las uñas
• Reducir la caspa

Entonces, ¿cómo se llega al pozo?

Una vez que abra el aguacate, separe el pozo. Luego, es posible que pueda cortarlo en pedazos (con un cuchillo lo suficientemente afilado). También puede usar un rallador de queso para simplemente rallar el pozo de aguacate.

Con el pozo ahora como ingrediente viable, puede mezclarlo en la comida, azotarlo con un poco de aceite de ricino para su cabello e incorporarlo en algunas de sus recetas de batidos favoritas.

Una advertencia rápida: las semillas de aguacate pueden llevar a su cuerpo un tiempo para acostumbrarse, así que no se sorprenda si experimenta un poco de angustia gástrica al principio.