Qué esperar de World of Coffee Atenas 2023

La feria comercial europea anual de cafés especiales promete ser un evento espectacular lleno de innovación, conexión y crecimiento.

POR VASILIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de la Asociación de Cafés Especiales

El World of Coffee (WoC) 2023 se llevará a cabo en Atenas, Grecia, esta semana, del 22 al 24 de junio, en Metropolitan Expo, y será un evento espectacular. El World of Coffee de este año reúne a los mejores baristas, profesionales del café y expertos del mundo durante tres días de exploración, conexión y crecimiento, todo dentro del vibrante telón de fondo de una de las ciudades más antiguas del mundo.

Desde sus inicios, WoC ha sido un centro de innovación y conversación para los líderes de la industria apasionados por el café de especialidad y por impulsarlo a nuevas alturas. Este año promete no ser diferente con una variedad de seminarios, presentaciones, talleres, oportunidades para establecer contactos y más.

¡Echemos un vistazo a qué esperar de WoC Atenas 2023!

Premios y Campeonatos Mundiales de Café 2023

World of Coffee Athens contará con dos programas de premios: Best New Product y Coffee Design Awards. El primero reconoce los nuevos productos que agregan valor al café de especialidad, mientras que el segundo reconoce la innovación en el diseño de productos y empaques.

El Campeonato Mundial del Café de 2023 también se llevará a cabo en Atenas. Organizadas por la Asociación de Cafés Especiales (SCA), estas competencias reúnen a profesionales de la industria de todo el mundo para competir y mostrar sus habilidades en los Campeonatos de Barista, Brewers Cup, Cezve/Ibrik y Cup Tasters.

Lo más destacado del evento de este año es, sin duda, el Campeonato Mundial de Baristas (WBC). La competencia presenta a algunos de los mejores baristas del mundo compitiendo entre sí en varias rondas que ponen a prueba sus habilidades técnicas y su creatividad. Muchos competidores ya han llegado a Atenas y se están entrenando para lo que seguramente será un espectáculo emocionante. (Vea nuestros perfiles de los competidores del WBC 2023 aquí).

Oportunidades de aprendizaje y trabajo en red

El evento también ofrecerá muchas oportunidades para que los asistentes aprendan más y profundicen sus conocimientos con una amplia gama de temas. La programación de este año incluye 27 conferencias y varios talleres.

Estos son algunos de los temas que puede esperar:

• Educación en digitalización: una clave para superar los desafíos en origen
• Enfoques de debida diligencia laboral agrícola que benefician a los trabajadores, agricultores y empresas cafeteras
• Defectos del café verde: percibiendo el impacto en la calidad de la taza
• Evaluación física y sensorial de cafés procesados ​​experimentalmente

También habrá Cupping Rooms para las que los expositores pueden reservar espacios, abiertos al público o reservados para invitados. En World of Coffee, también encontrará una amplia gama de expositores, incluidos productores y cooperativas, tostadores, importadores y exportadores, cafeterías, fabricantes de equipos y más. Destacadas marcas del ámbito mundial del café también estarán presentes con sus propios stands.

After Parties y Otros Eventos

¿Qué es un evento de café sin divertirse? Todos los asistentes estarán felices de saber que muchas empresas han organizado una variedad de eventos y actividades para todos. Estos son algunos de nuestros favoritos:

junio 21

El Campeonato de Comandante de Grecia 2023 por Taf, Comandante y Nucleus

22 de junio

La fiesta 360° de Taf en Selina Theatrou Athens & Cowork

23 de junio

Recepción de recaudación de fondos de International Women’s Coffee Alliance en WoC

Big Opa de la Barista League el 23 de junio a las 7 p. m., hora local, en The Underdog

Fiesta de Cropster y Algrano en el Blue Parrot Athens

La fiesta en la azotea de La Marzocco y Beyond the Bean en 360° Cocktail Bar

24 de Junio

Fiesta de clausura de World of Coffee por Cafeistas en Cafeistas Roastery

25 de junio

El Campeonato Mundial de Espresso de Dalla Corte en 360° Cocktail Bar

Con tanto que esperar, estamos seguros de que World of Coffee Athens 2023 será un evento inolvidable. Revista Barista estará allí para informar las noticias a medida que sucedan, ¡así que esté atento a las actualizaciones!

¡Nos vemos en Atenas!

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti(ella/ella) es una corresponsal senior en línea paraRevista Barista y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

La publicación Qué esperar de World of Coffee Athens 2023 apareció por primera vez en Barista Magazine Online.