Coffee
‘The Shift’ es el nuevo programa de café favorito de todos
La serie de YouTube, creada por los veteranos de la industria Trish Rothgeb y Jay Lijewski, reúne a la comunidad de café para discusiones sinceras de estilo redondo.
Por Emily Joy Meneses
Editor en línea
Fotos cortesía de Jay Lijewski
¿Alguna vez te has preguntado cómo es trabajar en el mundo especializado de los cafés de Los Ángeles, Seattle u otras grandes ciudades de los Estados Unidos? El nuevo programa de entrevistas de café «The Shift» ofrece a los espectadores un vistazo de primera mano de la cultura del café en lugares clave en todo el país, que reúne a los líderes que impulsan la cultura para discusiones de diálogo abierto, piense en «la vista» se encuentra con el café.
Los coanfitriones Trish Rothgeb y Jay Lijewski (quienes han dejado su propia marca en el mundo del café a lo largo de los años) comparten que la serie está destinada a permitir a los espectadores «escuchar» las conversaciones reales entre los líderes de la industria, presentando una mirada auténtica a lo que está sucediendo en el mundo del café hoy. «El ambiente es la conversación, no la entrevista. Sin filtros, sin agenda. Justo lo que es más importante de algunos de los mejores pensadores de la industria del café», dice Trish, conocida por acuñar el término «café de tercera ola».
La inspiración
Cuando se le preguntó qué inspiró «The Shift», Trish comparte que siempre quiso ver un programa de café de estilo redondo, pero que nunca lo había visto hecho. «Tenía esta idea en mi cabeza durante años. Quería ver un tipo de programa de entrevistas en el que pudiéramos escuchar las conversaciones que todos tenemos en café, con nuestros amigos y colegas o en la industria», dice ella. «He visto ejemplos de este tipo de mesa redonda (discusiones) en línea, pero no para café».
Electrificada por la idea, Trish recurrió a Jay Lijewski, con quien había trabajado en el primer evento de Coffee Oscillations en Chicago. Casualmente, Jay acababa de lanzar su propia casa de cine comercial, Picture Day Works, con PJ Neuhoff, y estaba buscando nuevos proyectos para sumergirse. «Casi dentro del mismo aliento después de terminar mi lanzamiento para Jay, le pregunté si quisiera co-anfitrión conmigo», dice Trish. «¡Creo que estaba destinado a ser!»
«Durante décadas, he visto a Trish como un líder que es real y accesible. Entonces, cuando ella se acercó, PJ y yo aprovechamos la oportunidad de ayudar a que el turno» fuera del suelo «, agrega Jay.
Los dos coanfitriones han trabajado en la industria durante las últimas décadas, y comparten que el programa les ha dado la oportunidad de reunir a todas las personas de café que han conocido a lo largo de sus viajes.
«He estado involucrado en la competencia y los eventos, principalmente en el lado de la organización/maestro de ceremonias: cosas como eventos regionales, USBC, WBC, Nordic Barista Cup y más. A través de todo eso, he conocido a innumerables personas interesantes e inspiradoras, todo gracias al café», explica Jay. «‘The Shift’ es una forma única y poderosa de documentar y archivar conversaciones sinceras con algunas de estas personas con las que hemos conocido, con las que crecimos y formado amistades de por vida».
Trish agrega que, si bien ha sido genial volver a conectarse con algunos amigos desde hace mucho tiempo, también espera escuchar perspectivas de diferentes voces. «Uno de los desafíos que enfrento es encontrar a los invitados adecuados para unirse a la conversación. Tenemos tantos amigos, colegas realmente queridos en todo el mundo, por lo que tenemos que expulsarnos de nuestras zonas de confort y asegurarnos de invitar a personas con las que no hablamos constantemente», explica Trish. «Queremos que sea una conversación fresca y gratificante con algunas sorpresas con suerte. Y estoy entusiasmado de que me sorprenda, honestamente».
Un vistazo a Los Ángeles y la cultura del café de Seattle
Patrocinado por Melitta, «The Shift» ha lanzado oficialmente su primera temporada en YouTube y hasta ahora ha lanzado dos episodios: el primero filmado en Copa Vida en Los Ángeles, y el segundo, en Caffe Vita de Seattle, ubicado dentro de KEXP Studios.
En el episodio uno, los oradores invitados Michael Adinew (Cafe Hilm), Mo Maravilla (Kindness + Horthief Coffee), Phillip «Leeroy» White (competidor del café y de Blackl! Ne Social) y Steve Chang (Copa vida) discuten temas apremiantes como los precios de los mercados de los Récord, los recientes Wildfires de Los Ángeles y el género y la racial en la industria.
El episodio dos reúne a Sam Spillman (Caffe Vita), Ali Güldüren (Boon Boona Coffee), Paolo Bicchieri (Eater) y Laura Sommers (el departamento de café) para hablar sobre música, crecimiento profesional y la importancia de Seattle en el mundo especializado en el mundo del café.
De un episodio a otro, las conversaciones siguen siendo auténticas y sinceras, como si simplemente estás sentado con un grupo de amigos por café. «Sabemos que hay mucho cruce entre la vida regular y la vida del café. Realmente no queremos que la conversación solo sea sobre café, sino más bien a las personas que aman el café que hablan de la vida», dice Jay.
¿Qué sigue? ¿Dónde mirar?
Trish comparte que ella y Jay apuntan a producir seis episodios de «The Shift» en 2025, y esperan obtener algunos emocionantes invitados de celebridades en el futuro. Por ahora, puede comenzar a ver la primera temporada en el canal de YouTube del día de la imagen aquí, y asegúrese de seguir el cambio en Instagram para obtener actualizaciones.
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La publicación ‘The Shift’ es el nuevo programa de café favorito de todos, apareció primero en la revista Barista en línea.
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