9 formas inteligentes de reducir tu factura de la compra

Fotografías de Unsplash; Collage de Kaz Fantone/NPR

¿Cómo ahorrar dinero en las compras de comestibles?

Durante el último año, los precios de los alimentos aumentaron un 1,1%. Pero eso se suma a un aumento del 3,6% en el año anterior y un enorme 13,1% el año anterior, según un informe de Scott Horsley de NPR.

Los precios de la mayonesa, por ejemplo, han aumentado un 43% en los últimos tres años, según la firma de investigación global NIQ, también conocida como NielsenIQ.

“A qué están reaccionando los consumidores [to] «Y el sentimiento es el efecto acumulativo de la inflación», dijo el economista alimentario David Ortega de la Universidad Estatal de Michigan.

Life Kit habló con Beth Moncel, fundadora del blog de cocina Budget Bytes, para obtener consejos sobre cómo gastar menos dinero en el supermercado.

1. Busque cupones y folletos de ofertas

Descargue la aplicación gratuita Flipp, que recopila folletos de ofertas de las tiendas de su zona. «Eso puede ayudarle a decidir dónde comprar» y qué recetas cocinar para la semana, dice Moncel.

2. Haz una investigación en línea

Moncel sugiere comparar los precios de las distintas marcas antes de ir a comprar. “Basta con escribir cada ingrediente en la barra de búsqueda del sitio web de la tienda de comestibles”, explica. “Te mostrará lo que tienen disponible en esa tienda y podrás comparar precios” en casa en lugar de en el ambiente sobreestimulante de la tienda de comestibles.

3. No asuma que las ofertas por volumen son mejores

¿Siempre es más barato comprar al por mayor? “No siempre”, dice Moncel. “A veces, distintos envases en el mismo estante de un supermercado tienen precios drásticamente diferentes”.

Un consejo de nuestros amigos de Planet Money, que hicieron un episodio sobre la inflación de precios: presta atención a los precios unitarios. Por ejemplo, si estás tratando de decidir si comprar esa caja de tamaño familiar de Cocoa Puffs, la caja de tamaño gigante o simplemente una caja normal, mira el precio por onza. Si la caja normal tiene un precio por onza más bajo que el paquete a granel, es una mejor oferta.

4. Cambia los ingredientes costosos

Las carnes y los quesos suelen costar más que las verduras o los cereales, dice Moncel. Pero reducir no significa prescindir de ellos. Por ejemplo, si una receta de chili requiere medio kilo de carne picada, dice que se puede reducir la carne a la mitad y luego aumentar la receta con ingredientes menos costosos como frijoles, lentejas o arroz. De esa manera, se obtendrá el sabor de la carne sin el costo.

5. Abastécete de productos baratos y que te llenen

Moncel añade volumen a sus comidas con productos agrícolas más económicos, como patatas, cebollas, zanahorias y brócoli, dice. Le encanta cocinar con repollo porque «hay muchas formas diferentes de prepararlo. Es versátil y combina con muchos sabores».

6. Cíñete a tu lista de compras

“Sepa qué va a cocinar y luego anote los ingredientes de esas recetas”, dice Moncel. Una lista de compras puede ayudarlo a evitar comprar artículos no esenciales y a mantenerse concentrado en la tienda.

7. Revisa dos veces tu despensa

Muchas personas compran ingredientes que ya tienen en casa, lo que aumenta la factura de la compra. Por eso, antes de ir al supermercado, «lleva tu lista de compras a la cocina y comprueba dos veces si tienes esos artículos. Es posible que no te des cuenta de que ya tienes algunos de ellos a mano», dice Moncel.

8. Usa todos los comestibles que compres

Para las sobras, lo mejor es utilizar el congelador, dice Moncel. «Hay muchos más alimentos que se pueden congelar de lo que la gente cree. Yo suelo congelar las sobras de queso. Las sobras de pan también se congelan bien».

Si no puede congelar lo que le sobra, busque recetas adicionales con esos ingredientes como palabras clave. Por ejemplo, busque «recetas con apio» en línea si le sobra apio.

9. Piense más allá de los grandes supermercados

Es posible que encuentres precios más bajos, dice Moncel. Los huevos orgánicos, por ejemplo, a veces son más baratos en los mercados de agricultores. Y las carnes y los productos agrícolas suelen ser más baratos en las tiendas internacionales más pequeñas.

Así que compare precios. “Una vez que conozca las existencias y los precios promedio de cada una de estas tiendas, decida cuál es la mejor para comprar esta semana”, dice. “O tal vez compre la mayor parte de sus ingredientes en una tienda y luego pase por otra de camino a casa para comprar los últimos artículos”. Puede que le lleve más tiempo, pero puede ahorrarle dinero.

Queremos escuchar de usted: ¿Cómo ahorrar dinero en las compras de comestibles?

Correo electrónico kit de vida@npr.org con el asunto «consejo de compra» con su consejo y su nombre completo, y es posible que presentemos su respuesta en NPR.

La parte de audio de este episodio fue presentada por Marielle Segarra, producida por Sylvie Douglis y editada por Meghan Keane. La historia digital fue escrita por Malaka Gharib y editada por Clare Marie Schneider. El editor visual es Beck Harlan.

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