La información privilegiada: titulares de la industria del café

Nuestro resumen recurrente de las últimas noticias de la industria de café especializado.

De los informes del personal

Imagen destacada de Joshua Earle

Klatch Coffee celebra el Mes de la Historia de la Mujer al apoyar a las productores de mujeres

Klatch Coffee de Southern California celebra el Mes Internacional de la Historia de las Mujeres al reconocer a los productores de café de propiedad de mujeres. A lo largo del mes de marzo, la compañía donará el 20% de las ventas de su nuevo Mujeres de Café («Mujeres de café») mezcla de café a Mothers for Health, una organización dedicada a brindar atención médica a los países de las mujeres en el origen.

Bellwether Coffee presenta un nuevo tostador eléctrico, ahorrando 8 millones de libras de carbono

Roastery Bellwether Coffee, con sede en Berkeley, California, ha triplicado su base de clientes y se ha expandido a 12 países desde el lanzamiento de su tostador de taller Bellwether sin ventilación en 2024. El tostador eléctrico ayuda a los minoristas a reducir los costos de café en un 50% mientras reduce las emisiones de carbono en un 87%.

«Estábamos pagando entre $ 9 y $ 11 por libra por café tostado», dice Doug Hewitt, CEO de 1951 Coffee en Berkeley. “Hoy, esos costos han disminuido significativamente (debido al tostador de la tienda), y ahora estamos pagando más cerca de $ 4 por libra. Los ahorros nos han permitido reinvertir en nuestros canales mayoristas, minoristas y en línea para impulsar las ventas de nuevas maneras «.

Dunkin ‘elimina el recargo para la leche alternativa, uniéndose a otras cadenas de café importantes de EE. UU.

Tras el estímulo de la organización de protección animal Mercy for Animals, Dunkin ‘, la segunda cadena de café más grande de EE. UU., Ha eliminado el recargo de la leche a base de plantas en las más de 9,500 ubicaciones en todo el país. En esta decisión, Dunkin ‘se ha unido a Starbucks, Scooters y Dutch Bros, lo que significa que las cuatro principales cadenas de café de los Estados Unidos ahora ofrecen leche a base de plantas sin costo adicional.

«La misericordia para los animales aplaude a Dunkin ‘por esta decisión histórica», dice Jennifer Behr, gerente de relaciones corporativas de Mercy for Animals. «Los recubrimientos de leche a base de plantas crean barreras para aquellos que no pueden o eligen no consumir lácteos, lo que hace que esto sea una victoria para la equidad y la sostenibilidad».

Un nuevo informe expone Starbucks y Nestlé para prácticas laborales abusivas y destrucción ambiental en México

Un nuevo informe de Coffee Watch, Empower y ProduceC revela que las cadenas de suministro de café de Starbucks y Nestlé en México están vinculadas a violaciones graves de los derechos humanos, incluidas las prácticas laborales abusivas, la represión de los agricultores protestantes y la destrucción ambiental. Lea el informe completo aquí.

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The Post the Insider: Los titulares de la industria del café aparecieron primero en la revista Barista en línea.

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