Este ‘donutero de sidra’ ha elaborado un mapa para ayudarte a encontrar los mejores donuts de sidra

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El otoño está en pleno apogeo y un residente de Nueva Inglaterra quiere asegurarse de obtener las delicias apropiadas para la temporada de la manera más eficiente posible.

¿Qué es? El mapa de donas de sidra de Nueva Inglaterra es exactamente lo que parece: un recurso que le ayudará a acceder a los dulces de otoño.

• Fue creado por el autoproclamado «donante de sidra» Alex Schwartz, quien inició el proyecto en 2020, categorizando las más de 350 opciones entre una opción fresca y caliente, o una variedad precocida de la tienda.

Aquí tienes el mapa, que puedes guardar en Google Maps:

¿Qué están diciendo? Schwartz habló con Sacha Pfeiffer sobre Todas las cosas consideradas sobre de dónde vino su inspiración para el proyecto y por qué aman tanto estos dulces.

Sobre lo que constituye un buen donut de sidra:

Una excelente dona de sidra de manzana: verás cuál es el nivel de fritura. ¿Cuál es la densidad de la miga del donut? ¿Se nota realmente el sabor a manzana de la masa? Pero creo que el elemento más importante es en realidad el entorno y la forma en que lo recibes, ¿verdad? Por ejemplo, si los preparan calientes y frescos directamente frente a ti en el huerto. Es una experiencia muy diferente a comprarlos en Shaw’s cuando están fríos en una caja de plástico.

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Más lejos han ido a por un donut de sidra:

Quiero decir, he estado por toda Nueva Inglaterra hasta el norte de Vermont. Hay algunos lugares geniales allí arriba. Si está familiarizado con el creemee de arce*, puede conseguir un creemee de arce y un donut de sidra.

*Creemee fotografiado y descrito a continuación:

Y sus ideas para una experiencia óptima de consumo de donas:

Creo que se debe comer despacio. Tal vez cierres los ojos para sentir la brisa, el viento y las hojas crujientes bajo tus pies mientras te comes el donut.

Creo que la experiencia óptima es comerlo en el lugar cuando esté fresco. Pero hay un pequeño secreto que les contaré: un pequeño truco para la gente es que si tienen un donut del día anterior, pónganlo en el microondas durante 10 segundos. Obtienes esa experiencia apasionante nuevamente.

¿Y ahora qué?

• Schwartz también revisa las donas que experimentan en su Instagram, guiando a sus seguidores hacia los mejores trozos de masa frita.
• Y el mapa pronto podría expandirse más allá de Nueva Inglaterra.
• «Quiero decir, en cualquier lugar donde crezcan manzanas y se ubiquen huertos, habrá una posibilidad de donut de sidra de manzana. Entonces, ya sabes, el estado de Washington, el estado de Nueva York, creo que tal vez haya alguna expansión mundial por lograr. aquí. ¿Quién sabe?»

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