Presentamos a los competidores del Campeonato Mundial de Baristas 2023: Parte 5

Antes del evento WBC del 21 al 24 de junio, presentamos a los campeones de Noruega, Panamá, Perú, Polonia, Rumania, Arabia Saudita y Sudáfrica.

DE LOS INFORMES DEL PERSONAL
TODAS LAS FOTOS CORTESÍA DE WORLD COFFEE EVENTS

La antigua ciudad de Atenas, Grecia, será el escenario del Campeonato Mundial de Baristas 2023 del 21 al 24 de junio, en el evento World of Coffee. Cuarenta y ocho campeones nacionales de todo el mundo subirán al escenario para competir por el título definitivo del campeonato de café.

En el período previo al Campeonato Mundial de Baristas, mostraremos a estos campeones aquí en Revista Barista En línea en el orden alfabético de sus países. (Estas son las partes uno, dos, tres y cuatro de esta serie). Hoy conocemos a los campeones de Noruega, Panamá, Perú, Polonia, Rumania, Arabia Saudita y Sudáfrica.

NORUEGA

ALEJANDRO MONSEN
NORD KAFFE AS

“Trabajar como tostador principal, calidad y capacitación en Nord Kaffe en Oslo, Noruega. Mientras está encerrado en la tostaduría cuatro días a la semana, jugando, haciendo y trabajando con recetas y producción, está este donde se muestra todo el café. Todos mis esfuerzos se destinan a levantar la comunidad cafetera en Noruega, ya que esta comunidad es mi vida.“

PANAMÁ

BENJAMÍN ROQUE
BÚHO CAFÉ

“Trabajo en mi propia cafetería llamada Búho Café en Chiriquí, Panamá. Llevo siete años compitiendo. Esta vez es la tercera vez que represento a Panamá en el campeonato de baristas. Y lo que me motiva a competir es poder sobresalir como barista profesional y dejar a Panamá en una buena posición en estas competencias.”

PERÚ

JHOSSELINE BENITES
ORIGEN TOSTADORES DE CAFE

“Trabajo desde hace seis años en Origen Coffee Roasters como barista y gerente de tienda.
El año 2022 fue la primera vez que competí en un campeonato nacional de baristas y me sentí feliz de ser el campeón. Con muchos años de experiencia como barista, sentí que era el momento adecuado para competir para ponerme a prueba y demostrarme lo que podía hacer. Soy pastelero, y entré en el mundo del café por casualidad buscando trabajo, sin pensar que terminaría amando el café.“

POLONIA

DOMINIKA KOWALSKA
mame

“Estoy trabajando en Suiza en MAME. Trabajo con café desde hace cuatro años, y esta es la primera vez que compito en un campeonato nacional. Y estoy entrenando (en) hockey subacuático durante nueve años. :)“

RUMANIA

ECATERINA SZASZ
INDEPENDIENTE

“He estado compitiendo durante algunos años en café ibrik, pero siempre soñé con estar en el escenario del Campeonato Mundial de Baristas. Entré en la industria del café porque le hice un capuchino muy malo a mi hermana. y entonces fui a la escuela de barismo.“

ARABIA SAUDITA

Ahmed Abdelaziz
CULTIVOS TOSTADORES DE CAFÉ

“Soy Ahmed, trabajo en la industria del café desde hace casi 20 años. He estado compitiendo desde 2017 en Arabia Saudita. Mi motivación es utilizar los concursos de café como un medio para obtener mucho más de las artes y técnicas del café, comunicar ideas y mensajes, así como desarrollar mi presencia en la industria.“

SUDÁFRICA

STEVO KUHN
ACADEMIA DE BARISTA URBANO BREW

“Soy un AST de la Asociación de Cafés Especiales y fundador de Urban Brew Barista Academy. Mi primera competencia nacional fue en 2019, y en 2021 competí en el Campeonato Mundial de Baristas de Milán. Soy competitivo por naturaleza, y las competencias de café son el lugar perfecto para crecer profesionalmente y compartir con los demás. Con el éxito en la competencia hasta el momento, he disfrutado poder conectarme con una variedad de personas en todos los continentes para aprender y compartir conocimientos sobre el café. Como capacitador y consultor, es un gran placer para mí ayudar a cultivar café de especialidad en el sur de África y más allá. Como la mayoría de la gente, llegué al café por ‘casualidad’. Dejé mi trabajo como profesor pensando que me convertiría en músico y aquí estoy, un estudioso del café y amándolo.“

Estén atentos a Revista Barista ¡En línea mientras presentamos a los 48 Campeones Nacionales de Barismo que subirán al escenario en el Campeonato Mundial de Barismo 2023 en Atenas, Grecia, del 21 al 24 de junio!

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La publicación Presentamos a los competidores del Campeonato Mundial de Barista 2023: Parte 5 apareció por primera vez en Barista Magazine Online.