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30 personas que cocinan de forma más inteligente, no más difícil, comparten sus trucos de cocina favoritos

Published

1 mes ago

febrero 11, 2026

Puedes disfrutar cocinando tanto como comiendo, pero seamos honestos, se necesita más tiempo para preparar una cena gloriosa que para llevártela a la boca. Entonces, cuando llegas a casa un miércoles por la noche, agotado por el trabajo, pasar una hora entre ollas y sartenes puede parecer un segundo turno.

Para evitar esto, el usuario de Reddit Adamantcondition pidió a los miembros de r/Cooking que compartieran los trucos simples pero efectivos que usan para hacer que el tiempo en la cocina sea mucho más fácil, ¡y la gente cumplió! Continúe desplazándose para ver qué hacen todos para ahorrar energía.

haga clic aquí Y síganos para obtener más listas, hechos e historias.

#1

Guardar la cebolla caramelizada en el congelador y agregarla a todo.

Bintu, que comparte recetas sencillas pero interesantes en su blog de cocina.Recetas De Una Despensa,reconoce que aplicar lo que ves en línea puede parecer desalentador al principio. «Si bien me encanta cómo la cocina está ganando popularidad en las redes sociales, la desventaja es que puede intimidar a quienes recién comienzan», dijo.panda aburrido.

«Ver un vídeo de TikTok de 3 segundos que hace que una receta bastante compleja parezca fácil puede generar frustración cuando la versión que haces en casa no resulta de la misma manera».

Sin embargo, como Chris, el hombre detrás del blog de comida No te pongas tocino, mi corazón Como explicó, si quieres mejorar, necesitas «experimentar, no tener miedo y romper las reglas. Cometerás muchos, muchos errores en el camino, pero todos los cometemos. Y cuando ese huevo escalfado se cocine demasiado o ese pastel de queso no cuaje, levántate, quítate el polvo y sigue cocinando».

#2

Cocinar mazorcas de maíz con cáscara en el microondas. Se desprende toda la cáscara, sedas y todo.

#3

Tocino al horno.

«Uno de los factores más importantes a la hora de crear buena comida es equilibrar los sabores», dijo Chris, finalista del concurso de Netflix. Loco Delicioso y el autor de Cómodo: comida reconfortante de siguiente nivel que realmente querrás cocinar.

Tampoco tiene por qué ser muy sofisticado. «Un chorrito de jugo de limón, una pizca de sal o un chorrito de miel pueden marcar la diferencia entre un plato bueno y uno excelente».

#4

Comprar pollos asados calientes en la mesa de exhibición justo en frente de las cajas registradoras de camino a casa por casi el mismo precio que un cadáver crudo. Un golpe de genialidad, seleccionar los pollos enteros caducados, hornearlos todos y volver a empaquetarlos como comida preparada.

#5

Muchas de mis comidas en olla de cocción lenta consisten simplemente en echarle ingredientes, encenderla y olvidarla hasta que esté lista. Tal vez tenga que picar una cebolla o algo así pero siento que me salté muchos pasos cuando ese es el único trabajo que tengo que hacer.

Por supuesto, no deberías sentirte mal si a veces simplemente no te apetece cocinar y pides a domicilio. Quizás no esté en tus genes.

Según datos compilados por Gallup, el promedio global de frecuencias de cocinar y comer en casa oculta interesantes diferencias regionales.

Las regiones del norte, sur y oeste de Europa tienen los chefs más prolíficos, y los lugareños cocinan un promedio de 7,8 comidas por semana. Las regiones de América Latina y el Caribe, así como las regiones del Sudeste Asiático y el Pacífico comparten el segundo lugar, y ambas cocinan 7,2 comidas por semana.

Por otro lado, los Estados árabes son los que menos cocinan: sus habitantes preparan una media de 4,6 comidas semanales en casa.

#6

Mantener el jengibre en el congelador y microplanificarlo según sea necesario.

#7

Sólo quiero recordarle a la gente: si hace lo que necesita, no es hacer trampa. Simplemente no puedes hacerlo todo tú mismo y usar electrodomésticos modernos es bueno. El hecho de que no sea tradicional no significa que debas sentirte culpable por cocinar de esa manera.

Cocinar en casa es una excelente manera no solo de ahorrar dinero, sino también de crear una experiencia memorable en una cita nocturna, ya que les permite a usted y a su pareja unirse, ser creativos juntos y disfrutar de una atmósfera personal e íntima. Pero si invitas a alguien, es posible que también tengas que prestar más atención a la presentación.

«Yo diría que las imágenes son muy importantes a la hora de servir un plato. La apariencia de un plato marcará el tono de tu experiencia general», dijo Chris de No te pongas tocino mi corazón. «Si tus papilas gustativas no hormiguean antes de empezar a comer, ya estás en desventaja. ¡Después de todo, comes con los ojos!»

#8

Hojaldre congelado. No sé por qué alguien lo hace a mano, excepto para aprobar un examen de una escuela culinaria o como práctica para un programa de repostería.

#9

Sin amasar pan. De hecho, prefiero el sabor de los panes de fermentación lenta y la textura es excelente, pero siento como si me estuviera saltando un paso.

Pero ya sea que hayas preparado un plato perezoso o una cena elegante, una vez que te llega al estómago, el esfuerzo vale la pena.

«Cocinar tus propias comidas es increíblemente satisfactorio y también es una excelente manera de dejar brillar tu creatividad». Bintu de Recetas de una despensa agregado.

«No tengas miedo de probar cosas nuevas y fracasar. Algunas de mis recetas más populares son el resultado de mucho ensayo y error… ¡Énfasis en el lado del error!» añadió el chef, riendo.

#10

Si necesita hervir agua para algo pequeño, como macarrones con queso o ramen superior. Use un hervidor eléctrico para hervir el agua y luego agréguela a la cacerola caliente. Al menos para mí, reduce el tiempo aproximadamente a la mitad.

Si le falta una especia para una receta, a veces esas mezclas de condimentos contienen la especia que necesita. Incluso con todas las demás especias, suele quedar bastante bien.

¡Guarde los restos de verduras en el congelador para preparar caldo más adelante!

#11

OP, ¿REALMENTE quieres hacer trampa con esa lata de Pam? Rocíe los alimentos directamente con él. Patatas para asar, panecillos antes de hornear… es solo aceite de canola (o cualquier otro tipo que consigas). Además de agregar aceite para dorar, ayuda a adherir la sal o las hierbas a la comida, si por lo demás estuvieran secas.

Se siente TAN extraño y TAN mal rociar tu comida con Pam, pero déjame decirte que esos panecillos quedarán maravillosamente dorados uniformemente, ¡y nadie sabrá nuestro pequeño secreto a menos que tú quieras!

#12

Usando pasta de curry tailandés en lata. En realidad es muy, muy bueno.

#13

Cocine patatas en el microondas en lugar de hornearlas como guarnición rápida.

#14

Literalmente cualquier atajo. El objetivo es preparar buena comida, no romperte la espalda intentando utilizar un método innecesariamente difícil.

#15

Ollas arroceras.

#16

Hacer pastas de curry en el procesador en lugar de en un mortero de granito gigante como lo hacía mi madre en su adolescencia.

#17

Saltarse por completo la vaca y solo tener que alcanzar una botella de leche. Maravilloso.

#18

Verduras al vapor en el microondas.

#19

Mezclas de salsa envasadas marca Pioneer. Hago una excelente salsa casera, pero es lo más casera posible y prácticamente no hay tiempo de preparación. *No me menosprecies hasta que los hayas probado.

#20

Ah, y compro esas hierbas picadas precongeladas, como el ajo, en la tienda y las guardo en mi congelador. ODIO limpiar mis utensilios de cocina después de picar o rallar ajo. Todavía compro ajo fresco y lo uso mucho. Pero estoy bien sacando un cubo de ajo para la mayoría de las cosas básicas, como darle sabor, mientras se cocina.

#21

(No estoy seguro si califica como un método, pero) usar glutamato monosódico para condimentar platos salados. Lo hago todo el tiempo y todavía me siento raro al decirle a la gente cuando felicitan mi comida y me preguntan sobre los ingredientes que usé. A nadie le importa la sal, pero se espera que el glutamato sólo se agregue usando alimentos donde se encuentra naturalmente.

#22

Cocinar frijoles en una olla a presión en 20-30 minutos me parece una trampa extrema; en realidad, toneladas de personas lo hacen todos los días en la India y en América del Sur y Central.

#23

Procesador de alimentos para picar y triturar. Nunca volveré a picar una cebolla.

#24

Echar una barra entera de mantequilla en algo para que sepa mejor. Obviamente, hay cosas para las que esto no funcionará, pero hay muchas cosas en las que, para un cocinero casero, una cantidad increíble de mantequilla mejora las cosas.

#25

Tirar todo al horno salado y engrasado y volver a asar la cena.

#26

Soplete de butano para terminar de derretir el queso cuando pongo un sándwich en la parrilla pero está tardando mucho.

Ha sido mi regalo de Navidad favorito hasta ahora, sólo estoy buscando excusas para usarlo.

#27

Flan en olla a presión. Solo lleva 4 minutos y no es necesario alterar la temperatura en el horno. Queda con una textura suave, sin agujeros y muy cremosa.

#28

Hacer masa para tarta con el procesador de alimentos en lugar de hacerlo a mano.

#29

al vacío

Realmente, las únicas formas en que puedes arruinarlo es si configuras tu máquina incorrectamente o dejas la comida dentro demasiado tiempo. O si la bolsa gotea, supongo.

#30

Comer chocolate y fruta en lugar de hacer fondue de chocolate…

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