5 cafés de moda en Hanoi

Hanoi, la capital de Vietnam, tiene una interesante variedad de cafés especializados.

POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Fotos de Tanya Nanetti

En un viaje reciente a Vietnam, mi pareja y yo elegimos visitar la ciudad capital de Hanoi durante las celebraciones del Año Nuevo Lunar (aquí llamado Tet), el período festivo más importante de todo Vietnam.

Visitar Hanoi durante las celebraciones del Tet es una experiencia mágica, con el único inconveniente de que muchos cafés, restaurantes y bares cierran por vacaciones. Pero algunas cafeterías especializadas permanecen abiertas, listas para recibirte: las encontrarás tan buenas que querrás volver incluso después de que terminen las festividades.

¡Aquí hay cinco cafés que vale la pena probar!

Café Brevemente en la Tierra

Al llegar a Hanoi a primera hora de la tarde de la víspera del Año Nuevo Lunar, nos encontramos buscando desesperadamente un buen café en una ciudad donde ya todo parecía cerrado para las grandes festividades de la noche. Parecía una tarea imposible hasta que nos topamos con el lindo Briefly on Earth Coffee, en un callejón tranquilo a solo unos pasos del concurrido lago Hoàn Kiem.

Cafetería vietnamita clásica en el exterior, con muchas sillas pequeñas repletas de lugareños a ambos lados de la calle y una acogedora cafetería hipster en el interior (con un hermoso gato residente). El menú de Briefly on Earth tiene algo para todos: atrevidos granos de robusta con leche o leche condensada para gustos más clásicos, y un sabroso arábica de Etiopía para los amantes del café de especialidad. Elegimos Etiopía y fue uno de los espressos más sabrosos que tomamos en Hanoi.

Café Mirlo

Entramos en la ubicación de Blackbird en el casco antiguo, una tostaduría local con tres tiendas en la ciudad, a última hora de la mañana del día de Año Nuevo, con la esperanza de tomar un café decente y algunos pasteles para tomar un refrigerio. Encontramos un delicioso café con leche (a base de un espresso completamente lavado elaborado con granos de arábica y catimor cultivados localmente) y un delicioso croissant, servido caliente. Tentados, pedimos un segundo café con leche y un brownie, que también estaban deliciosos.

Decidimos volver a por más, día tras día, y nunca nos decepcionó: el mismo delicioso café todas las mañanas y una amplia variedad de pasteles para probar. Y ya a la tercera mañana, los simpáticos baristas conocían nuestras preferencias de café. Además, la cafetería es acogedora y muy acogedora, con algunas sillas afuera listas para observar a la gente pasar y un agradable entrepiso perfecto para relajarse charlando o leyendo un libro.

¡No es de extrañar que Blackbird se convirtiera inmediatamente en nuestro lugar ideal para desayunar en la ciudad!

Libros tranquilos y café

Incluso antes de llegar a Hanoi, varios amigos de cafeterías de todo Vietnam sugirieron que no deberíamos perdernos una parada en Tranquil Books & Coffee, una pequeña cadena local de cafeterías especiales con siete sucursales en la ciudad. Aunque todos son diferentes entre sí, cada café Tranquil tiene algunas cosas en común: un lugar acogedor y acogedor, toneladas de libros en inglés y vietnamita sobre una variedad de temas (disponibles como referencia), delicioso café y deliciosos pasteles.

Nuestro tranquilo café favorito en el casco antiguo, en el número 5 de la calle Nguyen Quang Bích, también cuenta con un piano para tocar y ofrece regularmente eventos de música en vivo por las noches. Y en caso de que la cafetería esté llena, no estés triste: encontrarás otro restaurante Tranquil en el número 8 de Nguyen Quang Bích Str, justo al otro lado de la calle.

Refinado.

Si quiere estar a la moda y con clase en el casco antiguo de Hanoi, no se pierda Refined., ubicado en 2 Ngõ 57 Láng Ha, en el segundo piso de una tienda de diseño no lejos de la Catedral de Hanoi.

Minimalista, completamente negro y discreto (con un pequeño balcón con vistas a la concurrida calle central), refinado. ofrece un menú de frijoles tostados en casa de alta calidad, perfectamente preparados por baristas expertos.

Y si tiene tiempo, haga el esfuerzo de dirigirse a otra de las ubicaciones de Refined, Phin Bar by Refined, al lado del famoso Templo de la Literatura. Aquí, en un nuevo enfoque que aplica la nueva ola de curación del café a la cultura clásica del café vietnamita, los baristas preparan vertidos (utilizando la tradicional cafetera Phin) con granos de robusta cultivados localmente.

Además, lo que distingue a Phin Bar de la cafetería habitual es su sistema de pago único, en el que los visitantes pagan en función de cómo percibieron toda la experiencia del café. Es un enfoque único para un café único.

Barra de espresso sin título

En la semana que pasamos en Hanoi, muchos baristas locales sugirieron que hiciéramos el esfuerzo de ir a Un{titled} Espresso Bar, una cafetería a media hora en coche del casco antiguo de Hanoi. Decidimos visitarlo en nuestra última mañana en la ciudad y descubrimos que la sugerencia era acertada.

Un{titled} está ubicado en un pequeño callejón en el segundo piso de una casa privada (como suele ser el caso en Vietnam), y los propietarios reciben a los clientes como si fuera su propia casa, y de hecho lo es.

Hay un lugar para dejar los zapatos abajo y chanclas disponibles; hay un pequeño balcón para descansar y más mesas adentro para usar para trabajar (o fingir hacerlo); hay dos dueños súper amigables listos para charlar; y está Toto, el hermoso perro de la familia.

Y, por supuesto, hay café tostado en casa y preparado por expertos a tu gusto.

Incluso si solo estarás en la ciudad por poco tiempo, no olvides Un{titled}: definitivamente vale la pena venir hasta aquí para probar uno de los mejores cafés de la ciudad.

SOBRE EL AUTOR

Tanya Nanetti(ella/ella) es barista de cafés especiales, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), está ocupada escribiendo para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que está creando junto con su novio.

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La publicación 5 Hip Cafés en Hanoi apareció por primera vez en Barista Magazine Online.