5 cafés geniales en Bangkok

La capital de Tailandia alberga una vibrante escena de cafés especiales con más de 250 cafeterías y tostadores.

POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Foto destacada de David Gardiner a través de Unsplash

Bangkok puede ser una ciudad complicada. Está lleno de gente, es arenoso, caluroso y húmedo las 24 horas del día, los 7 días de la semana. Pero para los viajeros abiertos a explorar y sumergirse por completo en la ciudad, Bangkok inspira amor a primera vista. Impresionantes templos con budas dorados se alzan junto a enormes rascacielos y coloridos centros comerciales; Los lugareños te saludan con el corazón abierto no sólo cuando entras a una tienda, sino también con una sonrisa cada vez que te cruzas con alguien en la calle. ¿Y cómo no mencionar la comida tailandesa? Sabroso, (muy) picante, barato, a menudo acompañado de una cerveza helada.

¡Pero hay más que cerveza barata y pad thai en el menú de Bangkok! Las nuevas tiendas que venden té de burbujas, cervezas artesanales y cafés especiales han sido tendencia durante la última década.

Bienvenido a la escena del café de Bangkok

Hoy en día, la ciudad cuenta con 250 (y contando) cafeterías especializadas y tostadores, que van desde hermosos espacios de arte hasta pequeños establecimientos independientes.

Aquí tienes una breve lista de cinco cafés geniales que te enamorarán de la hermosa Bangkok.

Contexto cafetalero

Una de las zonas más famosas y sagradas de la ciudad es el Gran Palacio, residencia oficial de los Reyes de Siam desde 1782 y hogar del venerado Buda Esmeralda. En la concurrida calle que conduce al Gran Palacio se encuentra la pequeña tienda Coffee Context. Con su estilo limpio en negro y (principalmente) blanco, recuerda a las cafeterías nórdicas clásicas, minimalistas y elegantes. Los tostadores presentes también contribuyen a esta impresión: DAK (Ámsterdam) y Standout (Estocolmo) en el momento de nuestra visita, pero April (Copenhague) y otros tostadores europeos también cambian con frecuencia para mostrar diferentes estilos del mundo del tueste.

Coffee Context también presenta una de las barras de preparación más hermosas que hemos visto en mucho tiempo: limpia, profesional y perfecta. Como el delicioso café que preparan aquí los expertos baristas.

Piccolo Café

No muy lejos de Coffee Context, Piccolo Kafe es otro ejemplo del hermoso diseño de muchos cafés de Bangkok. Este extraordinario lugar comparte la planta baja de un elegante edificio de apartamentos con un espacio para adivinos que se parece un poco a la oficina de un investigador privado.

Pero claro, el llamativo diseño no es el principal motivo para visitar Piccolo. Las ofrendas seleccionadas para servir aquí son deliciosas. A Boss, el simpático propietario, le gustan mucho los cafés afrutados y sabrosos. Cuenta con tostadores increíbles de todo el mundo, como Prolog (Copenhague) y Lilo Coffee Roasters (Osaka) en su barra de cerveza. Pequeño y acogedor, Boss y su Piccolo te harán sentir como en casa desde tu primera visita.

Como es

Paseando por las calles de Bangkok, nunca estás demasiado lejos de un delicioso vertido, como es el caso de As.Is. Perfectamente ubicado camino a Chinatown, justo detrás de Wat Traimit (hogar del Buda dorado), As.Is es un espacio acogedor con un cálido diseño industrial y un lindo sofá en la parte trasera. En el menú de la barra de cerveza, se ofrecen tostadores invitados (la famosa Proud Mary de Australia en el momento de nuestra visita) junto con algunos deliciosos cafés tostados en casa, como los de más de 90 fincas de Panamá que afortunadamente tuvimos la oportunidad de probar.

Café Especial Pobnar

En las afueras del Pequeño Tokio de Bangkok, pero completamente fuera de lo común, Pobnar es más una microtostadora que una cafetería, al menos por lo que parece. Sin embargo, es uno de los lugares más bonitos de Bangkok para tomar un delicioso café.

Escondido en un pequeño callejón, con sólo un cartel en tailandés que indica la presencia de un café de especialidades al final de la calle, Pobnar parece la casa de alguien. Pequeño, acogedor, con una hilera de zapatos afuera (como es costumbre en los hogares y templos locales), un dulce gato doméstico y una sencilla mesa comunitaria en el interior.

Pero detrás del pequeño mostrador es donde ocurre la magia, con la máquina tostadora esparciendo su delicioso aroma. Un grupo de personas encantadoras te servirán la deliciosa bebida de tu elección, mientras preparan bolsas de café para repartir por la ciudad.

Høst x Ámbar

Los modernos centros comerciales de la zona de Ratchadamri cuentan con multitud de cafeterías especializadas, en su mayoría de pequeñas cadenas locales o grandes cadenas internacionales. Buscando con atención también es posible encontrar algunas gemas escondidas, como Høst x Amber, en la planta baja de Central World.

Høst, un pequeño proyecto de cafetería creado en colaboración con Amber Coffee Brewery de Hong Kong, cuenta con pocas sillas (pero la mayoría de los clientes aquí llevan bebidas para llevar de todos modos). Hay una larga lista de cafés para preparar a tu gusto, en espresso o para servir, o para disfrutar en frío.

Buscando algo frío para escapar del calor, elegimos una cerveza fría colombiana con notas de lichi y frutos rojos. Fue una de las cervezas frías más sabrosas que hemos probado. Esta es la parada indicada para tomar algo diferente durante una tarde de compras.

SOBRE EL AUTOR

Tanya Nanetti(ella/ella) es barista de cafés especiales, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), está ocupada escribiendo para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que está creando junto con su novio.

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La publicación 5 Cool Cafés en Bangkok apareció por primera vez en Barista Magazine Online.