5 cafeterías geniales en la Riviera Francesa

Descubra la vibrante cultura del café de la Costa Azul mientras exploramos cinco lugares únicos desde Aix-en-Provence hasta Marsella.

POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL PRINCIPAL EN LÍNEA

Fotos cortesía de Vasileia Fanarioti

Con los Juegos Olímpicos de París 2024 en marcha, la emoción y la energía en Francia son palpables. Mientras el país se preparaba para recibir a atletas y visitantes de todo el mundo, mi amiga y yo decidimos emprender un viaje por carretera a través de la impresionante Costa Azul, también conocida como la Riviera Francesa. Nuestro viaje nos llevó desde Aix-en-Provence hasta Marsella, lo que nos permitió explorar la rica cultura y la vibrante escena de cafés que esta región tiene para ofrecer.

En el camino, descubrimos cinco cafés únicos, cada uno con su propio encanto y especialidades. Desde desayunos saludables y espressos dobles hasta refrescantes cafés con leche helados y temas extravagantes, nuestro viaje estuvo lleno de deliciosas experiencias culinarias. Acompáñenme a contarles nuestras visitas a estos cinco cafés excepcionales, que capturan la esencia de la Costa Azul a través de su cultura del café.

MANÁ – Aix-en-Provence

Nuestro viaje comenzó en la encantadora ciudad de Aix-en-Provence, donde mi amiga y yo nos topamos con MANA, una cafetería que prometía una variedad de opciones vegetarianas, veganas y sin gluten. El ambiente era cálido y acogedor, y el aroma del café recién hecho llenaba el aire. Decidí comenzar el día con su tazón de granola de quinoa, cubierto con yogur griego, jarabe de arce y frutas de temporada. Para complementar la comida, saboreé un espresso doble elaborado con su propia mezcla de granos brasileños y colombianos. Desde su inicio en 2018, MANA ha crecido y ahora cuenta con una tostadora y una sección de catering con un camión móvil, lo que demuestra su dedicación a difundir su amor por el café.

Blend Coffee and Vinyl Shop – Niza

Después nos dirigimos a Niza, donde nos esperaba Blend Coffee and Vinyl Shop. Esta cafetería única ofrecía una mezcla de dos de mis cosas favoritas: café y música. El ambiente informal se acentuaba con tocadiscos y una selección de discos de vinilo que los clientes podían probar. Me di el gusto de probar una galleta de pistacho, que tenía un delicioso sabor a nuez y estaba perfectamente horneada. Acompañada con otro espresso doble, fue una combinación perfecta. El menú de Blend era extenso, con bebidas de café frías y calientes, jugos, tés, hamburguesas e incluso cerveza y vino. Los carteles y la decoración vintage se sumaban al ambiente nostálgico, lo que lo convertía en un lugar acogedor para relajarse y disfrutar de buena música y un excelente café.

NÓMADAS – Antibes

Nuestra tercera parada fue NOMADS en Antibes, una cafetería que parecía un paraíso para los amantes del café y los amantes de los libros. Fundada por Evelyn Priesch, originaria de Austria, NOMADS irradiaba una sensación de tranquilidad y calidez. Opté por un café con leche helado, una opción refrescante para combatir el calor del verano. El café, tostado en pequeñas cantidades por CoffeePirates, con sede en Viena, era suave y sabroso. NOMADS ofrecía una variedad de bebidas frías y calientes, incluido un tónico veraniego único elaborado con café frío. Sus pasteles y repostería, especialmente los bollos de canela caseros, eran irresistibles. El rincón de intercambio de libros agregó un toque encantador, fomentando un sentido de comunidad entre los clientes.

RAWr – Cogolín

En el corazón del Golfo de Saint-Tropez, descubrimos RAWr, una cafetería inspirada en los dinosaurios que despertó nuestra curiosidad. Operada por Natassia Bibard, ex conserje de hotel, RAWr había estado sirviendo a la comunidad durante poco más de un año. La peculiar temática de la cafetería era divertida y acogedora. Disfruté de un fuerte espresso doble, que era exactamente lo que necesitaba para impulsar nuestra aventura. Los pasteles caseros parecían tentadores, pero lo que me llamó la atención fue una bolsa de café de Papúa Nueva Guinea de Baroida Estate, que compré con entusiasmo para disfrutar más tarde. La dedicación de RAWr al café de calidad y su temática única lo convirtieron en un lugar destacado en nuestro viaje.

Café holandés – Marsella

Nuestra última parada fue el Dutch Café en Marsella, situado en el animado barrio de Panier. Este bistró y bar de zumos ofrecía una amplia gama de bebidas frías y calientes, así como una variedad de platos elaborados con ingredientes frescos. Me regalé un café con leche helado y una galleta multigrano, ambos deliciosos y satisfactorios. El menú del café era variado, con una gran variedad de opciones, desde bolitas energéticas y pan de plátano hasta muffins de huevo y tocino y tazones de Buda. El ambiente relajado y el servicio amable hicieron que nuestra visita fuera agradable, y la inclusión de cócteles, cervezas y vino aseguró que hubiera algo para todos.

ACERCA DEL AUTOR

Vasileia Fanarioti (ella/ella) es una corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactora y editora independiente cuyo principal foco es el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para la organización sin fines de lucro I’M NOT A BARISTA, brindando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

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