Peculiar alimento Las tendencias han existido durante décadas. Algunas de ellas incluso se publicaron en libros de cocina y revistas de antaño, como podrás ver en el post de hoy.

Hemos recopilado algunas fotos de estos platos de dos cuentas de Instagram: Fotografía de comida antigua y Libros de cocina malditosEncontrarás dulces con caras, sándwiches de formas extrañas y una mezcla de sabores que puede dejar a algunos boquiabiertos.

Desplácese por estas imágenes y disfrute de la parte extraña y divertida de Internet.

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Créditos de la imagen: vintage_food_photography

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Créditos de la imagen: cursedcookbooks

Según Bon Appetit, desde la década de 1920, durante la Prohibición, han existido tendencias alimentarias extrañas. Los hábitos alimentarios de la gente cambiaron y dieron lugar a combinaciones poco convencionales.

“Los cócteles de frutas adornados con malvaviscos o espolvoreados con azúcar en polvo se pusieron de moda, aunque no como postre. Reemplazaron a las ostras en media concha servidas con champán como aperitivo de la cena”.

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Dos décadas después, cuando se produjeron la Gran Depresión y la Segunda Guerra Mundial, la atención se centró en la carne procesada, lo que dio origen a una de las marcas más famosas hasta la fecha.

“Entra el SPAM. El producto de carne enlatada se convirtió en un producto básico en la dieta de los soldados y se popularizó entre los civiles, tanto como opción de bufé (¡cóctel de frutas, pan de SPAM, por favor!) como final chiste”.

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Hoy en día, los guisos son algo habitual en las cenas, pero en los años 50 se consideraban algo fuera de lo común debido a la mezcla de ingredientes procesados, como atún enlatado y tater tots.

“El resultado final suele tener características de pegamento y papilla, pero esta comida reconfortante fue la estrella de picnics, reuniones familiares y recepciones de iglesias. De hecho, todavía lo es”.

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Las comidas instantáneas fueron la nueva tendencia en la década de 1960. Esta fue la década del café liofilizado, el queso en polvo y el puré de papas instantáneo, por nombrar algunos.

“La introducción de Easy Cheese, los trocitos de tocino Bac-Os y la crema batida Cool Whip consolidaron la presencia de estos alimentos para proyectos científicos (algunos de los cuales todavía recurrimos todos los días) en la sociedad”.

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La fondue es otro manjar que suele aparecer en reuniones grandes y elegantes. Pero en los años 70, a la gente le costaba entender el concepto y hacerlo funcionar.

“Las preocupaciones por la posibilidad de que se mojara dos veces, se derramara y que la olla comunitaria se convirtiera en una placa de Petri de gérmenes hicieron que se levantaran las alarmas. Entonces, una empresa de diseño canadiense decidió comercializar el mismo concepto, pero como fuente de chocolate, lo que hacía prácticamente imposible que alguien mojara su plátano en la cascada sin mancharse la camisa”.

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En la década de 1990, la comida sin grasa fue un boom, ya que la gente se volvió más consciente de su peso. Los snacks, incluidas las marcas populares de papas fritas, tenían una opción “más saludable”.

Los fabricantes utilizaron Olestra, un sustituto de grasa que no aportaba calorías. A pesar de algunos efectos secundarios desagradables, la FDA todavía lo considera un aditivo alimentario legal.

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A medida que estas tendencias comenzaron a normalizarse, la década de 2010 fue una vez más una era de combinaciones de alimentos inusuales. Introdujo platos envueltos en tocino, que incluían chicles, barras de chocolate, pastelitos de arce y piruletas.

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Las tendencias alimentarias actuales son, en general, menos extravagantes que las de décadas anteriores, al menos por ahora. La pinsa, que muchos consideran una alternativa más saludable a la pizza, se elabora a partir de una combinación de soja, harina de trigo y arroz.

Y si bien es una tradición culinaria centenaria, su popularidad solo está creciendo en la década de 2020.

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