Coffee
Competencia, frío y más de los Clasificatorios de la Competencia de Café de EE. UU. 2024 en Houston
La primera ronda de clasificatorias para la temporada 2024 de las Competencias de Café de Estados Unidos contó con las competencias clasificatorias de Baristas, Tasters y Tostadores de EE. UU.
POR KATE VAN PETTEN
ESPECIAL PARA LA REVISTA BARISTA
Fotos cortesía de US CoffeeChamps
La primera ronda de clasificatorias para la temporada 2024 de las Competencias de Café de Estados Unidos se llevó a cabo del 16 al 19 de enero en The Power Center en Houston, con las competencias clasificatorias de Baristas de EE. UU., Tasters de Copa de EE. UU. y Tostadores de EE. UU. A pesar de que Houston enfrentó un congelamiento poco común causado por una explosión en el Ártico en todo el país, que interrumpió los vuelos y creó una semana fría en Texas, los líderes de la industria, los voluntarios y los competidores trabajaron juntos para organizar una competencia clasificatoria inspiradora.
La comunidad se une
El evento contó con una fuerte presencia de líderes de la comunidad cafetera, incluida Anita Tam de Slow Pour Supply, con sede en Houston, quien asumió el papel de Coordinadora de Competiciones de EE. UU. Los ex baristas campeones de EE. UU. Isaiah Sheese, Morgan Eckroth, Andrea Allen, Lem Butler y Kyle Ramage participaron activamente: Lem e Isaiah sirvieron como maestros de ceremonias, Morgan volvió a competir, Andrea apoyó a Morgan con el equipo de Onyx Coffee Lab y Kyle ayudó a numerosos competidores de Black & White Coffee Roasters y más.
En la competencia de Baristas, montajes creativos como las cajas de luces de Reyna Callejo y la escena cubierta de musgo de Morgan Eckroth cautivaron a los espectadores. Sin embargo, la introducción de nuevos equipos de molienda patrocinados introdujo problemas técnicos que llevaron a algunos competidores a exceder su tiempo asignado, con sólo medio punto de diferencia entre los clasificados.
En la competición Cup Tasters, 11 participantes identificaron con éxito las seis triangulaciones, y Tony Auger se aseguró el primer puesto con un impresionante tiempo de 1 minuto y 14,19 segundos.
Mientras tanto, Wenbo Yang salió victorioso en la competencia Roasters, sumándose a un currículum ya impresionante; fue campeón de la Copa Cerveceros de EE. UU. de 2023 y subcampeón del Campeonato de Arte Latte de EE. UU. de 2023.
Superando obstáculos
A pesar de una minuciosa preparación y viaje a Houston, el competidor barista Addison Mathis, quien obtuvo el primer lugar en la competencia preliminar en Raleigh, Carolina del Norte, no pudo competir debido a un brote de COVID, lo que generó preocupaciones sobre las medidas de seguridad para futuras competencias. Además, la ausencia de máscaras entre los jueces y los asistentes provocó más discusiones sobre seguridad durante la competencia, que tuvo lugar en medio del segundo mayor aumento de COVID en los EE. UU. desde 2020.
Las eliminatorias del Campeonato del Café de EE. UU. de 2024 en Houston no solo mostraron la resiliencia y la dedicación de los participantes, sino que también resaltaron el apoyo y la solidaridad inquebrantables dentro de la comunidad cafetera. El escenario está preparado para una emocionante exhibición de talento y camaradería mientras los competidores clasificados se preparan para competir por el título nacional en sus respectivos eventos.
Resultados completos y lo que está por venir
De cara al futuro, los dos últimos eventos clasificatorios de la temporada para US CoffeeChamps se llevarán a cabo del 1 al 4 de febrero en AMP by Strathmore en Bethesda, Maryland, para Brewers Cup y Latte Art, y del 2 al 4 de febrero en Counter Culture Coffee en Washington, DC. , para Café con Buen Espíritu.
Para los competidores que avancen desde el evento de Houston, el Campeonato de Baristas de EE. UU. y el Campeonato de Tasters de la Copa de EE. UU. se llevarán a cabo en Klatch Coffee en Rancho Cucamonga, California, del 15 al 17 de marzo. El Campeonato de Tostadores de Estados Unidos se llevará a cabo del 11 al 14 de abril en Chicago, junto con la Specialty Coffee Expo.
Los siguientes competidores de Houston avanzaron a los tres campeonatos nacionales:
CONCURSO DE BARISTA DE EE. UU.
- Morgan Eckroth, Onyx Coffee Lab – Portland, Oregon.
- Kay Cheon, Dune Coffee – Santa Bárbara, California.
- Reyna Callejo, Café Olympia – Seattle
- Reef Bessette, El Movimiento Cafetero – San Francisco
- David Ellis, Oh Oh Coffee – Aurora, Colorado.
- Jake McFarland, tostadores de café blanco y negro – Raleigh, Carolina del Norte
- Jason Yeo, Café Saint Frank – San Francisco
- Arturo Mandujano Jr., MoonGoat Coffee Roasters – Costa Mesa, California.
- Rafael Levy Diner, Onyx Coffee Lab – Rogers, Arkansas.
- Jamie Patel, Counter Culture Coffee – Durham, Carolina del Norte
- Noel Goodwin, Tostadores de café Hagen – Seattle
- Seidy Selvanow, Kafiex Roasters – Vancouver, Washington.
- Gavy Oesmoto, Eyes Peeled Coffee – Los Ángeles
- Frank La, Be Bright Coffee – Los Ángeles
- Meg Skop, El Movimiento del Café – San Francisco
- Dakota Graff, Onyx Coffee Lab – Rogers, Arkansas.
- Jeremy Bennet, Bennett’s Coffee Co. – Rockville, Maryland.
- Hugo Cano, Amberson Coffee – Indianápolis
- Jinwoo Ahn, Café Grumpy – Brooklyn, Nueva York
- Anthony Ragler, tostadores de café blanco y negro – Raleigh, Carolina del Norte
- Lynn Hrabovsky, Café Cosmic Bloom – Vista, California.
- Phillip White, Independiente – Los Ángeles
- Gray Kaufman, Independiente – Seattle
- Miranda Haney, amiga barista – Austin, Texas
COMPETENCIA DE CATADORES DE LA COPA DE EE. UU.
- Tony Auger, Café Goshen
- Helen Choi, tostadores de café Luce
- Tom Bomford, Café Zorro Negro
- Konoka Hattori, Laboratorio de Café Onyx
- Ryan Sullivan, Mostra Café
- Kimberly Zash, café turístico
- Parque Inwook, Colectivo de Café FairWave
- Bretaña Gross, Café Speedwell
- Luke Jung, tostadores de café Luce
- Ashleigh Chrisena Ricci, Café Típico
- Mehmet Sogan, Café Memli
- Steve Cuevas, Independiente
- Jie Jang, menos y más café
- Samuel Demisse, Café Keffa
- Sergei Kutrovski, Café narrativo
- Oso Soliven, Laboratorio de Café Onyx
- Josh Neibert, Café Keffa
- Sean Coyne, Brio Coffeeworks
- Elli Kang, pavimentar
- Daniel Borrás, Café Perc
- Hyacinth Ríos, Proyecto Café NY
- Kenzel Caído, Café Tres Llaves
- Kimhak Em, par de copas
- Michael Matthews, tostadores de café Alinea/BearCat
COMPETENCIA DE TOSTADORES DE ESTADOS UNIDOS
- Wenbo Yang
- Tío Caído
- Hyo Jung Kim
- Tony Auger
- Michael Matthews
- Brian Hensley
- Eduardo Choza
- alix nathan
- Eric Piedra
- Steve Cuevas
- Kimhak Em
- Alex Huang
- Mateo Selivanow
- Dana Borque
- Mark Kové
- Zachary Steele
Esta información se proporciona tal como se indica en la lista completa de puntuaciones en el sitio web de US Coffee Champs.
SOBRE EL AUTOR
Kate Van Petten (ellos/ellos) es un escritor, músico y profesional del café que vive en Seattle. Han trabajado en la industria del café de especialidad durante años con un enfoque en la narración creativa a través del marketing. Puedes encontrar sus canciones y poemas en Coffee People Zine y puedes escuchar su audiolibro debut. Para alguien, en cinta de casete o en línea a través de Hello America Stereo Cassette. Actualmente es editor y publicista de Poesía Noroeste, la revista literaria más antigua del noroeste del Pacífico. Si desea compartir una historia o conectarse, puede comunicarse con ellos en katevanpetten@gmail.com.
¡Suscríbete y más!
Ya disponible: ¡es la edición de diciembre de 2023 + enero de 2024! Léelo gratis con nuestra edición digital. Y para consultar los números de más de tres años, visite nuestros archivos de edición digital aquí.
Puede solicitar una copia impresa de la revista a través de nuestra tienda en línea aquí o iniciar una suscripción por uno o dos años.
La publicación Competencia, frío y más de las Clasificatorias de la Competencia de Café de EE. UU. 2024 en Houston apareció por primera vez en Barista Magazine Online.
Comentarios
0 Comentarios