Coffee
La información privilegiada: titulares de la industria del café
Nuestro resumen recurrente de las últimas noticias de la industria de café especializado.
De los informes del personal
Imagen destacada de Joshua Earle
Keurig Dr Pepper se preparó para adquirir Jde Peet por $ 18 mil millones
En un esfuerzo por mantenerse por delante de los cambios en la demanda del consumidor, Keurig Dr Pepper (KDP) está adquiriendo JDE Peet’s en una adquisición de $ 18 mil millones de dólares. La transacción de dos pasos desenrollará la fusión 2018 de Keurig y el Dr. Pepper, una vez más dividiéndolos en dos marcas separadas: una enfocada en el café y la otra, en refrescos y bebidas energéticas.
La nueva compañía de café combinará el negocio del café de Keurig, incluidos sus vainas de café homónimo, con Jde Peet. La sede será en Burlington, Massachusetts, con sede internacional en Amsterdam, Países Bajos.
BluePrint Coffee debuta envases interactivos
El café de Blueprint de St. Louis, Missouri, está implementando un rediseño de empaque en su línea de cafés de frijoles enteros. Las nuevas bolsas minoristas tienen una característica inteligente: una tarjeta extraíble, colectiva e interactiva que incluye información sobre cada café. Puede comprar café de Blueprint en cualquiera de sus tres ubicaciones de St. Louis, o en el sitio web de Blueprint.
La ciencia sugiere una siesta rápida después de que el café puede ayudar a aumentar los niveles de energía
Ya no es necesario sentirse culpable por esa siesta del mediodía: nueva investigación publicada por NeuroScience Journal Psicofisiología Muestra que la cafeína combinada con un sueño rápido puede ayudar a aumentar los niveles de energía y el estado de alerta para el resto del día.
Coca-Cola explora la venta de café Costa
Las fuentes dicen que la compañía de refrescos de los Estados Unidos Coca-Cola está explorando la venta de la cadena de café británica Costa Coffee, que adquirieron en 2018. La compañía ha tenido conversaciones iniciales con varios posibles licitadores.
Los migrantes chinos están ayudando a mantener viva la cultura del café de Italia
Un artículo de Zhaoyin Feng para South China Morning Post cuenta la historia de los baristas chinos que mantiene en marcha la industria del café italiano. Según las estadísticas del gobierno, hay más de 300,000 migrantes chinos que viven en Italia, y el número de cafés de propiedad china en las principales ciudades de Italia despegó después de 2008, cuando muchos propietarios italianos salieron de la industria del café.
Los árboles de sombra en las granjas de café pueden estar haciendo más daño que bien
Investigación reciente publicada en la revista Comunicaciones Medio ambiente de la Tierra Revela una supervisión significativa en las iniciativas de sostenibilidad en la industria del café. El estudio muestra que la práctica popular de plantar árboles de sombra en granjas de café puede ser ineficaz en el almacenamiento de carbono, ya que la eliminación de café que no sirve en el proceso libera más carbono de lo que los nuevos árboles pueden absorber. El estudio sugiere que los esfuerzos de almacenamiento de carbono deberían centrarse en la conservación de la vida vegetal existente.
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The Post the Insider: Los titulares de la industria del café aparecieron primero en la revista Barista en línea.
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