Los suegros conscientes de las restricciones alimentarias de la mujer, están locos, ella encuentra una manera de no comer su comida insegura

El sol finalmente está fuera (bueno, sobre todo, si ignoras las duchas de lluvia sorpresa), y también las parrillas. Nada dice verano como el chisporroteo de un Barbacoa y el olor de algo delicioso en la parrilla. Pero para las personas con Restricciones dietéticasesa diversión puede convertirse en frustración muy rápido.

Tomar esto historiapor ejemplo: una mujer con intolerancias alimentarias específicas trajo su propio pollo y verduras a la barbacoa de sus suegros. Pero cuando llegó el momento de comer, toda su comida había desaparecido, comida por los demás. Se fue sin nada que pudiera comer con seguridad, ordenó la comida para llevar. Fue entonces cuando las cosas dieron un giro. Sus suegros la llamaron una «princesa mimada» por no ofrecer compartir la comida que tenía que ordenar por sí misma. ¿Curioso cómo se desarrolló todo? Sigue leyendo para averiguar cómo pasó todo.

Las cosas pueden ser complicadas para las personas con restricciones dietéticas, especialmente durante las reuniones de barbacoa

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Una mujer compartió cómo su comida especialmente preparada fue comida por otros en la barbacoa de sus suegros, y se enojaron cuando ordenó comida para llevar

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Más tarde proporcionó más contexto sobre la configuración de la barbacoa y la situación alimentaria.

Es importante respetar las restricciones dietéticas de las personas, ya que pueden estar vinculados a la salud, la cultura o las creencias profundamente sostenidas.

A menudo hemos visto que los productos alimenticios y los restaurantes destacan los alérgenos y las restricciones dietéticas en sus envases o menús. La razón por la que son tan particulares es que, para muchos, no es solo una preferencia; Es un riesgo grave para la salud. Por ejemplo, alguien con un alergia al maní puede entrar en shock anafiláctico si se expone a cantidades de trazas uniformes. No se trata de ser exigente; Se trata literalmente de supervivencia. Y a medida que más personas desarrollan sensibilidades alimentarias o adoptan dietas especiales, es crucial que tanto los clientes como los proveedores se tomen esto en serio.

Las restricciones dietéticas varían ampliamente y pueden basarse en afecciones médicas, creencias religiosas o opciones de estilo de vida. Para comprender mejor cómo los restaurantes se están adaptando a esto, hablamos con Sumersing Patil y Pravin Kadam, copropietarios de «Swaad-Assal Marathi», un restaurante en Munich que sirve auténtica cocina de Maharashtrian. Según ellos, comprender y acomodar las necesidades del cliente es una prioridad.

«Somos muy particulares cuando se trata de alérgenos», comparte Sumersing. «En la India, las personas generalmente no tienen alergias a las nueces o intolerancia a la lactosa severas, por lo que tantos platos incluyen leche, ghee y fallas. Pero en Alemania, hemos tenido que adaptarnos». Explica que muchos clientes son alérgicos o altamente sensibles a los ingredientes que son comunes en la cocina india. Esto requirió que el restaurante modifique sus procesos de preparación y agregue listados detallados de alérgenos. También mencionan claramente los ingredientes de cada plato para evitar confusiones.

Pravin agrega: «De vuelta a casa, vegetarianismo se trata principalmente de práctica religiosa. Pero aquí, tenemos una enorme clientela vegana «. Esta diferencia, aunque sutil, cambia la forma en que preparan sus platos. veganos. Entonces, el equipo se asegura de que pueda proporcionar alternativas, como coco o leche de almendras. Estos pequeños ajustes ayudan a atender a más personas sin comprometer el gusto. «Queremos que todos disfruten de una comida auténtica sin preocuparse por lo que hay en él», agrega.

Las restricciones dietéticas debido a afecciones médicas pueden ser peligrosas si no se toman en serio

También destacan lo importante que es tomar en serio las alergias alimentarias. «Las alergias médicas no son algo que pueda arriesgar», dice Sumersing. «Hemos visto a los invitados llevar bolígrafos de epinefrina con ellos por si acaso». El equipo se ha tomado esto en serio mediante el uso de utensilios y áreas de cocina separadas cuando sea necesario. También preguntan a los invitados sobre las alergias cuando se toman pedidos. Para ellos, respetar las necesidades dietéticas es parte de la buena hospitalidad. Después de todo, nadie debería dejar un restaurante sintiéndose ansioso por lo que acaban de comer.

Gluten es otra gran preocupación. «Es una de las proteínas principales que se encuentran en el trigo, pero también está oculta en salsas, sopas e incluso algunas mezclas de especias», dice Pravin. Muchos clientes que sufren de enfermedad celíaca o intolerancia al gluten informan síntomas como dolor abdominal, hinchazón y diarrea cuando se exponen. Es por eso que su restaurante evita el uso de espesantes a base de trigo a menos que sea necesario y siempre etiqueta dichos platos.

Las dietas basadas en el estilo de vida son otro aspecto al que han tenido que adaptarse. “A menudo recibimos solicitudes de los clientes en ceto o dietas bajas en carbohidratos «, comparte suMersing.» Pedirán sustituciones, como paneer en lugar de arroz, o omitiendo el naan «. La cocina está feliz de hacer esos cambios cuando sea posible.

Una de las conclusiones clave que los propietarios compartieron es la importancia de la comunicación. «La mayoría de los problemas se pueden evitar con una conversación rápida al comienzo de la comida», dice Pravin. Al alentar a los clientes a mencionar alergias o preferencias y al hacer preguntas aclaratorias, han evitado percances graves. Su personal está capacitado para escuchar atentamente y ofrecer sugerencias cuando sea necesario.

En última instancia, el equipo de SWAAD cree que tomar en serio las restricciones dietéticas es una señal de respeto. «La comida es emocional, nos conecta con el hogar, la cultura y la identidad», dice Sumersing. «Entonces, si alguien nos dice que no puede comer algo, no lo cuestionamos, acomodamos».

Bueno, sus pensamientos realmente resaltan cuán importante es respetar las restricciones dietéticas, ya sean médicos, religiosos o de estilo de vida. En este caso particular, parece que los suegros de la mujer no consideraron completamente sus necesidades. Pero, de nuevo, algunas personas en línea sintieron que debería haber sido más cautelosa y haber mantenido su comida separada. ¿Qué opinas? ¿Tenía razón al pedir comida para llevar, o debería haberlo manejado de manera diferente? ¡Cuéntanos tus pensamientos en los comentarios a continuación!

Muchas personas en línea sintieron que sus suegros eran desconsiderados con sus necesidades dietéticas.

Algunos también sugirieron que debería haber mantenido su comida separada para evitar el problema.

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