Nuestras 5 historias más populares en 2024

A medida que el año llega a su fin y el año 2025 se acerca rápidamente, reflexionamos sobre Revista Barista Las historias más vistas en línea de 2024.

DE INFORMES DEL PERSONAL

Y así, ¡se acaba un año más! Mientras fijamos nuestra mirada en 2025, es hora de que reflexionemos con cariño sobre los increíbles eventos de café, las competencias y los emocionantes lanzamientos de nuevos equipos que nos han traído los últimos 12 meses, junto con todas las impresionantes ciudades que tuvimos la oportunidad de explorar. Para celebrar el nuevo año nos hemos reunido Revista Barista Las 5 historias más populares en línea en 2024: siga leyendo para saber qué les encantó a nuestros lectores este año.

#5. 4 cafés geniales para visitar en Osaka

Con sus cerezos en flor, templos tranquilos y su escena culinaria de renombre mundial, Osaka, Japón, tiene algo para todos. No sorprende que la ciudad también albergue un vibrante mundo cafetalero, con multitudes de clientes haciendo fila para visitar tiendas muy queridas como Mel Coffee Roasters, Lilo y Haiku. En este artículo, la corresponsal senior en línea Tanya Nanetti nos guía por el área metropolitana y revela las muchas joyas de café de especialidad que tiene para ofrecer.

#4. 5 cafés geniales para probar en Seúl

Sumándose a su impresionante lista de guías de ciudades populares, Tanya Nanetti nos ofrece un recorrido por Seúl, Corea del Sur, destacando los principales cafés y tostadurías de la ciudad, como Fritz Coffee Company y Namusairo. “Sólo bastaron unas pocas horas en la ciudad para que Seúl nos robara el corazón”, escribe Tanya. “Hermosa y vibrante, con sus imponentes rascacielos mezclados con pueblos tradicionales y barrios de moda que flanquean sitios imperiales, Seúl es una ciudad para explorar en su totalidad. … Es una ciudad para vivirla con los cinco sentidos”.

#3. Conozca sus ingredientes: anís estrellado

Creada por la editora en línea Emily Joy Meneses, nuestra serie “Conozca sus ingredientes” explora las historias detrás de los ingredientes que se encuentran comúnmente en las cafeterías, como el anís estrellado: una especia con raíces en Vietnam y China. En este artículo, analizamos el cultivo de anís estrellado en toda Asia y cómo este ingrediente llegó al mundo occidental.

#2. 5 hermosos cafés en la ciudad de Ho Chi Minh que vale la pena visitar

Las docenas de cafés que bordean las calles de la ciudad de Ho Chi Minh, Vietnam, sirven los favoritos locales como ca phe trung (café con huevo) y ca phe sua da (café tostado oscuro endulzado con leche condensada). Una vez más, la corresponsal senior en línea Tanya Nanetti nos muestra audazmente el camino, destacando las cinco mejores cafeterías de la ciudad.

#1. Conozca sus edulcorantes: Stevia

Ves esos familiares paquetes verdes por todas partes: en los mostradores de las cafeterías, junto a las tazas de café solo en el restaurante, escondidos en el armario de tus abuelos. Hoy en día, la stevia es tan común como el azúcar común y corriente, pero ¿cómo llegó este sustituto del azúcar a formar parte de nuestros rituales diarios con el café? En este artículo, Emily Joy Meneses vuelve a analizar los orígenes de la stevia y cómo se convirtió en una faceta tan integral de la cultura mundial del café.

¡Eso es todo lo que tenemos para este año! Estamos ansiosos por ver lo que le depara el 2025 al mundo del café especial.

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La publicación Nuestras 5 historias más populares en 2024 apareció por primera vez en Barista Magazine Online.