Coffee
Reimaginando los residuos: el mobiliario sostenible de la cafetería D·Origen
Published
7 meses agoon
Exploramos la transformación sostenible de los residuos de café en arte funcional en la cafetería de D·Origen Coffee Roasters, ubicada en la histórica Casa Calvet de Barcelona.
POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL PRINCIPAL EN LÍNEA
Fotos cortesía de LOWPOLY
Ubicado en la histórica Casa Calvet de Barcelona, el café D·Origen Coffee Roasters ejemplifica la intersección entre la responsabilidad medioambiental y el diseño innovador, mostrando el potencial transformador de los materiales reciclados para crear espacios funcionales y estéticamente agradables. Su aplicación del diseño y la tecnología combina a la perfección la tradición con la modernidad.
Diseñado por Gianluca Pugliese y su equipo en LOWPOLY, D·Origen representa un enfoque visionario de la sostenibilidad. El equipo ha reimaginado el consumo y el desperdicio de café como componentes integrales de una solución de diseño sostenible. La visión arquitectónica de la cafetería se inspira en la fluidez y la riqueza del café, y traduce estas experiencias sensoriales en formas tangibles de mobiliario que involucran todos los sentidos.

El proceso de diseño y elaboración
La creación de muebles a medida para D·Origen implicó un proceso de diseño y elaboración sofisticado y meticuloso. El equipo de LOWPOLY, dirigido por Gianluca, colaboró con el reconocido diseñador Arturo Tedeschi para darle vida a su visión. Utilizando inteligencia artificial y diseño paramétrico, pudieron traducir la experiencia sensorial del café en formas tangibles que atraen los sentidos más allá de lo visual.
Los muebles personalizados, como mostradores, lámparas y taburetes, se fabricaron con técnicas avanzadas de impresión 3D. Se utilizaron impresoras 3D de gran formato equipadas con extrusores Rev3rd modificados para manipular el material con alto contenido orgánico. Esta tecnología permitió un control preciso del proceso de impresión, lo que garantizó que cada pieza cumpliera con los estándares del proyecto.
Para lograr el máximo nivel de precisión, se emplearon brazos robóticos industriales en el proceso de elaboración. Estos brazos facilitaron la creación de cinco elementos únicos que definen la estética de la cafetería, asegurando la coherencia y precisión en cada pieza. El resultado es una combinación armoniosa de forma y función. Cada elemento cumple una función y contribuye a la narrativa general del diseño.

Materiales y técnicas sostenibles
La piedra angular del diseño de D·Origen reside en el uso de material LOWIMPACT, desarrollado por LOWPOLY. Este material es una mezcla de PLA reciclado y posos de café, lo que lo hace biodegradable y libre de petróleo. Con un 98% de contenido orgánico, LOWIMPACT tiene como objetivo ofrecer una alternativa ecológica a los plásticos tradicionales y los materiales sintéticos.
Según Gianluca, el uso de posos de café es especialmente significativo: “El café es la segunda bebida más consumida a nivel mundial, con entre 110 y 120 millones de bolsas de 60 kg consumidas anualmente, lo que se traduce en aproximadamente 2.250 millones de tazas diarias. Este consumo genera alrededor de 60 millones de toneladas de posos de café usados (SCG) cada año, la mayoría de los cuales terminan en vertederos. Proyectos como D·Origen demuestran cómo se pueden reutilizar de forma sostenible los SCG, transformando los residuos en materiales innovadores para el diseño y la construcción”.

Las diferentes densidades de los posos de café crean tonos de color y texturas únicos en el material. Estas variaciones crean tonos naturales que realzan el atractivo estético del mobiliario. Las texturas ambarinas del material LOWIMPACT, cuando se retroiluminan, crean efectos de luz que realzan la belleza de las encimeras.
Una de las características más destacadas de los muebles es la aceptación de las imperfecciones e irregularidades. En lugar de ocultar estas características, el diseño las transforma en elementos distintivos que aportan carácter y profundidad a las piezas. Este enfoque resalta la belleza natural del material y refuerza el concepto de sostenibilidad.
Implicaciones más amplias y perspectivas futuras
El proyecto de la cafetería D·Origen es una demostración de los principios del diseño circular en acción. Al utilizar posos de café reciclados para crear muebles impresos en 3D, el proyecto aborda importantes problemas ambientales y ofrece una alternativa sostenible a los materiales tradicionales. Este enfoque reduce los desechos y promueve la idea de reutilizar materiales que, de otro modo, acabarían en vertederos.

“Estamos encantados de dar la bienvenida a los amantes del café a nuestro nuevo local en Casa Calvet”, comentó Michael Uhlig, propietario de D·Origen. “Nuestro objetivo es ofrecer no solo una excelente taza de café, sino también una experiencia completa. Las cafeterías diseñadas por Gianluca y su equipo son un testimonio de nuestro compromiso con la innovación y la responsabilidad medioambiental”.
Mientras el mundo sigue buscando soluciones sostenibles, el equipo que está detrás del proyecto de café D·Origen nos anima a repensar nuestra forma de abordar los residuos y a explorar nuevas formas de crear belleza y funcionalidad a partir de lo que desechamos. De este modo, allana el camino hacia un futuro más sostenible y respetuoso con el medio ambiente.
SOBRE EL AUTOR
Vasileia Fanarioti (ella/ella) es una corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactora y editora independiente cuyo principal foco es el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para la organización sin fines de lucro I’M NOT A BARISTA, brindando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

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La publicación Reimaginando los residuos: el mobiliario sostenible de la cafetería D·Origen apareció primero en Barista Magazine Online.
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