Si ‘nonnos’ te daba hambre, aquí hay 6 películas gastronómicas que entregan seriamente

Desde los cubanos chisporroteantes de Favreau hasta el chocolate rebelde de Juliette Binoche, estas siete películas deliciosas satisfacen los antojos de comida Nonna te dejó con.

Ver a esas abuelas italianas trabajar su magia en Netflix’s Nonna nos dejó con un estómago gruñido y antojos de pasta inmediatos. Hay algo en ver los hermosos platos preparados que se sienten diferentes a cualquier otra experiencia en pantalla. Además de hacer que nuestras bocas sean agua, están haciendo algo más profundo: nos muestran cómo la comida se convierte en un vehículo increíble para la memoria, los lazos familiares y la identidad. Si te encuentras en la cocina (o en Yelp) después de que se hicieron los créditos, aquí hay algunas otras películas que te dejarán planeando tu próxima experiencia increíble.

Chef (2014)

Jon Favreau no solo dirigió esta película, la vivió, entrenando con la leyenda de los camiones de comida Roy Choi antes de filmar. Cuando el chef Carl tiene su crisis y abandona su elegante trabajo de restaurante para arreglar un camión de comida, estás allí con él. Esos primeros planos de los sándwiches cubanos y la decadente escena del queso a la parrilla seguramente te dejarán en dirección a la cocina. La película clava esa cosa que todos conocemos, pero olvidamos: a veces la comida más simple hecha con amor real sabe mejor que cualquier menú de degustación de $ 200. Además, las bromas de la cocina de Favreau y John Leguizamo se siente como si estuvieras escuchando en los cocineros de línea.

Julie y Julia (2009)

Déjelo a Meryl Streep para clavar la voz de Warling de Julia Child sin convertirla en una caricatura. El genio de esta película se encuentra en sus historias paralelas: Julia en la década de 1950, París, descubriendo la cocina francesa, mientras que Julie Powell (Amy Adams) en la Nueva York posterior al 9/11 aborda las 524 recetas en el libro de cocina del niño en un año. Las escenas de comida épica te dejarán anhelando Bourguignon de carne, incluso si nunca antes lo has comido. La película captura esa extraña verdad sobre cocinar recetas ambiciosas: nunca se trata solo de la comida, se trata de probar algo para usted.

Ratatouille (2007)

Solo Pixar podría hacernos invertir emocionalmente en una rata que sueña con ser chef. La atención a los detalles de la cocina es el siguiente nivel: en realidad, los chefs demostraron técnicas adecuadas, que los animadores estudiaron marco por marco. Ese momento en que la crítica de alimentos Anton Ego recibe un bocado de Ratatouille y se vuelve a su infancia es muy identificable. Todos hemos tenido esa extraña memoria de comida: un sabor y de repente tienes 7 años en la mesa de tu abuela nuevamente. Las escenas de la cocina clavan esa energía del caos controlador de cocción profesional. Y seamos reales: todos hemos deseado en secreto que tuviéramos un pequeño chef escondido debajo de nuestro sombrero cuando miramos sin comprender nuestro refrigerador.

Big Night (1996)

Esta joya independiente está protagonizada por Stanley Tucci y Tony Shalhoub como hermanos inmigrantes italianos con un restaurante fallido. Toda la película se convierte en una fiesta masiva centrada en un timbano, una elaborada cúpula de pasta que es básicamente la estrella de la muerte de la cocina italiana. La película ha clavado absolutamente el dilema de los inmigrantes: ¿riegas tu auténtico comida para los gustos estadounidenses o te apeguas a la tradición y tal vez te rompen? Las escenas del restaurante se sienten tan reales que prácticamente puedes oler el ajo. Pero es la escena final que mata, sin diálogo, solo los hermanos cocinan en silencio y comen una tortilla simple después de su pelea. ADVERTENCIA JUSTA: No mires mientras tengas hambre a menos que tengas un restaurante italiano en dial Speed.

El viaje de cien pies (2014)

Producida por Oprah Winfrey y Steven Spielberg, esta película aborda las guerras de la cultura alimentaria cuando una familia india abre un restaurante literalmente al otro lado de la calle del restaurante francés con estrellas Michelin de Helen Mirren en un pequeño pueblo. Mientras ocasionalmente se desvía en territorio cursi, la película hace algo inteligente al mostrar cómo ambas cocinas tienen sus propias técnicas y tradiciones complejas. Los mercados de especias aparecen con color, y ver al joven chef Hassan Master, tanto la cocina india como la francesa te hace reconsiderar ese paquete de arroz de microondas en tu armario. Básicamente es enemigos a amantes de los enemigos culinarios, y funciona.

Chocolat (2000)

Juliette Binoche interpreta a Vianne, una chocolatero que llega a un pueblo francés tenso durante la Cuaresma y escandaliza a todos al abrir una tienda de chocolate. El alcalde no lo tiene. Esta película entiende algo fundamental sobre la comida, a veces no se trata solo de nutrición sino rebelión en un plato. Las escenas de fabricación de chocolate son pura fantasía de alimentos: el temple, el moldeo, el polvo. Y Vianne de alguna manera sabe exactamente qué chocolate necesita cada persona, como algún tipo de postre psíquico. Johnny Depp aparece como un gitano de River con un trabajo de acento cuestionable, pero lo perdonamos porque la película es un caso tan convincente para el placer como una necesidad humana. La escena en la que los aldeanos reprimidos finalmente ceden a la tentación de chocolate se siente como ver a un colectivo exhalar. Y seamos honestos: todos hemos querido vivir por encima de nuestra propia tienda de chocolate en algún momento, ¿verdad?

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