Un dietista registrado desacredita los mitos sobre los alimentos tóxicos

La Semana de Concientización sobre los Trastornos de la Alimentación es del 26 de febrero al 4 de marzo de este año. Comenzamos con la dietista registrada Kate Regan de Wholesome Chick Nutrition, quien compartió un video educativo en TikTok donde difunde conocimientos sobre la alarmante cantidad de información errónea sobre alimentos, salud y peso en Internet.

La breve grabación de Regan se volvió viral y actualmente cuenta con más de 2,7 millones de visitas. En él, desacredita los mitos sobre alimentos tóxicos creados sin ninguna evidencia científica. Desplácese hacia abajo para encontrar 16 conceptos erróneos sobre nutrición que afectan negativamente nuestra relación con la comida sin que nos demos cuenta.

Internet está alarmantemente lleno de información errónea sobre alimentación, salud y peso.

Créditos de la imagen: Adrienn / pexels (no la foto real)

Esta dietista lo combate desmentiendo mitos sobre los alimentos tóxicos

Créditos de imagen: nutrición saludable para pollitos

“Las frutas y las zanahorias no tienen demasiada azúcar. Los lácteos no son inflamatorios. El calostro es una extraña tendencia de bienestar y no es necesario consumirlo”.

 

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“Es mejor obtener nutrición a través de los alimentos que de polvos verdes o 30 suplementos diferentes. Probablemente no estés hinchado porque tengas intestino permeable. Es posible que simplemente no estés comiendo suficiente comida”.

 

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“Está bien beber bebidas que tengan calorías. No es necesario que guardes pizza, bagels y patatas fritas para el fin de semana. Puedes tenerlos cualquier día de la semana. Los días de trampa son esencialmente atracones planificados”.

 

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“No es necesario comprar únicamente en el perímetro del supermercado. Los alimentos que vienen en cajas, latas o paquetes también aportan nutrición al organismo. El arroz blanco no es tan diferente del arroz integral, así que come el arroz que te guste”.

 

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“La genética representa hasta el 70% de tu peso. Se puede comer pasadas las ocho de la noche. El sistema digestivo del cuerpo no se apaga simplemente. No eres mala persona para comer comida rápida o comida para llevar. El IMC es una forma tonta de medir la salud y la autoestima. No deberías recibir consejos nutricionales de hombres que corren descalzos por el supermercado”.

 

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“Realmente no es importante saber cuál es su peso a menos que esté bajo anestesia o que su médico necesite dosificar un medicamento de manera adecuada. Quédese para recibir recordatorios más amigables de un dietista registrado que se preocupa por su relación con la comida”.

 

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“Genera confianza con tu cuerpo y establece una relación positiva con la comida”

Regan no es dietista y hace todo lo posible para contrarrestar la idea de que nuestra autoestima está definida por los alimentos que comemos y nuestra apariencia. O que un cuerpo más pequeño es automáticamente más saludable, o que tenemos el control total de nuestro tamaño y forma.

Las personas que creen en este objetivo muchas veces se sienten descontentas con su imagen y se encuentran cada vez más lejos de estar saludables. Algunos incluso se obsesionan tanto con la idea de que lo único que pueden pensar es en la comida y el peso. Cuando, en realidad, toda comida es sólo combustible para el cuerpo y la mente, y no debería ser demonizada como se hace hoy en día.

El equipo detrás de Wholesome Chick Nutrition cree que “no necesitas más de lo mismo. Es hora de forjar un nuevo camino, amigo. Uno lleno de confianza en el cuerpo, paz alimentaria y autocompasión. Nutrición suave, movimiento consciente y vida auténtica. Es hora de empezar a tratar tu cuerpo como un compañero de equipo, no como un enemigo”.

Regan utiliza el marco de alimentación intuitivo en su práctica y sus videos, que se centra en la capacidad de identificar las señales de hambre y saciedad del cuerpo para establecer patrones de alimentación saludables, eliminar la culpa y la vergüenza que conlleva y aprender a comer alimentos sin obsesiones ni restricciones. .

Ella le dijo a Buzzfeed que ayuda a «generar confianza en tu cuerpo y establecer una relación positiva con la comida, especialmente si has estado a dieta o luchando contra los trastornos alimentarios durante mucho tiempo».

Una mirada más profunda a los recordatorios intuitivos de alimentación de Regan

Las personas en los comentarios estaban confundidas acerca de algunas de las cosas que Regan mencionó en su video, siendo el calostro una de ellas. Es la primera leche que los humanos u otros mamíferos comienzan a producir después del parto.

Por sus grandes cualidades, como alta nutrición y anticuerpos, se ha convertido en suplementos. Las empresas los venden y afirman que pueden ayudar a combatir enfermedades, mejorar la digestión, acelerar la regeneración de la piel y mucho más.
Si bien esta sustancia es muy beneficiosa para los bebés, no existe evidencia sustancial para creer que los adultos puedan experimentar efectos positivos al tomarla. Por lo tanto, las grandes organizaciones esencialmente se benefician de la venta y comercialización de productos que los adultos realmente no necesitan.

Otro término que mencionó Regan fue «síndrome del intestino permeable», que se utiliza a menudo en el mundo del bienestar, aunque no se reconoce como un diagnóstico médico. La afección propuesta provoca defectos en las paredes del intestino que permiten que bacterias y toxinas ingresen a la sangre. Esto supuestamente produce hinchazón, gases, calambres, sensibilidad a los alimentos y dolores y molestias.

Dado que la hinchazón es uno de los síntomas, Regan le dijo a Buzzfeed: «Algunos pueden pensar que eso es con lo que están luchando cuando, en realidad, una causa mucho más probable es no comer suficiente comida o no comer una variedad de alimentos lo suficientemente amplia».

Si bien incluso algunos médicos recomiendan no comer después de las 8 p. m., ya que es posible que uno no esté lo suficientemente activo como para quemar las calorías adicionales, Regan dice que este consejo tiene sus raíces en la «gordofobia» y avergüenza a las personas que comen antes de acostarse. El único momento en el que sugeriría cambiar sus hábitos alimenticios por la noche es si interfiere con su calidad de sueño o si tiene reflujo ácido.

“Honrar tu hambre, sin importar la hora del día, es importante para generar confianza y conexión con tu cuerpo. Si su cuerpo pide comida a través de señales de hambre, tiene una razón para hacerlo (¡necesita energía!). Tu sistema digestivo no se apaga simplemente a una hora determinada de la noche”, añade.

«Es importante que las personas escuchen información realista y basada en evidencia de un dietista»

Lo que Regan desea lograr con su práctica y sus videos es proporcionar información realista y basada en evidencia para que las personas no caigan en las tendencias de bienestar o en declaraciones anecdóticas y sesgadas. También quiere ayudar a otros a ver que la nutrición no tiene por qué ser confusa o complicada y que no tenemos que aceptar las últimas dietas de moda para estar saludables.

Ella le dijo a BuzzFeed: “Muchas tendencias de bienestar que circulan hoy en nuestra cultura generalmente están vinculadas a algún producto o servicio con fines de lucro. Sólo recuerde que no se puede «trucar el bienestar» para lograr una salud verdadera y duradera, y que no existen soluciones rápidas».

En su camino para convertirse en dietista, también le atrajo la idea de que estar saludable significa encoger el cuerpo. En última instancia, tratar de controlar su bienestar la puso en el lugar más insalubre, tanto física como mentalmente. Habiendo sanado su relación con la comida, cree que su experiencia le permite conectarse con otras personas que luchan de manera similar.

Concluyó diciendo: “Si siente que podría estar luchando con cualquier nivel de trastorno alimentario, puede ser realmente aterrador y abrumador. Le recomiendo que se comunique con un terapeuta de trastornos alimentarios o un dietista registrado para obtener apoyo. También podría ser útil compartir que estás luchando con alguien con quien te sientes cercano en tu vida para sentirte menos solo en tu viaje de curación”.

La gente se sintió apoyada por su video.

La publicación Dietista registrada desacredita los mitos sobre los alimentos tóxicos apareció por primera vez en Bored Panda.