3 cafeterías imprescindibles en Battambang, Camboya

Experimente la floreciente escena de café especializado de Camboya en estos tres lugares notables: Kinyei Café, K’Trey K’Trok y el laboratorio.

Por Michaela Tomchek
Revista Barista en línea

Fotos de Michaela Tomchek

Templos asombrosos, comida increíble y paisajes extensos llenos de vastas llanuras cubiertas de hierba: Camboya es realmente un lugar maravilloso, lleno de tanta cultura e historia. Battambang es la tercera ciudad más grande del país del sudeste asiático, ubicada a unas tres horas de Siem Reap, hogar del icónico templo de Angkor Wat. Aquí, también encontrará una serie de cafés únicos: un reflejo de la floreciente escena del café especializado del área.

Hoy, estamos compartiendo nuestras tres cafeterías favoritas en Battambang, Camboya: Kinyei Café, K’Trey K’Trok y el laboratorio. Siga leyendo para obtener más información sobre estos lugares imprescindibles.

Kinyei Café / Feel Good Coffee

En el corazón de Battambang, cerca del mercado central de Battambang, te toparás con Kinyei Café. El interior de la cafetería es un espacio increíble y abierto, con dos pisos expansivos que sirven no solo café, sino también una variedad de platos de desayuno y otras golosinas. El café también alberga una colección de arte de creadores locales, lo que lo convierte en un espacio para que tanto el café camboyano como las obras de arte realmente brillen.

El café aquí está asado por Feel Good Coffee, un tostador con sede en la bulliciosa ciudad capital de Camboya, Phnom Penh. Operando desde 2013, Feel Good fue uno de los primeros asados ​​en comenzar a promover el café especial en Camboya.

Cuando se le preguntó sobre la escena de café especial en Battambang, Sophorn Phan, gerente de Feel Good Coffee, comparte eso, si bien todavía hay espacio amplio para que la escena crezca, definitivamente ha visto un cambio positivo en los últimos años. «(No hay mucha comunidad de café en Battambang, pero (durante) en los últimos tres años, la industria del café ha mejorado», dice Sophorn. «Vemos el potencial del café del sudeste asiático».

Feed buenas fuentes café exclusivamente de países del sudeste asiático, incluidos Myanmar, Tailandia, Laos, Vietnam y, por supuesto, Camboya. Gracias a sus esfuerzos, han ayudado a crear conciencia sobre el café especial en Camboya y han inspirado a muchos otros a abrir sus propios tostadores y cafeterías.

Además de colaborar con Feel Good Coffee, Kinyei también es el hogar de varios competidores de Camboya National Barista Championship. Pase para disfrutar de una deliciosa comida, café cultivado en el sudeste asiático y obras de arte locales antes de salir a la ciudad.

K’trey k’trok

Justo al lado de Kinyei, encontrarás a K’Trey K’Trok, ¿por qué no pasar por un segundo café? Una visita a K’Trey K’Trok es realmente una experiencia local: un ejemplo de las tiendas que allanó el camino para la escena de café especializado camboyano. Con sus interiores acogedores y rústicos, una amplia selección de bebidas especializadas, batidos, jugos e incluso un espacio para la música en vivo, esta tienda ofrece algo para todos.

El café, que abrió por primera vez en diciembre de 2021, está compuesto por dos pisos y tiene un extenso menú de comida, que incluye platos sabrosos de fideos y arroz para acompañar su bebida de elección. También ofrecen cócteles por la noche, lo que lo convierte en el lugar perfecto para una cerveza matutina o una gorra nocturna.

Visite a K’Trey K’Trok para relajarse, beber algo refrescante y experimentar algunos de los mejores que Battambang tiene para ofrecer.

El laboratorio

Al deambular por el río Sangkae, mordisquear dulces locales o tal vez algo de maíz en la mazorca, hay un gran lugar para detenerse para tomar un café después de una mañana de explorar o tomar el tren de bambú local: el laboratorio.

Desde la calle, puedes ver una línea de motos que protegen la entrada principal de la tienda, revelando la popularidad de lo que hay dentro. Al entrar en las puertas delanteras, encontrará un conjunto de escaleras que lo llevarán al café: un retiro tranquilo y cálido rodeado por una cueva de pinturas coloridas.

Con su balcón aireado, pisos bellamente baldosas y una variedad de antigüedades de la década de 1940, incluido un tocadiscos vintage, el laboratorio se siente como un portal a través del tiempo, un vistazo al corazón de Camboya. En el menú hay opciones estándar basadas en espresso, así como bebidas matcha, y también hay una variedad de sabrosos pasteles para elegir, lo que hace que este sea un espacio ideal para tomar un refrigerio, disfrutar de un café y sentarse afuera mientras observa el tráfico a continuación.

Sobre el autor

Michaela Tomchek Encuentra el café una parte importante de la vida y el mundo. Ella es una apreciación de la cosecha, el productor y los muchos cafés en todo el mundo que sirven hermosas bebidas. Actualmente, escribe sobre café, con la esperanza de difundir su alegría en todo el mundo.

¡Suscríbete y más!

Como siempre, puedes leerRevista Baristaen papel o formato digital. Suscríbase aquí para obtener su propia copia impresa de cada problema entregada. Lea el número de abril + mayo de 2025 de forma gratuita con nuestra edición digital.

Y durante más de tres años de problemas, visite nuestros archivos de la edición digital aquí.

La publicación 3 cafeterías en Battambang, Camboya, apareció primero en la revista Barista en línea.