Echamos un vistazo a algunas de las increíbles cafeterías de este vibrante país para disfrutar de un café especial.

POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Vasileia Fanarioti 

Si es un amante del café o un profesional de la industria que busca una escena cafetera emocionante para visitar, Rumania debería ocupar un lugar destacado en su lista. El pasado mes de mayo tuve el placer de asistir al Festival del Café de Bucarest y, después de unos días de probar y explorar el mejor café de la ciudad, decidí embarcarme en un viaje por carretera de cinco días por Rumania, haciendo escala en algunos de los mejores cafés del país. cafeterías a lo largo del camino.

Hoy compartiré con ustedes cinco de los mejores lugares que visité en mi viaje, así que si está planeando un viaje a Rumania este verano o ya vive allí y está buscando excelentes lugares para tomar café, ¡siga leyendo!

boteca13

El primero es boteca13 en Bucarest. Este acogedor lugar fue la primera parada de mi viaje y lo recomiendo encarecidamente a los amantes del café especial. Los propietarios, Bogdan y Anca, iniciaron el café a partir de una idea que tuvieron durante un viaje por París: un jardín en la jungla urbana que sirve repostería parisina y café especial.

El dúo trabaja en estrecha colaboración con tostadores locales para brindar nuevos sabores y experiencias a sus clientes. El ambiente es relajado y realmente te hace sentir como si estuvieras en un jardín tranquilo, lejos del bullicio de la ciudad, a pesar de que la ubicación es muy céntrica. Durante mi visita disfruté de un delicioso cortado, la manera perfecta de comenzar mi recorrido cafetero de cinco días.

Laboratorio de café BOB

Mi segunda parada fue BOB Coffee Lab, una cafetería y tostaduría también en Bucarest. Este lugar está dirigido por los copropietarios Alexandru Niculae y Paul Ungureanu, ambos profesionales del café con mucha experiencia: Alexandru fue el Campeón Mundial de Tostado de Café de 2016, mientras que Paul obtuvo el tercer lugar en el Campeonato Mundial de Café con Buenos Espíritus de 2015.

BOB Coffee Lab está ubicado en un garaje reformado, lo que le da una sensación industrial que se adapta perfectamente a la tostaduría. Pedí un etíope en AeroPress y quedé realmente impresionado por la complejidad de sabores que lograron sacar del asado. Me fui con una bolsa de café Pink Bourbon de Colombia para disfrutar en casa. Considerándolo todo, esta fue una excelente parada en mi viaje; definitivamente vale la pena visitarla si alguna vez estás en Bucarest.

charlie

La primera ciudad que visité después de salir de Bucarest fue Sibiu, donde paré en Charlie’s, un lugar para tomar café y almorzar en el casco antiguo. La cafetería tiene una excelente colección de cafés especiales de los que están orgullosos; Me entusiasmó examinar las ofertas de diferentes orígenes para decidir mi bebida del día.

El menú de comida también ofrece muchas opciones deliciosas: realmente disfruté la tostada de hummus con huevos escalfados, chorizo ​​y cebolla encurtida sobre pan de masa fermentada. En cuanto al café, tomé una bebida de verano llamada Tropical Brewnada: una bebida fría con puré de piña, agua mineral, limón y hielo. Fue increíblemente refrescante y perfecto para un caluroso día de verano, además lo encontré muy imaginativo.

Café de Especialidad CH9

Mi última parada antes de regresar a Bucarest fue el café de especialidad CH9 en Brasov. Este café está ubicado dentro de un edificio histórico justo al lado de la Iglesia Negra, una de las iglesias más famosas de Rumania. Puedes sentarte abajo para interactuar socialmente, arriba si prefieres un poco más de privacidad o afuera, frente a la legendaria iglesia.

Tomé su cerveza por lotes, que Spired Roastery hizo con granos recién tostados; tenía un sabor suave, dulce y lleno de sabor. Pude entender por qué este lugar se ha vuelto tan popular: la combinación del encanto del viejo mundo combinado con una apasionada atención al detalle lo convierte en un lugar ideal para cualquier amante del café que visite Rumania.

Primer Café

Antes de tomar el vuelo de regreso a casa, hice una breve parada en First Coffee en Bucarest. Este café, ubicado justo al lado de Piata Sf. La estación de tranvía de Gheorghe es un gran lugar para visitar en cualquier momento que estés en el casco antiguo. Con grandes ventanas que atraen mucha luz natural, asientos aptos para computadoras portátiles, bases de carga para teléfonos inalámbricos y cómodos sofás, es un excelente lugar para trabajar, estudiar o simplemente relajarse mientras disfruta de una taza de café.

Además, como First Coffee también es una escuela de baristas y recibe regularmente a expertos de todo el mundo para catas, sesiones de capacitación y eventos sociales experimentales, ¡siempre hay algo nuevo que descubrir en cada visita!

Finalmente, hay algunas cafeterías que visité que merecen una mención honorífica: Saint Roastery y Coffee & Travel en Bucarest, así como Longline Coffee en Ploiesti, todas las cuales sirven un café fantástico. Una cosa es segura: ¡nunca te faltará un café increíble en Rumania!

SOBRE EL AUTOR

Vasileia Fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactor y editor independiente centrado principalmente en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria de I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

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La publicación 5 cafeterías impresionantes para visitar en Rumania apareció por primera vez en Barista Magazine Online.

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