Coffee
El nuevo libro de fotografía ‘Coffee Routes’ captura maravillosamente el viaje del café
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4 semanas agoon
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En su colección fotográfica recién publicada, el veterano de la industria Yiannis Taloumis cuenta las historias de las comunidades cafeteras de todo el mundo.
POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA
Fotos cortesía de Yiannis Taloumis
A través de su colección fotográfica recién publicada “Coffee Routes”, Yiannis Taloumis invita a los lectores a un viaje que explora el camino del café, desde sus orígenes hasta su taza. Yiannis es una figura destacada en el mundo del café y cuenta con más de tres décadas de experiencia en la industria. Como fundador y director general de Taf Coffee, ha pasado los últimos años centrándose en la búsqueda de cafés de alta calidad, colaborando estrechamente con fincas de todo el mundo y destacando aún más el valor del café excepcional en el mercado griego.
A través de su trabajo, Yiannis ha enfatizado la importancia del control de calidad y ha apoyado a muchos baristas en competencias tanto nacionales como internacionales. Ahora, su nuevo libro de fotografías combina a la perfección narrativas personales con imágenes impresionantes, reflejando sus experiencias con las comunidades cafeteras de todo el mundo. Hoy escuchamos a Yiannis hablar sobre la inspiración y el proceso detrás de “Coffee Routes”.

De la visión a la realidad
Al reflexionar sobre la génesis de “Rutas del Café”, Yiannis habla con cariño. “En 2015, quería hacer (algo) en formato digital; Había recopilado muchísimas fotografías y tenía muchas ganas de crear algo a partir de ellas”, dice. La pasión de Yiannis por el café y la fotografía convergieron, inculcando un sentido de urgencia por compartir sus experiencias con un público más amplio. Cada viaje de origen, revela, le produce un promedio de 900 fotografías, y Yiannis comparte que tenía alrededor de 15.000 fotografías cuando comenzó el proyecto.
Navegar por este vasto archivo de imágenes planteó un desafío importante para Yiannis. “El principal desafío fue examinar las fotos y seleccionar las que fueran adecuadas para una edición impresa, porque tomé todas esas fotos con mi teléfono”, dice. Buscando ayuda para el proyecto, Yiannis decidió colaborar con un curador de libros y un redactor, y al equipo le llevó alrededor de un año y medio completar el proyecto.

Capturando historias humanas en el origen
Uno de los aspectos más conmovedores de “Coffee Routes” es la conexión sincera que Yiannis comparte con los productores de café que aparecen a lo largo de la colección. Cuando se le pregunta si hay algún capítulo o momento en particular en el libro que le evoque emociones fuertes, Yiannis responde: “Todos los que hablan de lo que sucede en el origen. Viajo allí, pero sólo veo a estas personas unos pocos días al año”. Las relaciones que ha construido durante estas visitas fugaces infunden a sus fotografías una profundidad emocional.
Yiannis tiene la intención de compartir personalmente su libro con los productores y amigos que ha conocido a lo largo del camino. “Planeo regalarles el libro directamente”, dice, destacando la importancia de estas conexiones.
Es más, todos los ingresos de la venta de “Coffee Routes” se destinarán a apoyar una escuela en Etiopía que Taf Coffee ha estado financiando durante muchos años. Esta iniciativa tiene como objetivo proporcionar ropa y alimentos esenciales para los estudiantes, ayudando a crear un mejor ambiente para el aprendizaje y el crecimiento en la comunidad.

Educar a una audiencia más amplia
Yiannis deja claro que “Rutas del Café” está diseñada no sólo para quienes están arraigados en el mundo del café sino también para quienes tal vez no sean expertos en café, pero lo disfrutan en su vida diaria. “Mi objetivo era crear un libro que no fuera sólo personal para mí sino también relevante para todas aquellas personas que no forman parte del mundo del café a nivel profesional”, dice Yiannis. A través de la colección fotográfica, aspira a guiar a los lectores en un viaje que comienza en la finca cafetalera y culmina con la deliciosa taza final.
Yiannis añade: “Quería mostrarles (a los lectores) de una manera estética, con textos fáciles de leer, lo que realmente se necesita para que el café termine en su taza”. Los comentarios que ha recibido de bebedores de café “no iniciados” han sido especialmente gratificantes para él. “Disfruto escuchar cuánto han aprendido de él”, señala, y enfatiza que educar a la gente sobre el café puede ayudar a mejorar su aprecio por la bebida.

El próximo capítulo
Mientras Yiannis concluye sus reflexiones sobre “Las rutas del café”, queda claro que su viaje creativo está lejos de terminar. Comparte sus planes para un segundo libro, indicando su deseo de profundizar en el intrincado mundo de las variedades de café. «Hay mucho que explorar sobre la esencia del café», dice Yiannis. “Queremos hablar más sobre variedades y al mismo tiempo mostrar la cultura en torno al café en los lugares que visito, capturando la esencia de las cafeterías y las experiencias únicas que ofrecen”.
Este próximo proyecto significa un compromiso continuo para comprender y retratar la cultura diversa que rodea al café. Los viajes de Yiannis a cafeterías y sus fotografías acompañarán esta exploración, ofreciendo a los lectores una visión multifacética del mundo del café.

Considerándolo todo, “Coffee Routes” de Yiannis Taloumis sirve no sólo como una colección de fotografías sino también como una exploración sincera del rico tapiz de la cultura del café. A través de narrativas personales e imágenes impresionantes, los lectores emprenden un viaje que profundiza su aprecio por el trabajo y las historias detrás de cada taza. El trabajo de Yiannis es un conmovedor recordatorio del poder de la narración y la belleza del intercambio cultural, lo que hace de “Coffee Routes” una lectura esencial para cualquiera que aprecie esta querida bebida.
SOBRE EL AUTOR
Vasileia Fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactor y editor independiente centrado principalmente en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria de I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

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La publicación El nuevo libro de fotografía ‘Coffee Routes’ captura maravillosamente el viaje del café apareció por primera vez en Barista Magazine Online.
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