Esto es lo que debe saber sobre el Nordic Coffee Fest inaugural

De las mentes detrás de The Barista League, este nuevo festival del café reunirá a más de 50 proveedores, más de 500 profesionales del café y una nueva competencia Best Roaster.

POR J. MARIE CARLAN
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Fotos y gráficos cortesía de Ordna Event Agency

Nordic Coffee Fest, un festival completamente nuevo centrado en la sostenibilidad, se llevará a cabo a finales de este mes, del 24 al 25 de febrero, en Gotemburgo, el lugar frente al mar de Suecia, Eriksbergshallen.

Que esperar

El programa del festival incluye conferencias y talleres con baristas campeones mundiales, tostadores galardonados y oradores invitados de todo el mundo del café. Los temas incluirán debates sobre cómo preparar un mejor café en casa, tostado de café, tendencias, sostenibilidad y más. Durante el evento de dos días, los asistentes también podrán probar café de tostadores de primer nivel y comprar equipos de preparación y granos de café para disfrutar en casa. El festival se llevará a cabo con un enfoque importante en la sostenibilidad; Toda la comida y bebida será vegetariana y se servirá sin productos de un solo uso.

Nordic Coffee Fest está organizado por Ordna Event Agency, la firma de marketing y eventos creativos conocida por producir eventos como The Barista League (consulte su calendario internacional para 2024 aquí). Dado que la agencia es conocida por su diversión y sus eventos sostenibles, no sorprende que su nuevo festival reúna a unas 4.000 personas durante un fin de semana.

Detrás de la visión

El fundador de Ordna Event Agency, Steve Moloney, explica que sintieron que era hora de que los nórdicos organizaran su propio festival. «… Hemos estado trabajando principalmente fuera de Suecia y ha sido un absoluto honor poder conocer tantas comunidades cafeteras increíbles en todo el mundo», dice Steve. “Pero después de la pandemia, con un equipo más centrado en Gotemburgo (somos seis personas aquí en Suecia), realmente queríamos hacer algo más cerca de casa y con la comunidad cafetera de la que venimos. Eso se combinó con una mayor sensación aquí en la industria de que realmente no ha habido eventos centralizados o proyectos coordinados que reunieran a todos como en los viejos tiempos de la Copa Nórdica de Baristas (que no se ha convocado desde 2013).

Además, Steve enfatiza que quería crear un lugar para que los consumidores de café se reunieran y aprendieran más sobre el café de especialidad y el creciente número de opciones sustentables. «… Sentimos que era el momento adecuado para nosotros personalmente y para la industria para hacer un festival como este, y hasta ahora la respuesta ha sido incluso mayor de lo que podríamos haber imaginado», dice Steve.

Mejor tostador nórdico

Ordna Event Agency está colaborando con el campeón barista finlandés Jarno Peräkylä para presentar el concurso inaugural Nordics Best Roaster. Este evento mostrará las habilidades de 12 de los tostadores de café de la región. También habrá un Premio del Público, por el cual los asistentes podrán votar después de probar las cervezas de los tostadores de la competencia.

«Nordics Best Roaster fue diseñado para hablar y probar las habilidades y la experiencia del mundo real de lo que hace que un tostador de café sea excelente», explica Steve. “A nuestros ojos, se trata de su experiencia en el abastecimiento y luego en traducir un café a través del tostado en algo sorprendente. … Cada tostador recibe un café obligatorio y se abastece él mismo de un segundo café. Los tuestan en casa, en su propia tostadora, y los llevan a la competencia, donde los propios tostadores (más tres catadores de la industria) hacen el análisis. Por lo tanto, todo el equipo y el tueste se realizan en tostadurías del mundo real con el equipo que estos tostadores utilizan todos los días”.

Socios del festival

Ordna se ha asociado con Daterra Coffee para obtener los granos que se utilizarán en la competencia. También se han asociado con Kaffebox (Noruega) para ofrecer cajas de muestra de café de la competencia para que la gente pueda probar en casa. Otros socios del festival incluyen Oatly, Moccamaster, Göteborg & Co y Acme.

¿Estás listo para tomar tu café nórdico? Las entradas ya están a la venta en nordiccoffeefest.com.

SOBRE EL AUTOR

J. María Carlan(ella/ellos) es el editor en línea deRevista Barista. Ha sido barista durante 15 años y ha escrito desde que tuvo edad suficiente para sostener un lápiz. Cuando no está detrás de la barra de café expreso o trabajando duro en el contenido, puedes encontrarla examinando tiendas de discos, escribiendo poesía y tratando de mantener vivas las plantas en su apartamento de Denver. De vez en cuando actualiza su blog.

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La publicación Esto es lo que debe saber sobre el Nordic Coffee Fest inaugural apareció por primera vez en Barista Magazine Online.