Innovación refrescante: Blank Street Coffee presenta un nuevo menú de preparación en frío

Este verano, Blank Street Coffee ha lanzado una gama de innovadoras bebidas frías.

POR VASILIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Blank Street Coffee

Surgido del corazón de Brooklyn, NY, en 2020, Blank Street Coffee tenía como objetivo iniciar una revolución en las convenciones de la industria del café. Al confiar en la automatización, pudieron reducir el costo de su café mientras se enfocaban en el servicio al cliente y brindaban cafés de primera calidad de todo el mundo.

Tres años más tarde, abrieron 40 tiendas en la ciudad de Nueva York y expandieron sus operaciones a Londres, Boston y Washington, DC. Hoy, los distintivos escaparates de Blank Street Coffee, caracterizados por sus tonos verdes y blancos, tienen una nueva adición a la menú. Los clientes ahora pueden elegir entre una amplia selección de bebidas frías elaboradas para combinar los dos populares mundos del café en una deliciosa bebida.

El secreto detrás de esta experiencia radica en el Cold Brew Shot de Blank Street, una versión altamente concentrada de 1.5 onzas de cerveza fría que imita un trago de espresso y brinda a los clientes un sabor ultra suave y una dosis extra de cafeína. Nos comunicamos con Jai Lott, vicepresidente de productos y experiencia del cliente en Blank Street, para obtener una visión más detallada de su nuevo menú de bebidas frías.

Explorando el Menú

Cuando se trata de desarrollo de productos, Jai y su equipo se enfocan en la experiencia del cliente para Blank Street Coffee. “Nuestro proceso de desarrollo de productos es muy intencional para garantizar que cada nuevo producto que presentamos complemente el resto de nuestras ofertas, sea bien recibido por nuestros clientes y haga que la gente se entusiasme con nuestras bebidas”, dice Jai. Una vez que Blank Street descubrió cómo hacer Cold Brew Shot, comenzaron a crear nuevas bebidas basadas en él. Jai explica que las bebidas fueron diseñadas para cumplir con los diversos rituales de los clientes leales de Blank Street y reinventar algunos de sus artículos favoritos.

El primero en la lista de ofertas de cerveza fría de Blank Street es su Original Cold Brew. Esta bebida clásica combina ricas notas de chocolate con leche y caramelo con un toque de dulzura para un resultado suave y refrescante.

El Cortado Cold Brew es perfecto para aquellos de nosotros que queremos algo extra en su cerveza fría, pero no queremos perder el sabor clásico. Está hecho con un Cold Brew Shot, balanceado con una pizca de leche y servido con hielo.

Shaken Brown Sugar Cold Brew lleva las cosas a un nivel superior con su combinación de azúcar moreno oscuro, leche y Cold Brew Shot. Se termina con una pizca de canela para darle un toque extra de sabor.

Si está buscando algo más aventurero, el Shaken Chai Cold Brew es su elección. Elaborado con lotes pequeños de Masala chai batido con leche y un Cold Brew Shot, ofrece una deliciosa combinación de sabores dulces y picantes.

Finalmente, el Grapefruit Cold Brew Spritz es una versión refrescante de la cerveza fría, con pomelo, agua carbonatada y Cold Brew Shot de Blank Street, terminado con un toque de vainilla para agregar dulzura.

Desarrollo de productos de Blank Street Coffee

El menú se lanzó en junio de 2023 después de seis meses de investigación, desarrollo y pruebas. “Durante los últimos seis meses, nuestro equipo ha estado trabajando para perfeccionar las nuevas bebidas”, explica Jai. “La base de cerveza fría es una mezcla suave de Etiopía y Kenia de tostado medio con ricos tonos de avellana y chocolate con leche, equilibrado con delicadas notas altas de vainilla y melón dulce. Cada nueva bebida preparada en frío experimenta con una variedad de ingredientes para equilibrar estos perfiles de sabor”.

En cuanto a los comentarios de los clientes, Blank Street Coffee ha recibido elogios por el nuevo menú de parte de los clientes en todos los lugares, especialmente en el Reino Unido, dice Jai. “Se han convertido rápidamente en nuestras bebidas más populares y ahora vendemos 38 veces más bebidas frías que antes en el Reino Unido”. Jai dice.

El éxito del nuevo menú de bebidas frías ha demostrado que los clientes de las cafeterías gravitan hacia la innovación, y con la adición de grifos especiales en sus tiendas, Blank Street Coffee está demostrando cuán serios son para brindar calidad y consistencia a esos clientes.

El menú de bebidas frías ha sido un gran éxito, y parece que Blank Street Coffee seguirá sorprendiéndonos con nuevas bebidas y sabores, como ha insinuado Jai. “Definitivamente ampliaremos nuestras ofertas y lanzaremos algunos elementos nuevos del menú hasta fin de año que estamos encantados de compartir con nuestros clientes. ¡Manténganse al tanto!» él dice.

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti (ella/ella) es una corresponsal senior en línea para Revista Barista y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

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