La escena cafetera de Nueva Inglaterra organiza su propio festival del café

El reciente Festival del Café del Noreste tomó por asalto a Concord, NH.

POR MADELINE JONES
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Fotos cortesía del Northeast Coffee Festival y Sarah Doherty

Puede que las ciudades pequeñas del centro de Nueva Inglaterra no sean el primer lugar que te viene a la mente cuando piensas en un café increíble, pero un festival regional con sede en New Hampshire está trabajando arduamente para hacerte cambiar de opinión.

Detrás del festival

El café de especialidad ha estado bien establecido en la región durante más de 20 años, con tostadores que varían en tamaño, desde microtostadores como East Alstead Roasting Company (de, como habrás adivinado, East Alstead) hasta Outerlands Coffee (Salisbury NH), hasta tostadores medianos y grandes como Wayfarer Coffee Roasters (Laconia) y Rare Breed Coffee (Nashua y Manchester). Toda la región, que llega hasta el sur hasta Snowy Owl (Sandwich, Massachusetts) y MEM Tea (Boston), estuvo representada en el Northeast Coffee Festival (NECF) en Concord, NH, a principios de este mes.

Se ha puesto mucho cariño y esfuerzo en este evento, que ya cumple tres años consecutivos. NECF es una creación de la fundadora y directora ejecutiva de Wayfarer Coffee Roasters, Karen Bassett. Karen dice sobre el inicio del festival: «Sabemos que el café es tan fundamental para conectar a las personas que decidimos encontrar una manera de crear un evento híbrido para conectar a los profesionales del café con los consumidores de café». Y agrega: «Cuando el primer festival atrajo a 3.000 personas , sabíamos que estábamos en algo”.

Reunión en Concordia

Si bien las dos primeras encarnaciones del festival tuvieron lugar en la histórica ciudad de Laconia, este año los coanfitriones Revelstoke Coffee tomaron las riendas para presentar el festival en la ciudad capital de Concord, a solo unas cuadras de la casa estatal. El apoyo de la escena cafetera local fue esencial para que el tercer NECF fuera un éxito tremendo. Karen dice que al asociarse con Revelstoke, “ampliaron la programación educativa, el mercado al aire libre y la música en vivo a dos días completos, y duplicaron nuestras sesiones educativas (¡más de 40 sesiones!) para brindar mayor valor a nuestros titulares de pases, atrayendo a más de 6,000 personas. al festival durante los dos días”.

Dentro del Festival del Café del Noreste

El festival incluyó una colección diversa de eventos, incluidos paneles con oradores invitados de importadores como Arango Specialty Coffee, Covoya y JNP Coffee, así como Third Wave Water, adyacente al café, y otros.

Un mercado comunitario público llenó una porción de dos cuadras de South Main Street en Concord. Entre los proveedores se encontraban ceramistas, vendedores de té, tostadores de café y cafeterías, y una gran cantidad de camiones de comida, como el Mobl Nobl. La música en vivo de artistas locales brindó a los asistentes la oportunidad de bailar para liberarse del exceso de cafeína.

Talleres Instructivos de Café

Uno de los aspectos más destacados del festival para los titulares de pases de acceso total fue la serie de talleres organizados por el Capitol Center for the Arts Bank de NH Stage. La serie cubrió espresso (con Madeline de Rare Breed Coffee), vaporización de leche y latte art (con Christian de Pressed Cafe + George Howell), además de una introducción a “Machine Whispering” de Sure Shot Coffee Service. La preparación de tés especiales también estuvo a cargo de Margaret Gay de 27 Teas y Meg Tartasky de MEM Tea. Los talleres llenaron las mentes de baristas profesionales, aficionados al café y recién llegados con información amplia y profunda sobre el café, las máquinas de café expreso y el té.

Oportunidades de catación

La cata también fue una parte importante de la programación, comisariada por Emeran Langmaid de Rare Breed Coffee. Los asistentes al festival estuvieron expuestos a una variedad de orígenes, métodos de procesamiento y variedades.

Invitada especial Doble J de la mini-docuserie Aliento de café También estuvo presente, presentando proyecciones los dos días del festival.

Después del festival, Double J compartió con Revista Barista, “Fue sorprendente ver tanto entusiasmo por el café de especialidad por parte de los residentes y baristas de Nueva Inglaterra. El Aliento de café ¡Las proyecciones fueron un éxito y hubo mucho compromiso y entusiasmo por el programa!

Lanzamiento del arte latte

Por supuesto, ningún evento de café está completo sin una reunión de arte latte. Varios baristas independientes, así como experimentados lanzadores de café con leche, compitieron por premios que incluían molinillos Baratza, un juego completo de Chemex y productos de patrocinadores adicionales. Durante todo el evento, Alex (copropietario de Revelstoke) arrojó camisetas de La Marzocco al público.

Karen agradeció especialmente a los proveedores de equipos y dijo: «Estamos muy agradecidos de asociarnos con empresas como La Marzocco y FETCO para obtener los equipos».

¿Por qué no hacerlo tú mismo?

¿Estás pensando en montar tu propio festival local? Karen ofrece este consejo: “Pide ayuda. Conozca sus fortalezas y contrate socios que puedan llenar esos vacíos y conectarlo con personas que están fuera de su red. Concéntrese en conectarse con su comunidad local para obtener patrocinios. Genere oportunidades para conectarse con quienes están invirtiendo su tiempo y recursos para respaldar su evento”. Y añadió: “¡Diviértete!”

Ya se ha pedido a NECF que regrese a Concord el próximo año, del 2 al 3 de mayo; Síguelos en Instagram para más fotos y detalles por venir.

SOBRE EL AUTOR

Madeline Jones (ella/ella) ha trabajado en cafés especiales durante más de ocho años, administrando cafeterías, cuentas mayoristas, capacitación de baristas y más. Cuando no está bebiendo algo de ‘spro, probablemente esté pasando tiempo con su gato o preparando gin martinis (aceitunas adicionales, por favor). Este es su primer artículo para Revista Barista.

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La publicación La escena cafetera de Nueva Inglaterra prepara su propio festival del café apareció por primera vez en Barista Magazine Online.