Coffee
Levante el nivel de nivel: un nuevo evento de café para que los baristas aprendan, se conecten y crezcan
Este septiembre, la organización sin fines de lucro reunirá a los baristas para una experiencia educativa inmersiva y arraigada por la comunidad.
Por Emily Joy Meneses
Editor en línea
Fotos cortesía de Rachel Apple a menos que se indique lo contrario
Del 27 al 29 de septiembre al 29 de 2025, Raise The Bar, organizar el nivel, un evento educativo inmersivo dedicado a conectar los baristas que funcionan, particularmente los de las comunidades tradicionalmente desatendidas, y proporcionarles recursos para nutrir su crecimiento a largo plazo en la industria.
El evento de dos días y medio, que está patrocinado por la serie Pacific Barista, tendrá lugar en Minneapolis, Minn. Mill City Roasters. Los asistentes participarán en una variedad de talleres de educación en café, escuchará a los emocionantes oradores invitados y se conectarán con profesionales del café de ideas afines, todo con el objetivo de fomentar más accesibilidad, asequibilidad e inclusión en el mundo especializado en el café. La información de registro se puede encontrar aquí.
Hacer que la educación del café sea más accesible
Uno de los problemas más apremiantes en el mundo especializado de Coffee World hoy es la accesibilidad. Aunque la industria ha avanzado para volverse más inclusivo en los últimos años, los puestos de liderazgo del café todavía son con demasiada frecuencia guardada, con baristas de identidades marginadas que carecen de los recursos y las oportunidades educativas necesarias para promover sus carreras.
Por ejemplo, los líderes de café como Kim Dam de Portland Cà Phê han hablado con Revista Barista En el pasado sobre desafiar la inequidad de género en la industria, particularmente en el tostado. Otros han hablado sobre la desigualdad racial a nivel de café. E incluso más allá de la raza y el género, la falta de fondos también puede ser una barrera inmensa, y las oportunidades de educación del café se vuelven más caras todos los días.
Aunque no es imposible, construir una carrera viable en el café como alguien con apoyo limitado y recursos puede parecer una batalla cuesta arriba. El equipo de Raise the Bar expresa su esperanza de crear un mundo donde la educación del café es un derecho, no un privilegio, un mundo donde el crecimiento profesional es posible para cualquier persona que trabaje detrás del bar.
También comparten ese nivel para enfatizar la comunidad sobre la competencia: los participantes de todos los orígenes se unirán para no competir por un título, sino simplemente fortalecer su oficio, forjar conexiones genuinas y imaginar su futuro a largo plazo en el café, juntos.
Rachel Apple, cofundadora de Raise the Bar, habla sobre la importancia de elevar a los baristas y apoyarlos en sus viajes. «Los baristas están haciendo el trabajo que conecta cada parte de la cadena de valor al público. Son los traductores, son los educadores de primera línea, son las personas que tienen la tensión de todo esto que hacemos», dice.
«Queríamos construir el mundo en el que queremos vivir, en lugar de confiar en estructuras existentes que no sirven a las personas que nos importan. Es el momento adecuado para esto, no solo porque lo necesitamos emocionalmente, sino porque las grietas se muestran en nuestros sistemas existentes», agrega Rachel.
Qué esperar al nivel
Raise the Bar ofrece una visión general de lo que los participantes pueden esperar en el evento de nivel up:
- Talleres de día completo, clases de estilo electivo y entrenamiento práctico
- Un servicio de café público dirigido por asistentes y educadores
- Oradores invitados, giras locales y eventos de construcción de la comunidad
Talleres educativos + emocionantes oradores invitados
Para hacer que las cosas sean aún más emocionantes, muchas figuras de la industria conocidas están organizando talleres educativos en el evento, incluida Laila Ghambari (2014 Campeón de barista de EE. UU. Y propietario de Guilder Coffee), Morgan Eckroth (2022 US Barista campeona y creadora de YouTube Channel Morgan Drinks Coffee), John Dixon (Roaster de producción de Black & White Coffee Roasters y Fundador de Roasters de Coffee), Kristina Coffee), Kristina Coffee), 20250 Campeón de la Copa, Consultor de Negocios y Fundador del Boston Interseccional Coffee Collective), y más.
Lista completa de talleres:
- Negocio del café con Erica Escalante
- Sensory 101 e introducción al vano con Carly Green
- Descalación del cliente y HR 101 con Eric Grimm
- Brew ese lote con John Dixon
- Introducción al asado para baristas con Kat Melheim y Laura Lathrop
- Manual Brewing for Impact con Kristina Jackson
- Desarrollo de bebidas características y flujo de barras prácticas con Laila Ghambari y Morgan Eckroth
- Experiencia de hospitalidad e invitado con Jaymie Lao
- Preparación de currículum y entrevista con Nathanael May y Laila Ghambari
- Fundaciones de arte en latte con Seidy Selivanow
- ESPRESSO TECH para baristas con Kayleigh Mulligan
- Desmitificador descafeinado con agua suiza
Además de los talleres educativos, el evento también consistirá en varios paneles de discusión, abordando temas desde la comunicación en los lugares de trabajo de café hasta conectarse más profundamente con los países de origen.
Cómo apoyar + involucrarse
Para aquellos interesados en asistir al evento, hay un número limitado de boletos disponibles en el sitio web de Raise the Bar. Se reservará un número selecto de boletos para los solicitantes de becas basados en necesidades. Las solicitudes para la beca vencerán el 7 de agosto de 2025: haga clic aquí para aplicar.
Raise el bar también invita a otros profesionales de la industria, compañías de café y miembros de la comunidad a apoyar la causa donando directamente a la organización, refiriendo a un socio de marca para patrocinar el nivel o, para aquellos locales de Minneapolis, asistiendo al servicio emergente de café público del evento.
Para todas las demás preguntas, envíe un correo electrónico al equipo de Raise the Bar a nivelp@raise-the-bar.coffee.
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El Post Raise the Bar presenta el nivel: un nuevo evento de café para que los baristas aprendan, se conecten y crezcan primero en la revista Barista en línea.
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