Lo que dice su pedido de café sobre usted, según psicología

Ya sea que sea un purista espresso o un amante de los latte helado, su pedido de café puede decir más sobre usted de lo que piensa.

Por Brianna Stefano
Revista Barista en línea

Foto destacada de Jakub Dziubak

El café es más que una bebida: es un reflejo de la identidad, los hábitos y los valores. Desde el minimalista que bebe café negro hasta el stendsetter bebiendo un café con leche de leche de avena helada, cada taza cuenta una historia. A medida que la cultura del café evoluciona, también las opciones que las personas toman en sus cafés locales, revelando tendencias más amplias en el comportamiento del consumidor y la autoexpresión.

Varios estudios sociológicos y psicológicos han explorado la conexión entre las preferencias del café y los rasgos de personalidad. La investigación ha demostrado que los bebedores de café negros a menudo prefieren la simplicidad y la eficiencia, mientras que aquellos que favorecen las bebidas más dulces a base de leche tienden a ser más sociales y confortadas.

Sin embargo, este artículo no se basa únicamente en la investigación psicológica, sino también en la experiencia de primera mano. Con más de una década en la industria del café y una formación profesional en psicología, he estudiado ampliamente las tendencias del café, ayudando a crear menús adaptados a marcas y datos demográficos específicos. Estos patrones, aunque están respaldados por la investigación, también son evidentes en la forma en que los clientes interactúan con el café en su vida cotidiana.

Así que sigamos con él, ¿qué dice su pedido de café sobre tú?

Café negro, espresso, americanos y cortados

Aquellos que regularmente beben café negro a menudo son puristas que aprecian la simplicidad y la eficiencia. Tienden a ser pragmáticos, decisivos y centrados en la calidad en lugar de las tendencias. Del mismo modo, aquellos que optan por un espresso recto, un americano o un cortado exudan confianza y una actitud sin sentido, gravitando hacia el café bien elaborado con énfasis en la función sobre el adorno.

Lattes

Para los amantes del café con leche, el café se trata tanto de la comodidad como sobre la cafeína. Ya sea un café con leche clásico, una versión con sabor con complementos como vainilla o caramelo, o una alternativa a base de plantas con avena o leche de almendras, estos bebedores disfrutan de personalización y accesibilidad. A menudo buscan calidez tanto en sus bebidas como en sus entornos de café, eligiendo espacios que fomentan la comunidad y la conversación.

Bebidas heladas

Los devotos de café helado, independientemente de la temporada, son adaptables, espontáneos y atraídos por la innovación. Los entusiastas de la elaboración fría, en particular, la eficiencia del valor, que favorecen las opciones suaves y de alta cafeína que alimentan sus horarios ocupados.

Bebidas estacionales

Algunos bebedores de café anticipan ansiosamente lanzamientos de temporada, desde lattes de especias de calabaza hasta mochas de menta, o, en la primavera y el verano, las bebidas vestidas con cítricos y florales. Estos bebedores abrazan la novedad y la nostalgia, encontrando alegría en el ritual de un menú cambiante y belleza en el paso del tiempo. Su emoción habla de un fenómeno cultural más grande: la forma en que las bebidas de café de temporada crean una sensación de experiencia colectiva, aprovechando las emociones vinculadas a la comodidad, la tradición y la celebración.

Abrazando la creatividad: la perspectiva del propietario de un café

Más allá de lo que realmente está en la copa, dónde Las personas compran su café también ofrece información sobre sus preferencias. Los habituales de la cafetería independientes aprecian la artesanía, el tostado de lotes pequeños y una conexión con su comunidad local. Muchos cafés especializados están elevando las bebidas tradicionales con jarabes caseros y menús rotativos que muestran el arte detrás del café.

Por ejemplo, en Crossroads Coffee, un café propiedad de mujeres en North Haven, Connecticut, los especiales mensuales reflejan tanto la creatividad como las tendencias de la industria. «Trato el café Especiales de la forma en que un mixólogo se acerca a los cócteles. El café es mi base, y construyo sabores a su alrededor como lo haría un camarero con espíritus», dice el propietario Montana Telman. «(El café) es un ingrediente complejo que no tiene que ser jugado seguro. Podemos superar los límites y crear algo verdaderamente único».

En Crossroads, Montana crea bebidas únicas como «The World», un café con leche con un jarabe casero con sabor a arándanos, higos y cardamomo. Los brebajes en Crossroads Coffee demuestran perfectamente cómo los cafés independientes pueden ampliar los sabores tradicionales de café, atrayendo a los puristas y a los bebedores aventureros por igual.

Manteniéndolo simple

Por el contrario, algunos amantes del café prefieren un enfoque despojado, centrándose en la simplicidad y la pureza. Benny Beans, Café Manager e instructor de café principal en Fire de Forge en Hartford, Connecticut, abraza esta mentalidad. «El café, en su esencia, es una experiencia compleja y rica», dice Benny. «Al centrarnos en la pureza del frijol y la precisión de la cerveza, destacamos sus sabores naturales sin adornos innecesarios».

La filosofía de Benny resuena con aquellos que aprecian las cualidades directas y sin adulterar del café, lo que refleja un deseo de autenticidad y profundidad en sus rituales diarios.

El poder de las preferencias

El café es profundamente personal, pero también está formado por patrones sociales más amplios. Si bien los estudios sugieren correlaciones entre las preferencias de café y los rasgos de personalidad, estos hallazgos son observacionales y no se aplican universalmente. La cultura, la educación y las experiencias personales influyen en cómo las personas se involucran con el café.

Como he visto de primera mano en mis años detrás de la barra, el pedido regular de un cliente puede ser menos sobre el tipo de personalidad y más sobre el hábito, la nostalgia o incluso una sola experiencia que dio forma a su gusto. He conocido a los clientes que solicitan café negro porque les recuerda a su padre beberlo en la mesa de la cocina, o otros que solo beben lattes de caramelo porque la bebida es lo que pidieron por primera vez en una cita hace años.

Las opciones de café no se tratan solo de sabor; Se trata de recuerdos y los pequeños rituales que traen consuelo. A medida que la cultura del café continúa evolucionando, los baristas permanecen a la vanguardia, presenciando cómo estas elecciones dan forma no solo a la identidad individual sino a la experiencia del café y a la industria en general.

Sobre el autor

Brianna Stefano es un profesional del café con experiencia en psicología, combinando su pasión por la industria del café con su experiencia en comportamiento humano. Es una toster para Ovelle Coffee and Manager en Cometeer Coffee, y también realiza consultas privadas para ayudar a los cafés y profesionales del café a refinar su oficio. Para obtener más información sobre las ideas y las aventuras de café de Brianna, échale un vistazo a Brewing con Brianna.

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La publicación lo que dice su pedido de café sobre usted, según Psychology, apareció primero en la revista Barista en línea.