Empezamos a jugar con la comida en nuestra infancia. ¿Quién no hacía pasteles de barro y los adornaba con flores de diente de león cuando era pequeño? Para algunos, jugar con la comida incluso continuó hasta la edad adulta. Después de todo, el humor relacionado con la comida se traduce bien a todos los idiomas y es identificable para muchos.

La página de Instagram Boys Who Can Cook, con sus 970.000 seguidores, es prueba de ello. La página publica memes sobre brebajes culinarios sin sentido y contenido generalmente absurdo relacionado con la comida. Algunas de las imágenes pueden hacerte sentir náuseas y otras pueden parecer identificables, pero la mayoría probablemente te provocará una o dos risas. ¡Háganos saber sus favoritos votando a favor!

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Créditos de la imagen: chicos que pueden cocinar

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La comida no siempre tiene sentido. A veces es intencional y otras veces son solo chefs y entusiastas culinarios que intentan ser inventivos. Las monstruosidades comestibles están en una liga propia, pero las tendencias alimentarias extrañas también pueden parecer (y en realidad ser) asquerosas e innecesarias. En 2019, el equipo de Serious Eats reveló qué platos entonces populares les gustaría tirar a la basura de forma permanente.

Llamaron zoodles (fideos de calabacín), coliflor, todo (arroz, filetes, pizza, ñoquis), agua mineral dura y usaron la palabra «proteína» para referirse al pescado, la carne, el tofu y otros sustitutos. Una de las respuestas más interesantes fueron los aguacates. Simplemente se han vuelto demasiado populares, dijo una persona. Y la nueva tendencia del aguacate en el café podría ser la prueba que necesitamos.

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En cuanto a 2024, National Geographic hizo algunas predicciones sobre lo que podría ser popular este año. Entre los ingredientes más sofisticados, los frijoles aparentemente regresarán. La marca Bold Bean Co se ha disparado en popularidad, aumentando sus ventas en un 650%, ya que muchas personas buscan alternativas al aguacate como aderezo para tostadas, y los frijoles triturados son uno de los principales competidores.

Aunque los alimentos reconfortantes nunca pasan de moda, algunos de ellos pueden mejorarse. Las croquetas de patata supuestamente regresarán a medida que los chefs busquen formas de hacerlas destacar. Algunos los cubren con huevas de bacalao batidas y otros con caviar o cangrejo. Otros aderezos notables incluyen mayonesa de sriracha, parmesano, cebolla crujiente y hojuelas de nori.

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Muchas tendencias alimentarias absurdas provienen de TikTok. Como salsa rosa. ¿Qué hay en este brebaje anteriormente viral? La salsa rosa incluye pitahaya en polvo, ajo, miel, aceite de semilla de girasol y hojuelas de chile. La fruta del dragón es el ingrediente que le da a la salsa su tono rosa brillante. Su creadora fue la chef personal Veronica Shaw, quien creía que su producto resistiría las reacciones negativas y las controversias de Internet.

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Desafortunadamente, la FDA detuvo su producción debido a preocupaciones de seguridad y etiquetado. Pero la salsa prevaleció: en enero de 2023, Dave’s Gourmet la puso en las tiendas. Sin embargo, Shaw afirmó más tarde que la empresa la engañó y que estaba «completamente arruinada». Actualmente, Walmart todavía vende la salsa.

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Otra tendencia bastante asquerosa fue la comida en las encimeras. Un creador vertía salsas en su encimera y la cubría con albóndigas, queso y pasta. Lo que algunos denominaron un ‘truco de espagueti’, otros lo consideraron completamente insalubre. Te hace pensar en aquella vez que Robert Pattinson arriesgó su vida para hacer «pasta de mano».

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Curiosamente, algunos creadores se dedican bastante a hacer cosas asquerosas en la cocina a propósito. Como Dennis Lee, propietario del blog Food Is Stupid. Lee presenta todo tipo de brebajes absurdos, desde pan Gatorade sin amasar hasta paletas heladas de ensalada de col y espaguetis Pedialyte.

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Créditos de imagen: chicos de jugo de uva

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Lo que es más interesante es que a los chefs profesionales y escritores gastronómicos les encanta el contenido de Lee. Helen Rosner, periodista gastronómica galardonada de The New Yorker, dijo a Bon Appetit: «Él sabe cómo hacer algo hermoso y delicioso, pero lo hace simplemente con ingredientes extravagantes. Es casi arte escénico».

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Créditos de imagen: chicos de jugo de uva

Y Lee no está solo en sus asquerosas escapadas en la cocina. El creador del canal de redes sociales Dr Ding’s Molecular Cuisine es el científico loco de la alimentación de Internet. Con más de 1,3 millones de seguidores en TikTok, produce contenido similar, pero se inclina más hacia la gastronomía molecular. Aterroriza e impresiona a su audiencia con cosas como hacer mantequilla con leche materna o un cuchillo con tofu.

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Sin embargo, ninguno de los creadores pretende producir recetas útiles para su audiencia. Todo es ironía y tonterías, sólo para reír y reír. En un artículo en el que intenta dar sentido al contenido absurdo de la comida, Sarah Maxwell escribe que esta es una forma en que la gente aborda el hecho de que, en última instancia, el mundo no tiene sentido.

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«No está claro que este tipo de contenido tenga un significado más profundo que el de evocar sentimientos de humor, disgusto y fascinación morbosa», escribió Maxwell. «Parece que ya nada en el mundo tiene sentido, así que, naturalmente, el humor desatado, el humor sin significado, tiene su atractivo, y la comida proporciona un lienzo perfecto para el artista con inclinaciones culinarias».