Qué esperar en el Festival del Café de Tallin de este año

Únase a nosotros mientras exploramos la evolución, las iniciativas sostenibles y las ofertas innovadoras del octavo Festival del Café de Tallin.

POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Profexpo y fotógrafo. Marek Metslaid

Los días 27 y 28 de abril, el Festival del Café de Tallin regresa en su octava edición, invitando tanto a entusiastas como a profesionales a sumergirse en el mundo del café. Celebrado en el icónico lugar Creative Hub Kultuurikatel en Tallin, Estonia, el evento de este año promete una experiencia inolvidable.

Organizado por Profexpo, reconocido por su exitoso evento Tallinn FoodFair, el festival está preparado para ofrecer un viaje de inmersión a la cultura del café para todos los visitantes. ¡Únase a nosotros mientras descubrimos lo que nos espera en el evento de este año!

¿Qué hay?

Desde sus humildes comienzos hasta su estatus actual como el principal evento cafetero en los estados bálticos, el Festival del Café de Tallin ha evolucionado significativamente en los últimos ocho años. Lo que empezó como un asunto local se ha convertido ahora en una sensación internacional, atrayendo la atención de países vecinos como Finlandia y Letonia.

Dado que el evento refleja la naturaleza íntima de un país y un mercado pequeños, los asistentes pueden anticipar la presencia de estimados nombres locales en el café de especialidad, junto con muchas marcas internacionales. Cada año que pasa, el festival ha ampliado su alcance e influencia, atrayendo hasta 5.000 visitantes deseosos de sumergirse en el mundo del café.

Más de 60 participantes, desde nombres locales de cafés especiales hasta marcas aclamadas internacionalmente, mostrarán sus ofertas únicas. Los visitantes pueden esperar profundizar en las complejidades de la degustación de café, con expositores ansiosos por compartir ideas sobre diversos orígenes, métodos de procesamiento y creaciones innovadoras.

Además, competiciones llenas de adrenalina, como el Estonian Latte Art Throwdown y el Estonian Cupping Championship, cautivarán al público y mostrarán las destrezas de los profesionales del café de toda la región. Estén atentos a un programa dinámico de clases magistrales y seminarios, que brindan conocimientos e inspiración invaluables para los aficionados al café en todos los niveles.

¡Pero el festival no se trata sólo de café! Los visitantes pueden explorar una amplia gama de ofertas, que incluyen tés especiales, chocolate, cacao, pasteles artesanales y bebidas elaboradas por varios productores.

Sostenibilidad en foco

En consonancia con la creciente conciencia mundial hacia la sostenibilidad, el Festival del Café de Tallin es un ejemplo brillante con su compromiso con las prácticas ecológicas. Este año, una iniciativa innovadora introduce vajillas reutilizables para todos los asistentes al festival, minimizando el desperdicio y el impacto ambiental.

El recinto Creative Hub también recibió la etiqueta ecológica Green Key en 2023, coincidiendo con la designación de Tallin como Capital Verde Europea. Esta etiqueta da fe del compromiso de Creative Hub con prácticas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente en todos los aspectos de sus operaciones, incluida la organización de eventos.

Además, los esfuerzos se extienden más allá del evento en sí, ya que los posos de café del festival se reutilizan para nutrir la vida vegetal en el Jardín Botánico de Tallin. Adoptando el espíritu de la sostenibilidad, el festival tiene como objetivo inspirar un cambio positivo dentro de la industria del café y, al mismo tiempo, proporcionar una plataforma para la educación y el reconocimiento.

Innovaciones en exhibición

A medida que aumenta la anticipación por el octavo Festival del Café de Tallin, los asistentes pueden esperar nuevas e interesantes características y productos que prometen mejorar la experiencia. Paulig, un actor clave en la industria del café, dará a conocer su versión única del café preparado en frío, lo que refleja el creciente interés en esta refrescante bebida.

Mihkel Jürimaa, formador de café y experto en Paulig, expresa el creciente entusiasmo por el café: «En los últimos años ha aumentado el interés por el café preparado en frío y estamos encantados de mostrar nuestra interpretación de esta tendencia en el festival».

Para aumentar la emoción, Rocket Bean Roastery de Letonia presentará su última creación: Cascara Cherry Cola con 5% de alcohol. Esta innovadora bebida, que ha tenido una cálida acogida en festivales anteriores, cautivará al público con su distintivo perfil de sabor.

Kennet Sarv, el organizador del evento, reflexiona sobre la expectación que rodea al festival de este año y comenta: “Tal como los tostadores de café se dedican apasionadamente a tostar sus cafés, yo me dedico a organizar el festival. Quiero que a la gente le guste ir allí. Quiero hacer de nuestro festival una experiencia placentera pero también práctica y significativa”.

A medida que aumenta el entusiasmo por el octavo Festival del Café de Tallin, los asistentes pueden anticipar una celebración inolvidable de la cultura, la innovación y la comunidad del café. Con su rica historia, ofertas diversas y compromiso inquebrantable con la sostenibilidad, este evento promete cautivar una vez más a los entusiastas y profesionales del café de todo el mundo.

SOBRE EL AUTOR

Vasileia Fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactor y editor independiente centrado principalmente en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria de I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

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La publicación Qué esperar en el Festival del Café de Tallin de este año apareció por primera vez en Barista Magazine Online.