Surf Coffee toma la victoria en la Liga Barista: Asia

Vasilina Levina y Kirill Gorelov tomaron el primer lugar en la Liga de Barista: Asia, deslumbrando a la multitud en Tokio, Japón, con su más sincero actuación y su estilo característico.

Por Vasileia Fanarioti
Corresponsal senior en línea

Fotos cortesía de la liga de barista

La edición 2025 de la Liga Barista ha llevado a la competencia global, con seis eventos regionales en seis continentes, cada uno produciendo un equipo campeón destacado. En Asia, el evento de alta energía, que se celebró en junio en Tokio, Japón, entregó todo lo que los fanáticos aman de la Liga Barista: creatividad salvaje, rondas de ritmo rápido e historias inolvidables.

Representando al querido café de surf de Rusia, Vasilina Levina y Kirill Gorelov trajeron no solo habilidades técnicas, sino también una profunda sinceridad al escenario. Su set era cálido, personal y lleno de diseño intencional, desde un mantel rojo y flores, hasta tarjetas de nombres de juez con letras a mano. Incluso tenían un arma secreta: algunas líneas sinceras en japonés, entregadas por Vasilina, que iluminaban la habitación.

Nos sentamos con Kirill para reflexionar sobre su torbellino y descubrir qué sigue para este poderoso equipo.

Revista Barista: ¡Felicidades por tu victoria! ¿Cómo te preparaste para la competencia de la Liga Barista en Tokio? ¿Tenías una estrategia entrando?

Kirill Gorelov: ¡Gracias! De hecho, acabamos de terminar de competir en el Campeonato Nacional de Rusia en mayo, por lo que no había mucho tiempo para descansar o prepararnos para la Liga Barista en junio. Tuvimos que improvisar (y) un concepto y una cola de cita rápida. La parte más difícil fue encontrar un ingrediente exclusivo que fuera delicioso y que pudiera sobrevivir al largo vuelo a Japón. ¡Fue un desafío, pero también muy divertido!

La Liga Barista tiene un formato bastante único: ¿cuál fue tu ronda o desafío favorito y por qué?

Ambas rondas fueron increíbles, pero me encantó especialmente la ronda sensorial. Compito en campeonatos sensoriales cada año, por lo que es algo en lo que estoy profundamente interesado. Fue emocionante aplicar eso en un formato tan rápido y creativo. ¿Y la ronda de cócteles simuladas? Una prueba real de improvisación. Nos empujó a usar todas nuestras habilidades, en el acto.

¿Cómo tuvo como objetivo destacar de los otros equipos, ya sea en el enfoque, el estilo o la energía?

Hubo tres cosas que hicieron que nuestra actuación sea especial: Primero, ambiente.Nos centramos en crear una primera impresión emocional. Eso es algo que la escena de la competencia rusa realmente enfatiza. Música, flores, tarjetas de nombre, un mantel rojo: no era solo la decoración, era narración de cuentos. Segundo, sinceridad. Viajamos mucho por esto, y sabíamos que estábamos entrando en un momento raro: presentar nuestro trabajo a algunas de las personas más respetadas en el café. No lo tomamos a la ligera. ¡Tercero, japonés! Vasilina estudió tan duro para decir parte de nuestra presentación en japonés. La reacción de la multitud fue inolvidable. Realmente se conectó.

¿Qué crees que hace que la Liga Barista sea diferente de otras competiciones, y qué es lo que más te gustó?

¡La improvisación! Es impredecible y realmente nivela el campo de juego. No se puede obtener en exceso, por lo que se convierte en qué tan bien puede realmente «barista» en tiempo real. Eso se sintió justo y emocionante.

¿Cómo funcionó el equipo dinámico entre ustedes dos? ¿Algún momento divertido o memorable del backstage?

Vasilina y yo regresamos: comenzamos en el mismo café y hemos competido juntos durante años. Nuestro ritmo era natural. Unas horas antes de la competencia, estábamos caminando afuera, ensayando nuestro discurso. Dos eslavos en una esquina de la calle Tokio, hablando inglés y japonés roto, debemos haber parecido absolutamente desquiciados. ¡Pero funcionó!

Vamos a rebobinar: ¿Qué hizo que cada uno de ustedes comenzara en el café y qué te mantuvo enganchado?

Llegué a café durante un tiempo en que estaba buscando algo nuevo. Me fascinó porque puedes seguir aprendiendo para siempre. ¿Pero la mejor parte? Pueblo. Amigos que se convierten en compañeros de equipo, y una carrera que nunca deja de evolucionar.

¿Quién o qué te inspira más en la industria del café en este momento?

Lo que me inspira es saber cuán joven sigue siendo nuestra industria. Queda mucho por descubrir. También admiro a cualquiera que se suba a una etapa de campeonato. En Rusia, personas como Ekaterina Transhkina, Bogdan Prokopchuk y Danila Kochetkov realmente me motivan.

¿Y a nivel mundial? Miki Suzuki. Hace años, la vi en el documentalBaristasy me quedé impresionado. Nunca me imaginé que haría una bebida para ella algún día. Pero en la Liga Barista, lo hice. ¿Puedes creerlo?

¡Tokio tenía una multitud tan eléctrica! ¿Cómo afectó el ambiente del evento su experiencia en el escenario?

Honestamente, fue un poco complicado debido a la barrera del idioma. Pero incluso sin comprender cada palabra, podríamos sentir el apoyo y la energía. Fue increíblemente acogedor, ¡y divertido!

Ahora que te has llevado a casa la victoria, ¿qué sigue para ti? ¿Alguna objetiva, proyectos o sueños de café en el horizonte?

Nos estamos preparando para las finales nacionales rusas: es una gran responsabilidad que representa una marca importante, con miles de baristas animándonos. ¿Pero mi sueño más grande? El campeonato mundial. No creo que pueda parar hasta que esté allí, compitiendo por Rusia en el escenario global.

Si tuviera que describir su experiencia en la Liga Barista en tres palabras, ¿cuál sería?

Experiencia. Amistad. Miki Suzuki.(Risas)

Sobre el autor

Vasileia Fanarioti(ella/ella) es un corresponsal en línea senior paraRevista Baristay un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho de café. También ha sido redactora voluntaria para I’m Not a Barista NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

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El Post Surf Coffee se lleva la victoria en la Liga Barista: Asia apareció primero en la revista Barista en línea.

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