The Insider: Titulares de la industria del café

Nuestro resumen recurrente de las últimas noticias de la industria del café especial.

DE INFORMES DEL PERSONAL

Imagen destacada de Joshua Earle

Coffee Watch lanza la primera base de datos mundial sobre agroforestería del café

La organización sin fines de lucro Coffee Watch ha anunciado el lanzamiento de su Biblioteca Electrónica de Agroforestería del Café, creada en colaboración con el Centro Agronómico Tropical de Investigación y Enseñanza (CATIE). La plataforma es la primera base de datos integral que consolida la investigación global sobre agrosilvicultura del café en una ubicación única y accesible, que contiene décadas de investigación de múltiples países y en múltiples idiomas. Lea más sobre esto aquí.

Thump Coffee se fusiona con Backporch Coffee Roasters

A partir del 1 de enero, Thump Coffee y Backporch Coffee Roasters de Bend, Oregon, se han unido oficialmente como parte de una asociación a largo plazo llamada fusión Thump-Backporch Coffee, o TBC Thump Backporch Coffee.

«Backporch aporta un hermoso corazón y hospitalidad. Thump aporta propósito y la creencia de que la artesanía puede moldear vidas. Juntos, podemos construir algo más estable, más fuerte y que brinde más apoyo a las personas que hacen que todo esto suceda: nuestros equipos», compartió el equipo de Thump en un comunicado de prensa.

La cultura del café está remodelando Teherán

Revista línea de noticias informó sobre una escena emergente de cafés especiales en Teherán, Irán. En un país donde el alcohol está prohibido, el café se está convirtiendo en la “bebida de estilo de vida” preferida de la capital, y la cultura del café actúa como plataforma para otros cambios sociales liderados por la juventud iraní.

Particularmente oportuno, dado que los jóvenes han estado protestando en cantidades récord en todo Irán, es el papel de la cafetería como centro social y nexo comunitario. Lea la historia completa aquí.

Una startup belga convierte los garbanzos en una alternativa al café

Después de la carne y el cacao, el café tiene la tercera huella de carbono más alta, lo que lleva a las empresas preocupadas por la sostenibilidad, como la belga Koppie, a pensar en formidables alternativas al café. Para Koppie, los garbanzos y los guisantes amarillos se han convertido en fuertes contendientes. Haga clic aquí para ver la historia completa.

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La publicación The Insider: Titulares de la industria del café apareció por primera vez en Barista Magazine Online.

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