Top 10 cafeterías en Lincoln, Neb.: Parte dos

Continuamos nuestra exploración de la escena de café especial en la ciudad capital de Nebraska.

Por Jon Ferguson
Revista Barista en línea

Foto destacada de Oleg Ivanov

El lunes, presentamos cinco de nuestras cafeterías favoritas en Lincoln, Nebraska, que muestra el mundo de café especializado en constante expansión en la ciudad capital de Nebraska. Hoy, concluiremos nuestro Lincoln Coffee Tour, uniéndonos mientras destacamos cinco cafés dignos de visitas más.

Café de reactor (Clinton)

A poca distancia del Centro Malone, una notable espacio sin fines de lucro y espacio comunitario de Lincoln, encontrará café reactor. El establecimiento fue fundado por Megan Castor, una estudiante de la Universidad de Nebraska-Lincoln (UNL) que abrió el café antes de su último año. Aquí, encontrará espresso de alta calidad en un ambiente relajado y cálido cerca del campus de UNL: un centro vital para los estudiantes y la comunidad circundante.

Las ofrendas destacadas incluyen el S’More Latte y Midnight Mocha. La tienda también cuenta con tostadores vecinos como Canyon Coffee Roasters, que Lincoln Gregg Aksamit lanzó en su garaje hace más de 20 años, un testimonio del crecimiento de la escena de café especial de Lincoln en las últimas décadas.

Bloom Coffee (Hawley)

Bloom Coffee recientemente expandió su espacio para incorporar tostados internos y más asientos, y la tienda se ha convertido rápidamente en un destino popular para el vecindario de Hawley circundante. El café ofrece una variedad de productos horneados y gofres recién hechos, todos los cuales se han convertido en un gran éxito entre la comunidad de Lincoln.

El establecimiento también está a solo unas cuadras del popular sendero Mopac: el camino principal de la bicicleta a través de Lincoln, que conecta el campus principal de la Universidad de Nebraska y el campus este con el campus de Southeast Community College en el extremo este de la ciudad.

Curso de café molido (Southeast Community College)

El campus principal de Southeast Community College ha sido testigo de un rápido crecimiento en la última década, con la expansión del Instituto Culinario de las Great Plains financiadas por una inversión de $ 4.2 millones en la primavera de 2018. Esta inversión incluyó un enfoque en la creación del café en el campo, una afiliado del campo de restaurantes de servicio completo.

De lunes a viernes, puede ingresar al café molido para disfrutar de una taza de Joe. La tienda está ubicada al lado de la oficina de registro principal del campus y el mostrador de información, que ofrece cómodas cabinas y mesas junto con una bonita vista de su tostador de San Franciscano SF-6.

NUEVO DÍA CAFÉ + STACKIES (Fallbrook)

Si está destinado a alejarse del centro de Lincoln, el café New Day podría ser su mermelada. Ubicada en la comunidad de Fallbrook, justo al este del aeropuerto de Lincoln y un poco al norte de la autopista 80, encontrará un ambiente ventoso, espacioso y acogedor para sesiones de estudio enfocadas o reuniones con amigos. Además de las bebidas tradicionales a base de espresso y giros divertidos en viejos favoritos, New Day ofrece batidos de frutas reales, opciones de desayuno y almuerzo, y otras deliciosas golosinas caseras.

Zen Coffee Company (en el centro)

Concluyendo nuestra lista de Lincoln Cafés de Lincoln imprescindibles es Zen Coffee Company, iniciada por Abby y Ryan McLeay. El establecimiento, un vibrante centro comunitario ubicado en el centro del centro de Lincoln, ofrece amplios asientos y versiones creativas de las bebidas a base de espresso, y el «vuelo de café» de la tienda se ha convertido en un elemento básico para los locales.

«(El vuelo del café) viene con cuatro tazas de siete onzas de la elección del cliente de las bebidas de nuestro menú», dice Abby. «(Los clientes) pueden hacer bebidas calientes o heladas, lattes, chocolate caliente, limonadas, tés … Creo que esta es la mejor oportunidad para probar muchas opciones a la vez». El café también ofrece una variedad de artículos de panadería hechos internamente, incluidas una serie de opciones de tostadas dulces y saladas.

Para terminar

Eso concluye nuestra lista de nuestras cafeterías Lincoln favoritas: no podemos esperar a ver cómo la escena de café especial de la ciudad continúa floreciendo en los próximos años.

Sobre el autor

Jon Ferguson Tiene casi dos décadas de experiencia en varias facetas de la industria del café. Él cree que con una comprensión más profunda del equipo utilizado en toda la cadena de suministro de café, podemos obtener un respeto más profundo por la mano de obra y la tecnología requeridas para transformar las semillas de frutas en las bebidas que todos amamos.

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La publicación Top 10 cafeterías en Lincoln, Neb.: La segunda parte apareció primero en la revista Barista en línea.