4 cafeterías geniales en Oxford

Oxford, famosa por tener una de las universidades más conocidas de Gran Bretaña, es una ciudad vibrante llena de cafés especiales.

POR TANYA NANETTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Foto destacada de Liv Cashman vía Unsplash

Oxford y Cambridge son conocidas (no sólo en el Reino Unido sino en todo el mundo) por su rivalidad de larga data. Sede de dos de las universidades más prestigiosas de Gran Bretaña, las dos ciudades tienen mucho más en común: hermosos edificios medievales; una impresionante orilla del río donde se puede ver a alguien entrenando para la próxima regata; y una alta concentración de bibliotecas y librerías. También hay muchos cafés históricos que, en los últimos años, a menudo se han convertido en animadas cafeterías especializadas.

Oxford, un poco más poblada, es el destino perfecto para una excursión de un día desde Londres: se puede llegar fácilmente en tren en poco más de una hora y la ciudad recibe a los visitantes con sus numerosas atracciones. Desde encantadoras calles adoquinadas hasta increíbles museos, y desde un interesante recorrido por la antigua universidad hasta un crucero por el río que inspiró a Lewis Carroll a escribir Alicia en el país de las Maravillas—Hay mucho que hacer en un día ajetreado explorando Oxford. ¡Pero no temas la fatiga! Aquí tienes una lista de cafeterías especializadas en Oxford donde puedes hacer una parada en el camino para disfrutar de una deliciosa taza de café y recargar pilas.

frijol perdido

Desde sus orígenes en las calles adoquinadas de la ciudad de Oxford en 2009, Missing Bean ha crecido hasta convertirse en la tostaduría y cafetería de especialidad independiente más antigua de la ciudad. Con cinco tiendas en todo el condado, una tienda en línea, una oferta mayorista en expansión y una panadería, la reputación de Missing Bean a nivel local y nacional está creciendo rápidamente.

Si tiene que elegir solo un lugar para visitar, no se pierda la cafetería de Turl Street: este es el verdadero hogar de Missing Bean, donde los propietarios Ori y Vicky comenzaron su viaje hacia el mundo del café especial. Sin embargo, no olvide que con la nueva sede en Roastery & Bakery en East Oxford (con su propia cafetería) y la aparición de más tiendas, el hogar y la familia de Missing Bean están creciendo y ahora están listos para darle la bienvenida no solo a al centro de Oxford, sino también a los pueblos vecinos de Abingdon, Botley y Banbury.

Café Mostro

Cowley Road no es sólo la principal calle comercial del este de Oxford, sino también una calle famosa por su papel central en la escena musical de Oxford, con varias bandas exitosas formadas aquí en lugares locales. Por eso no sorprende que Mostro Coffee, una de las mejores cafeterías de la zona, comparta su espacio con Truck (la tienda de discos independiente de Oxford). La música es una parte importante de su espíritu y tienen espectáculos frecuentes en las tiendas donde bandas locales y no locales (incluidas recientemente Skindred, Gaz Coombes, This Is the Kit y Beth Orton) tocan en el pequeño escenario.

¿En cuanto a su selección de café? Mostro utiliza un delicioso tueste de Origin Coffee (el Pathfinder colombiano) como espresso de la casa, junto con invitados rotativos como Outpost Coffee, Skylark Coffee, Manhattan Coffee Roasters, Ineffable Coffee y Plot Roasting. Además de café, Mostro sirve pasteles y pasteles de Barefoot, así como sándwiches y tartaletas suecas los fines de semana.

Tostador de Café de Colombia

Con más de dos siglos de historia, el Mercado Cubierto de Oxford es uno de los lugares más queridos de la ciudad. Colombia Coffee Roaster tiene un hogar entre sus múltiples puestos.

Provenientes de una generación de caficultores colombianos, los fundadores de la empresa tostadora de café de Oxford crearon la empresa con el propósito específico de compartir conocimientos sobre el café y ofrecer una amplia gama de deliciosos cafés cultivados en su Colombia natal. En tan solo unos años han conseguido crear un negocio de gran prestigio en la ciudad.

El lugar dentro del mercado, que no debe perderse, ofrece no solo deliciosos cafés filtrados y extraídos de espresso, sino también maravillosos pasteles para el descanso perfecto de un ajetreado día de exploración.

oso

Bruin, que no está en el centro de Oxford, pero es de fácil acceso en autobús, atiende a los residentes de Wheatley desde 2019. La cafetería, pionera en el café de especialidad en este pequeño pueblo a cinco millas al este de Oxford, está dirigida por los experimentados Clair y Louis (socios en tanto en los negocios como en la vida). Abrieron Bruin después de años de experiencia en el mundo de la hostelería, habiendo trabajado en cafeterías, cafeterías y tostadores en el Reino Unido, Australia y Nueva Zelanda.

Después de años de solo comida para llevar, Bruin actualmente se está expandiendo para tener asientos en el interior, incorporando una cocina para la preparación de alimentos con una barra larga, así como un área de trabajo/computadora portátil aislada para los clientes que trabajan de forma remota.

El espresso de la casa, elaborado a diario, es un brasileño natural que revela toques de albaricoque, praliné y anacardo en la taza. Pero con frecuencia cambian sus ofertas, con tostadores invitados como Plot, Manhattan y Lost Sheep Coffee.

SOBRE EL AUTOR

Tanya Nanetti(ella/ella) es barista de cafés especiales, viajera y soñadora. Cuando no está detrás de la máquina de café (o visitando algún rincón escondido del mundo), está ocupada escribiendo para Coffee Insurrection, un sitio web sobre cafés especiales que está creando junto con su novio.

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La publicación 4 Cool Cafés en Oxford apareció por primera vez en Barista Magazine Online.