5 carros de café frescos en todo el mundo

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Por Tanya Nanetti
Corresponsal senior en línea

Foto destacada cortesía de Yoshua Tanu

Después de las tiendas físicas y los camiones de café, otra tendencia se ha apoderado del mundo especializado de café: carros de café. Llegando en muchas formas diferentes, desde mesas simples con ruedas, hasta elaborados carros de bicicletas, hasta creaciones aún más excéntricas, los carros de café ahora se encuentran fácilmente en eventos públicos y privados: festivales de música, bodas y más o menos donde hay un deseo de disfrutar de una deliciosa taza de café.

Para celebrar el mundo en constante expansión de los carros de café, hemos compilado una breve lista de nuestros favoritos.

Jago Coffee (Yakarta, Indonesia)

Jago Coffee es la creación del ex campeón de barista indonesio Yoshua Tanu. La flota de café con sede en Yakarta sirve a Arábica cultivada en Indonesia de bicicletas electrónicas convertidas en carritos de café, que viajan en las calles que sirven una variedad de bebidas de café y té a clientes de toda la ciudad.

Al reducir los gastos que enfrenta un negocio de café clásico (alquiler, gastos, etc.), Jago ha podido centrarse en su objetivo principal: servir el café indonesio de calidad a los lugareños. En un país donde, independientemente de la emocionante producción local de café, el café instantáneo todavía domina el mercado, Jago envía a sus «jago» o operadores de carros, en muchos vecindarios locales en un esfuerzo por hacer que el buen café sea más accesible y conveniente para la comunidad circundante.

Mikael Jasin, el actual campeón mundial de barista y amigo de Yoshua, describe los beneficios de las compañías de café como Jago siendo Mobile. «¡Es genial! Normalmente, los cafés dependen del tráfico peatonal», dice Mikael, «mientras que con (carritos de café), en realidad puedes andar en bicicleta a tus clientes».

Amor Fati Coffee (Hertfordshire, Reino Unido)

La escena de café especial en el Reino Unido ha sido vibrante durante muchos años, y no es de extrañar que el país sea el hogar de algunos deliciosos carros de café, como Amor Fati Coffee, creado por James Draper como culminación de sus tres pasiones: salud mental, filosofía y, por supuesto, café.

James, un graduado de filosofía de 21 años de la Universidad de Leeds, comenzó a trabajar como barista después de graduarse de la universidad, y desde allí, se enamoró de la cultura del café. «Con pasión por el café, el bienestar mental y la filosofía, (junto con) un deseo de tener mi propio negocio durante años, elegí comenzar mi propio negocio de café enfocándome en servir cafés especializados en eventos privados y ofrecer algunas ideas filosóficas», dice James. «El nombre ‘Amor Fati’ significa ‘amar el destino de uno’, y ese es el espíritu que tenemos en el negocio, ya que tratamos de promover conversaciones abiertas y la aceptación de cualquier vida que tenga para ofrecer».

Es una forma nueva e inteligente de traer un buen café (y tal vez un poco de tranquilidad) a quienes lo necesitan.

Punk Chick Barista (Verona, Italia)

Irene Grigoli, también conocida como «Punk Chick Barista», comparte que su carrito de café, que dirige en Verona, Italia, ha sido su forma de compartir su amor por el café especial en un lugar donde, en su opinión, todavía hay un amplio espacio para que el mundo especializado de Coffee crezca.

«He estado trabajando en el mundo del café durante bastantes años. Viví siete años en Inglaterra, y allí descubrí y estudié el mundo del café especializado: dirigir cafeterías y tener mi propia cafetería móvil», dice Irene. «Luego, en 2023, decidí volver a Verona para traer café especial (a un lugar donde) todavía es poco conocido».

«Para hacer eso, construí mi propio carrito de café, básicamente una mini ‘cafetería’ que llevo a eventos públicos y privados. Con un logotipo irreverente de un pollo punk (que creé), selecciono y uso solo café de alta calidad, ofreciendo menús con cafés clásicos pero también más opciones internacionales», continúa Irene. «¡Es mi pequeña revolución! Quiero traer café de alta calidad, rastreable y sostenible a Verona (y más allá)».

Café sobre ruedas (Países Bajos)

Operando en varias ciudades a través de los Países Bajos, incluidos Amsterdam y Rotterdam, Coffee on Wheels es un servicio que conecta a cualquier persona que necesite un servicio de café completo para eventos o celebraciones con 14 (y contando) baristas experimentados y sus estaciones totalmente equipadas.

Una vez que haya planeado su evento, simplemente elija su ciudad, elija su favorito de una variedad de carros de café regulares y camionetas amigables diseñadas por el fabricante de vehículos motorizados italianos Piaggio, y deje que el barista se encargue del resto. Cualesquiera que sean sus necesidades de café específicos, tenga la seguridad de que tendrá el servicio perfecto, donde el buen café se encuentra con las vibraciones nostálgicas y antiguas.

Ese carrito de café (Port Lincoln, Australia)

Un poco diferente de los otros carros de café en nuestra lista es ese carrito de café: una pequeña empresa familiar con sede en Port Lincoln, Australia del Sur. Fundando ese carrito de café en 2018, los fundadores de la compañía tuvieron la idea de restaurar un antiguo remolque de caballos de los años ochenta y convertirlo en una estación de café móvil.

Después de diseñar, restaurar, construir y actualizar el diseño varias veces para garantizar la máxima interacción del cliente y un mayor flujo de trabajo, ahora dirigen una pequeña empresa que construye y vende carros de café y remolques personalizados a cualquier persona lista para adoptar la vida en el carrito de café.

Sobre el autor

Tanya Nanetti(Ella/ella) es un barista de café especial, un viajero y un soñador. Cuando no está detrás de la cafetera (o visite un rincón oculto del mundo), está ocupada escribiendo para la insurrección del café, un sitio web sobre café especial que está creando junto con su novio.

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El post 5 carritos de café geniales en todo el mundo apareció primero en la revista Barista en línea.