Carrboro Coffee y Caffeine Crawl lanzan colaboración entre productores

La colaboración incluye un café de edición limitada de Nancy Hernandez Contreras y un diseño de cartel.

POR J. MARIE CARLAN
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Foto destacada cortesía de Jason Burton

Este Mes de la Historia de la Mujer, Scott Conary de Carrboro Coffee Roasters en Carolina del Norte y Caffeine Crawl y Jason Burton de The LAB se han unido para amplificar un café de una asociación de productores de larga data. La bolsa de café y el póster del Día Internacional de la Mujer de 11 por 17 pulgadas a juego fueron diseñados por Jason, inspirándose en la mujer detrás de los granos.

La mujer detrás de todo

La colaboración se centra en Nancy Hernández Contreras, propietaria y operadora de Finca El Jazmín en la región de Marcala en Honduras. La relación de Nancy con Carrboro se remonta a 2007, cuando Nancy, como miembro de la cooperativa de mujeres productoras de café COMUCAP, fue elegida para visitar Carrboro. Después de un curso intensivo de 10 días sobre tostado, elaboración de cerveza y venta minorista, Nancy abrió una tienda de cafés especiales en Marcala. Ahora, ella y su familia dirigen una exitosa finca cafetera y cinco cafeterías en Marcala. Anjelica, la hija de Nancy, también visitó Carrboro, continuando con la tradición familiar de las mujeres en el café. Carrboro se abastece de cafés de Finca El Jazmin desde 2017.

La colaboración del café

El café es una mezcla de variedades lavadas Catuai y Bourbon, con notas florales y frutales equilibradas y un dulzor de miel. Un póster opcional muestra a Nancy en una técnica de impresión offset cian, amarillo y magenta, lo que refleja los logros de múltiples capas de Nancy y mujeres como ella en el mundo cafetalero.

Jason dice sobre el diseño: “Quería que el arte representara realmente el lado genuino y accesible de Nancy como productora, pero también el brillante poder que hay en ella y… las mujeres hacen mucho más de lo que se les atribuye. Esa fue la decisión para compensar su imagen creando tres de ella, básicamente. Luego, se agregaron muchos elementos de diseño delicados y tipografía, ya que el café es súper delicado con todas las variables, desde el clima hasta los salarios y las largas jornadas. Esto es sólo una muestra de los detalles de esta pieza”.

Scott dice que el diseño de Jason «encarna aquello por lo que trabajamos en esta industria durante décadas: ser un sistema de apoyo verdaderamente sostenible para nuestros socios, más allá del simple intercambio de café por dinero».

Una amistad de larga data

Esta es la primera colaboración de café entre Caffeine Crawl y Carrboro Coffee Roasters, pero no la primera vez que trabajan juntos. Carrboro ha aparecido en un Caffeine Crawl anterior de Carolina del Norte y en Virtual Crawl and Love Pouch (una selección de café, té y chocolate de febrero).

Scott y Jason se conocieron en un evento de café alrededor de 2005. «Somos OG en el juego del café», dice Jason. “Me gustaría decir que hemos apreciado cómo ambos realmente amamos el café, en el sentido de las personas detrás de él, y cómo nuestras dos compañías se enfocan en el arte de resaltar a quienes hacen grandes cosas en esta industria. (Scott) es muy humilde y brillante. Esta colaboración también cuenta con la ayuda de Lane Mitchell”. Lane también es una mujer consumada en el mundo del café; gestiona las ventas y el marketing de Carrboro y ayuda a gestionar el Proyecto Women In Coffee, una organización sin fines de lucro que apoya a las mujeres a lo largo de toda la cadena de valor del café. Lane también se desempeña como mentor y asesor del Coffee Equity Lab de la Universidad de Vanderbilt.

Coge una bolsa

Jason dice: “(Esta colaboración) es solo otra forma de no solo tomar un excelente café, sino también generar más conciencia sobre todas las cosas maravillosas que las mujeres están haciendo con el café. Y, como ocurre con todos los cafés de los que dispone Carrboro, realmente hicieron que este café brillara”.

Puede comprar una bolsa de ocho onzas de café de Nancy Hernández Contreras y un póster a juego aquí.

SOBRE EL AUTOR

J. María Carlan(ella/ellos) es el editor en línea deRevista Barista. Ha sido barista durante 15 años y ha escrito desde que tuvo edad suficiente para sostener un lápiz. Cuando no está detrás de la barra de café expreso o trabajando duro en el contenido, puedes encontrarla examinando tiendas de discos, escribiendo poesía y tratando de mantener vivas las plantas en su apartamento de Denver. De vez en cuando actualiza su blog.

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La publicación Carrboro Coffee and Caffeine Crawl lanza colaboración de productores apareció por primera vez en Barista Magazine Online.