Cómo ReiCat está ayudando a los tostadores de café a reducir la contaminación del aire

Exploramos cómo las soluciones de purificación de aire energéticamente eficientes están ayudando a mantener el proceso de tostado del café limpio y sostenible

POR VASILIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de ReiCat 

Es posible que no haya pensado en esto si no está en el negocio del tostado de café, pero la purificación del aire es una parte clave del proceso. Para asegurarse de cumplir con las normas locales sobre contaminación, muchos tostadores confían en los posquemadores u otras soluciones de purificación de aire para filtrar los compuestos orgánicos volátiles (COV), las partículas y otros contaminantes potencialmente dañinos que se liberan a la atmósfera durante el proceso de tostado.

Nos comunicamos con ReiCat, un fabricante y proveedor de soluciones de purificación de aire con sede en Alemania, para obtener más información sobre cómo los tostadores de café pueden mantener la calidad del aire limpio mientras mantienen sus negocios en funcionamiento.

Por qué son importantes las soluciones de purificación de aire

Tostar café es un proceso complicado que involucra cambios químicos y físicos causados ​​por el calor. Esto crea los compuestos de sabor que todos disfrutamos en nuestro café. Desafortunadamente, también produce emisiones como monóxido de carbono, compuestos orgánicos volátiles y partículas como subproductos.

A pesar de su dispersión en la atmósfera, estos gases pueden ser dañinos y, si no se abordan, se sumarán al calentamiento global al contribuir a las emisiones. Además, quienes viven en las inmediaciones de estos tostadores suelen estar expuestos a olores y humos incómodos, lo que genera quejas.

Afortunadamente, los avances en los sistemas de purificación de aire residual significan que ahora hay varias soluciones disponibles para abordar este problema. Una de esas soluciones es la tecnología de purificación de aire de ReiCat.

“Ofrecemos soluciones para la purificación de gases, la purificación de gases residuales, la purificación del aire de escape y (y) el reciclaje/recuperación de gases. Por lo tanto, se puede decir que podemos servir al mercado en muchas áreas: cualquier cosa para limpiar el aire y hacer que el mundo sea un poco más limpio”, explica Bianca Herbert, especialista en marketing y ventas de ReiCat.

Explorando los beneficios de las soluciones de purificación de aire ReiCat

Las soluciones de purificación de aire de ReiCat funcionan a una temperatura de trabajo más baja que los postquemadores convencionales. Mientras que los postquemadores tradicionales solo funcionan a temperaturas que van desde 1112 °F a 1292 °F, las soluciones de ReiCat son efectivas a temperaturas entre 482 °F y 716 °F.

Esto tiene la ventaja de reducir el consumo de energía al mismo tiempo que proporciona una conversión efectiva de componentes dañinos, todo sin necesidad de combustión adicional para aumentar la temperatura.

ReiCat ofrece una gama de soluciones de purificación de aire para cumplir con los requisitos individuales, desde la línea ReiCatino con energía eléctrica para eliminar el humo y los malos olores, hasta el compacto ReiCat Gourmet diseñado para tostadores de menor escala, hasta la solución industrial ReiCat que ayuda a garantizar el cumplimiento de regulaciones legales.

Bianca me explica cómo funciona el proceso: “El aire de escape contaminado con impurezas orgánicas se conduce al sistema de purificación de aire catalítico a través de una tubería y un soplador in situ”.

Ella continúa: “El aire de escape se calienta, si es necesario, a la temperatura de reacción necesaria por medio de un soplador de aire caliente eléctrico (para los modelos ReiCatino) o un quemador de gas (para los modelos industriales ReiCat Gourmet y ReiCat). A través de una reacción en el catalizador, todas las impurezas responsables del humo y el olor se oxidan en sustancias inofensivas”.

Debido a que las soluciones de purificación de aire ReiCat no emplean sistemas de filtración, no es necesario eliminar ningún residuo después de cada uso. Además, un prefiltro también está presente como una capa adicional de protección.

Lograr el equilibrio entre la sostenibilidad y el rendimiento

En general, las soluciones de purificación de aire son un aspecto importante a considerar para cualquier tostador de café. Ayudan a garantizar que las emisiones creadas por el proceso de tostado se traten adecuadamente. Esto también elimina cualquier riesgo potencial para la salud asociado con el humo o los olores.

A medida que la tecnología continúa avanzando, estas soluciones se vuelven cada vez más accesibles para empresas de todos los tamaños. Con la solución correcta, los tostadores de café pueden disfrutar lo mejor de ambos mundos: un café delicioso que es a la vez sabroso y ecológico.

SOBRE EL AUTOR

vasileia fanarioti (ella/ella) es una corresponsal senior en línea para Revista Barista y un redactor y editor independiente con un enfoque principal en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria para I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

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