El simposio colectivo Color of Coffee regresa por segundo año

El colectivo y la organización sin fines de lucro Koffee with Keith realizarán su segundo simposio anual en Houston del 10 al 12 de marzo.

POR J. MARIE CARLAN
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Fotos cortesía del Colectivo Color del Café

The Color of Coffee Collective (COCC) es una organización que busca promover la equidad y las oportunidades para las personas de color en la gran comunidad cafetera. Este año, regresarán con el COCC Coffee Symposium Experience en Houston.

El fundador de COCC, Keith Hawkins, ha estado trabajando en el café durante más de 24 años. Si bien le encantaba trabajar en la comunidad, rápidamente vio la falta de representación de BIPOC dentro de ella.

La historia detrás de COCC

“Después de entrar en muchas conferencias de café, tiendas de café y compañías de café durante la mayor parte de mi carrera, lo único que fue consistente en cada espacio fue que había muy poca o ninguna gente de color”, dice Keith en un comunicado de prensa. . “Comencé COCC con la intención principal de educar a las comunidades marginadas utilizando nuestro enfoque de cuatro pilares para crear cambios, que son Educación sobre la historia del café, DE&I, Sostenibilidad y Cultivo de la comunidad”.

COCC busca empoderar a BIPOC en el café mientras aumenta la equidad en toda la cadena de suministro del café.

Trabajo sin fines de lucro

Koffee with Keith es la organización sin fines de lucro integrada de Color of Coffee Collective, que comenzó como un podcast, pero ha crecido en alcance. El objetivo de la organización sin fines de lucro es educar activamente a los jóvenes de Houston en comunidades marginadas sobre la industria del café de especialidad. Lo hacen proporcionando capacitación detrás de la barra y de hospitalidad. También enseñan la historia del café, clases del grano a la taza y los entresijos de la industria. Después de la capacitación, Koffee with Keith ayuda a los aprendices con la colocación laboral. “Creemos que el cambio se logra escuchando, educando e implementando un plan de acción basado en las necesidades de la comunidad”, dice Keith en el comunicado de prensa.

Simposio 2022

La Experiencia del Simposio de Café Colectivo Color of Coffee del año pasado se llevó a cabo en mayo y fue un gran éxito. La oradora principal Phyllis Johnson habló sobre la compra y venta de café; hubo muchos paneles con empresarios cafetaleros locales y una proyección de Blxck a África, un documental de CxffeeBlack. Además de los paneles educativos y de conversación, se llevó a cabo un evento de arte latte muy concurrido en Segundo Coffee Lab.

Qué esperar para 2023

La experiencia del simposio de café COCC 2023 comenzará el viernes 10 de marzo con un recorrido por el canal de navegación en el puerto de Houston. Esa noche, Segundo Coffee Lab volverá a organizar un encuentro de baristas.

El sábado comenzará con sesiones de trabajo por la mañana, seguidas de un almuerzo y luego una variedad de paneles. Estos incluirán un panel de origen, un panel de baristas y propietarios de tiendas, y un panel de semilla a taza. Luego, se llevará a cabo una fiesta posterior el sábado por la noche en Tipping Point, seguida de Coffee Church en Doshi House el domingo por la mañana.

Puede comprar boletos o registrarse para ser voluntario en la Experiencia del Simposio de Café COCC 2023 en el sitio web de COCC. Estén atentos para una entrevista de ”10 minutos con Keith Hawkins”, próximamente en Revista Barista En línea.

SOBRE EL AUTOR

J. Marie Carlan(ella/ellos) es el editor en línea deRevista Barista. Ha sido barista durante más de una década y ha escrito desde que tenía la edad suficiente para sostener un lápiz. Cuando no está detrás de la barra de espresso o trabajando duro con el contenido, puede encontrarla examinando tiendas de discos, coleccionando baratijas, escribiendo poesía e intentando mantener vivas las plantas en su apartamento de Denver. Ocasionalmente actualiza su blog.

La publicación El simposio colectivo The Color of Coffee regresa por segundo año apareció por primera vez en Barista Magazine Online.