La información privilegiada: titulares de la industria del café

Únase a nosotros para nuestro resumen recurrente de las últimas noticias de la industria de café especializado.

De los informes del personal

Imagen destacada de Joshua Earle

Trish Rothgeb y Jay Lijewski coanfitrión del nuevo programa de entrevistas de café «The Shift»

Film House Picture Day ha lanzado un nuevo programa de entrevistas con temas de café en YouTube llamado «The Shift», cohostado por los veteranos de la industria Trish Rothgeb y Jay Lijewski. La serie reunirá a miembros de la industria para discusiones sinceras de estilo redondo sobre la cultura, los desafíos y la comunidad del mundo del café.

«El ambiente es la conversación, no la entrevista. Sin filtros, sin agenda. Justo lo que es más importante de algunos de los mejores pensadores de la industria del café», dice Trish. Haga clic aquí para ver el primer episodio.

Open Open Day a Night Café en Kanda, Japón

Después de una década en el mercado japonés, Single O, O Australia, Single O ha abierto un café de servicio completo y día a la nochemi En Kanda, Japón. El lugar de 50 asientos está abierto los siete días de la semana, ofreciendo brunch, productos horneados y café de día, y vino, cócteles y bocadillos por la noche.

Para obtener más información, haga clic aquí.

La primera máquina de café espresso del compañero está disponible para pre-pedido

Fellow Products ha introducido su primera máquina de café espresso: la Serie Espresso 1, lo que llaman «el nuevo estándar para las máquinas de café espresso». El dispositivo está construido para atender tanto a los recién llegados de café como a los baristas experimentados, y está disponible para pre-pedido aquí.

El SCA se está haciendo cargo del programa Q Grader

La Asociación de Café Specialty (SCA) y el Coffee Quality Institute (CQI) han anunciado que están evolucionando el contenido del programa Q Grader y la transición de su gestión.

Para obtener más información sobre la licencia Evolucionada del Grader Q, haga clic aquí.

El café supera el agua embotellada como bebida compra superior en los EE. UU.

Según el último informe del mercado de café bianual de la Asociación Nacional del Café de EE. UU. (NCA), el café ha superado el agua embotellada como la bebida más comprada del país. Las ventas de café en línea también están en aumento, con el 14% de las personas que informan que compran café en línea en 2025, en comparación con el 7% en 2020.

¡Suscríbete y más!

Como siempre, puedes leerRevista Baristaen papel o formato digital. Suscríbase aquí para obtener su propia copia impresa de cada problema entregada. Lea el número de abril + mayo de 2025 de forma gratuita con nuestra edición digital.

Y durante más de tres años de problemas, visite nuestros archivos de la edición digital aquí.

The Post the Insider: Los titulares de la industria del café aparecieron primero en la revista Barista en línea.