La iniciativa orgánica Odelia transforma las experiencias cafeteras en Java Oriental

Hoy exploramos la finca de café de Odelia Organic, una empresa de agroturismo ecológico en Java Oriental, Indonesia.

POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Compound Coffee Co. 

En un movimiento estratégico que solidifica su compromiso con las prácticas cafeteras éticas y sostenibles, Odelia Organic, la empresa hermana de Compound Coffee Co. de Singapur, adquirió recientemente una finca de café en Wonosalam, Java Oriental, Indonesia. Descrita por los nuevos propietarios como una empresa de agroturismo ecológica, esta adquisición marca un paso significativo hacia la realización de su visión de crear una industria cafetera más transparente y sostenible. En esta entrevista con Odelia y Stefanus Goana, copropietarios de Compound Coffee Co., profundizamos en la inspiración detrás de este emprendimiento.

Cerrando la brecha entre consumidores y productores de café

La adquisición de una finca en Java Oriental marca un movimiento estratégico en la misión de Compound Coffee de promover la sostenibilidad y las prácticas éticas. «Al ser propietarios y operar una granja, podemos implementar y demostrar directamente técnicas agrícolas sostenibles y prácticas laborales éticas», dice Stefanus. «La finca se convierte en un modelo de vida para la producción responsable de café, garantizando una compensación justa para los agricultores y elevando sus niveles de vida».

El programa tiene como objetivo educar a los visitantes organizando viajes a la granja, además de brindarles oportunidades de estadía y trabajo. «Las iniciativas apuntan principalmente a crear conciencia sobre las complejidades y el arduo trabajo que implica la industria del café, creando conciencia de que el café no fluye tan fácilmente en la taza», comparte Stefanus. El programa busca revelar el recorrido del café desde la semilla hasta la taza, enfatizando el papel fundamental que desempeñan los agricultores en el proceso.

Los participantes no son observadores pasivos sino contribuyentes activos, plantando cafetos con sus propias manos y adoptando un árbol bajo su nombre. La experiencia práctica sirve como una ventana a los desafíos y complejidades del cultivo del café, fomentando una conexión más profunda entre los consumidores y los agricultores. Como señala Stefanus, «El viaje brinda una oportunidad única de conectarse directamente con los agricultores y sus familias, comprender sus desafíos y presenciar el viaje del café desde la semilla hasta la taza».

La importancia de adoptar un cafeto

Otra característica singular de la iniciativa radica en la adopción de un cafeto. Este gesto simbólico es más que una muestra; es un compromiso con el viaje del cultivo del café. Odelia explica: «Al adoptar un cafeto, los participantes se convierten en parte del viaje del café, desde la siembra hasta la cosecha». Los fondos del programa de adopción contribuyen a la mejora de la finca, equipos y herramientas, así como salarios y educación para los más jóvenes. generación.

Esta participación personalizada transforma a los participantes en administradores de una producción de café ética y sostenible. El programa de adopción no sólo profundiza la conexión entre los participantes y el proceso de cultivo, sino que también arroja luz sobre las disparidades económicas dentro de la industria del café. Stefanus enfatiza: «No es raro ver a adolescentes y adultos muy jóvenes trabajando en granjas cuando podrían haber ido a la escuela». El programa se convierte en una plataforma para abogar por una compensación justa y un reconocimiento para los agricultores que forman la columna vertebral de la industria. .

Programas de voluntariado y colaboraciones locales

Compound Coffee y Odelia Organic tienen planes ambiciosos para su granja de Java Oriental: el desarrollo de un programa de estadía en la granja, iniciativas a largo plazo como “Work From Farm” y programas de voluntariado. Stefanus comparte: «La visión a largo plazo es crear un entorno holístico donde los visitantes, los voluntarios y los lugareños puedan interactuar, aprender y crecer juntos, contribuyendo a un mundo mejor y apoyando a los marginados».

De cara al futuro, Stefanus y Odelia también prevén colaboraciones con granjas de durián vecinas. Estas asociaciones tienen como objetivo crear sinergias y experiencias compartidas, involucrando aún más a la comunidad local y promoviendo prácticas agrícolas sostenibles. «Estas colaboraciones e iniciativas tienen como objetivo involucrar aún más a la comunidad local y promover prácticas agrícolas sostenibles», dice Odelia.

Aquí en Revista Baristaesperamos con impaciencia los frutos de estas colaboraciones, ya que tienen el poder de demostrar el potencial de las experiencias compartidas para enriquecer a las comunidades locales y allanar el camino hacia un futuro más sostenible y armonioso en el mundo de la agricultura.

SOBRE EL AUTOR

Vasileia Fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactor y editor independiente centrado principalmente en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria de I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

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La publicación La iniciativa orgánica Odelia transforma las experiencias del café en Java Oriental apareció por primera vez en Barista Magazine Online.