Lo más destacado del Festival del Café de Dublín

Profundizamos en algunos de los aspectos más destacados del primer Dublin Coffee Festival, que contó con degustaciones, paneles y mucho más.

POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de Copa Norte

El Festival del Café de Dublín inaugural, presentado por Cup North, marcó un hito importante en la cultura cafetera de la ciudad. Del 1 al 3 de marzo, The Complex en el moderno vecindario de Smithfield estuvo lleno de entusiasmo cuando los entusiastas del café y los profesionales de la industria se reunieron para celebrar su amor por el café, la innovación y el espíritu comunitario.

Al regresar a la ciudad donde se encendió por primera vez mi pasión por el café de especialidad como barista, me emocionó ser testigo de la floreciente escena cafetera de Irlanda. Echemos un vistazo a lo que sucedió durante la inauguración del Festival del Café de Dublín.

Encendiendo el fin de semana del Festival del Café de Dublín

El festival comenzó el viernes con el Día de la Industria, que ofrece un adelanto del mundo del café para los profesionales. A medida que el día llegaba a su fin, una fiesta de lanzamiento tomó protagonismo y encendió el fin de semana con una vibrante combinación de entretenimiento, juegos, comida vegana, bebidas refrescantes y tentadoras oportunidades para ganar una variedad de obsequios.

A lo largo del fin de semana, los asistentes estuvieron inmersos en un programa diverso de charlas y paneles que cubrieron una variedad de temas esenciales para la industria del café de especialidad. Desde una guía personalizada sobre catación y análisis sensorial individual hasta debates sobre comercio directo, precio del café y la importancia de la comunidad cafetera, cada sesión ofreció ideas y perspectivas únicas.

Además, los asistentes al festival fueron invitados a explorar la sala de degustación del festival para disfrutar de una experiencia sensorial guiada dirigida por expertos de la industria. Aquí tuvieron la oportunidad de conectarse con tostadores e importadores verdes presentando una selección de cafés procedentes de todo el mundo. Como complemento a esta experiencia, hubo talleres interactivos diseñados para inspirar e iluminar, dejando a los asistentes llenos de nuevas ideas sobre el mundo del café de especialidad.

El desarrollo extraído ocupa un lugar central

El corazón del festival fue sin duda el concurso de café Extracted Development. Baristas y tostadores talentosos se unieron para mostrar sus habilidades, mientras que los asistentes tuvieron la oportunidad de interactuar con los competidores y probar los cafés de la competencia en la barra de cerveza. Lo que distinguió a esta competencia para mí fue su atmósfera notablemente relajada, que contrasta fuertemente con el ambiente a veces tenso de otras competencias que he observado.

Aquí, los asistentes no fueron solo espectadores sino participantes activos, interactuando con los competidores y probando los cafés de la competencia en la barra de cerveza. Este formato interactivo permitió que la audiencia se sintiera conectada con el evento de una manera significativa. Además, la oportunidad única para que la audiencia emitiera sus votos por su equipo favorito agregó un elemento emocionante a la competencia, mejorando aún más la experiencia general para todos los involucrados.

La entrega de premios reconoció la excelencia en varias categorías, incluida la Mejor Experiencia de Espresso, la Mejor Experiencia de Bebidas de Origen Vegetal, la Mejor Experiencia de Filtro, el premio al Favorito del Público y el Campeón General de Desarrollo de Extractos, que recayó en el equipo de la barista Ally Keegan y el tostador Gabriel Tudorin. .

Diversidad en Bebidas y Actividades en el Festival

El área de expositores fue un bullicioso centro de actividad, con tostadores, importadores y otros actores de la industria. Desde marcas establecidas hasta empresas emergentes, había una amplia gama de ofertas para explorar. Los visitantes probaron una variedad de bebidas filtradas y espresso, cervezas frías, tés y helados de origen vegetal.

El compromiso del festival con la inclusión fue evidente en sus esfuerzos por dar la bienvenida a asistentes de todos los ámbitos de la vida, incluidas familias con niños pequeños. Las actividades especiales diseñadas para niños, junto con la entrada gratuita para menores de 16 años (con inscripción previa), garantizaron un ambiente familiar.

Se invitó a los niños a participar en el programa Pasaporte del Festival del Café de Dublín, donde podían coleccionar sellos de cada puesto y recibir un regalo especial al finalizar. Además, las hojas para colorear con temas de café permitieron a los niños expresar su creatividad y disfrutar de un fin de semana memorable con sus familias, realzando aún más el atractivo del festival para una audiencia diversa.

El legado inclusivo de Cup North en todo el Reino Unido

Como parte del programa Community Partner del organizador del espectáculo Cup North, el 6% de todas las ventas de entradas se donaron para apoyar a Farmers’ Voice Radio y una organización benéfica local. En un intento por reducir el impacto ambiental, el festival también adoptó una política sin vasos de papel, alentando a los visitantes a traer sus vasos reutilizables o utilizar el servicio gratuito de alquiler de vasos proporcionado por el club de marcas local. Había estaciones de enjuague de tazas convenientemente ubicadas en todo el lugar, lo que garantizó una experiencia de degustación de café sostenible para todos los asistentes.

El legado de Cup North de eventos inclusivos de cafés especiales, que se extienden desde Manchester hasta Birmingham, continúa inspirando y uniendo a los entusiastas del café en todo el Reino Unido. Experimentar de primera mano su compromiso con la inclusión en el Dublin Coffee Festival fue una experiencia increíble. Espero con ansias su próximo evento en Birmingham del 5 al 7 de julio, anticipando otra oportunidad de celebrar e interactuar con la comunidad cafetera local.

SOBRE EL AUTOR

Vasileia Fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactor y editor independiente centrado principalmente en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria de I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

¡Suscríbete y más!

Ya disponible: es la edición de febrero + marzo de 2024 de Revista Barista! Léelo gratis con nuestra edición digital. Y para consultar los números de más de tres años, visite nuestros archivos de edición digital aquí.

Puede solicitar una copia impresa de la revista a través de nuestra tienda en línea aquí o iniciar una suscripción por uno o dos años.

La publicación Lo más destacado del Festival del Café de Dublín apareció por primera vez en Barista Magazine Online.