Presentamos a los competidores del Campeonato Mundial de Baristas 2023: Parte 4

Antes del evento WBC del 21 al 24 de junio, presentamos a los campeones de Italia, Japón, Kenia, Malasia, México, Holanda y Nueva Zelanda.

DE LOS INFORMES DEL PERSONAL
TODAS LAS FOTOS CORTESÍA DE WORLD COFFEE EVENTS

La antigua ciudad de Atenas, Grecia, será el escenario del Campeonato Mundial de Baristas 2023 del 21 al 24 de junio, en el evento World of Coffee. Cuarenta y ocho campeones nacionales de todo el mundo subirán al escenario para competir por el título definitivo del campeonato de café.

En el período previo al Campeonato Mundial de Baristas, mostraremos a estos campeones aquí en Revista Barista En línea en el orden alfabético de sus países. (Estas son las partes uno, dos y tres de esta serie). Hoy, conoce a los campeones de Italia, Japón, Kenia, Malasia, México, Holanda y Nueva Zelanda.

ITALIA

DANIELE RICCI
mame

“Actualmente vivo en Suiza, donde me mudé después de estar en Ámsterdam durante dos años. Este va a ser mi segundo WBC, y no puedo esperar para conocer a todos y ser desafiado una vez más.
Me acerqué a la industria del café gracias a una competencia regional de baristas que se estaba realizando en mi ciudad natal. Me enamoré del café de inmediato y decidí competir para aprender algo nuevo, de una manera diferente.“

JAPÓN

TOSHIO UCHIBE
UNIR

“Trabajo en una de las sucursales de Unir en Osaka. He desafiado a la competencia más de 10 veces. La razón por la que me desafío a mí mismo en las competencias de baristas es porque el desafío me permite explorar más a fondo el excelente café que Unir tiene para ofrecer. Estoy muy emocionado de competir en la etapa del CMB.“

KENIA

ESTHER ATIENO OCHIENG
FAIRCHAIN ​​KENIA

“Trabajo en FairChain Kenia, y este es mi segundo año compitiendo por el campeonato de baristas. Llevo siete años en la industria y esta vez compitiendo me apasiona lo que hago y me encanta desafiarme a mí mismo.“

MALASIA

LLUVIA LEE
CAFÉ KITA

“Han sido 10 años de mi carrera como barista y de mi viaje de competencia. ¡Increíble! De una niña perdida a una barista multitarea, panadera, madre de tiempo completo y propietaria de un café al mismo tiempo, ¡hagámoslo más allá!“

MÉXICO

EDILBERTO ZAPATA
CARDENAL. CASA DE CAFÉ

“Todo el mundo me llama Shak, y soy co-fundador de Casa Cardinal en la Ciudad de México y un defensor del café mexicano, que realmente amo. He estado compitiendo durante seis años, ya que creo que es una forma de compartir un mensaje mientras realzamos y compartimos nuestro oficio.“

PAÍSES BAJOS

NIELS TE VAANHOLD
moca de oro

“Mi nombre es Niels te Vaanhold y trabajo como Q Grader y barista para una tostaduría de café llamada Mocca d’Or en los Países Bajos. Hace diez años comencé como barista en Five Elephant y hace seis años comencé a trabajar para Mocca d’Or. He estado compitiendo durante un par de años. En 2018 gané nuestro Campeonato Nacional de Catadores de Copa. Posteriormente, quedé en segundo lugar en el Campeonato Mundial de Catadores en Brasil, Belo Horizonte. El año pasado, en 2022, quedé en segundo lugar en nuestro Campeonato Nacional de Baristas, y este año gané el Campeonato Holandés de Baristas 2023.“

NUEVA ZELANDA

HANNA TERAMOTO
CAFÉ TECH LTD

“Hola a todos, mi nombre es Hanna de Nueva Zelanda. He estado compitiendo de forma intermitente desde 2009. ¡Esta es mi segunda vez en el WBC y estoy muy emocionado de conocer amigos del café de todo el mundo! Compito porque me gusta estar bajo presión para aprender y me encanta expresarme a través del café.“

Estén atentos a Revista Barista ¡En línea en las próximas semanas mientras presentamos a los 48 Campeones Nacionales de Barismo que subirán al escenario en el Campeonato Mundial de Barismo 2023 en Atenas, Grecia, del 21 al 24 de junio!

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La publicación Presentamos a los competidores del Campeonato Mundial de Barista 2023: Parte 4 apareció por primera vez en Barista Magazine Online.