Presentamos a los competidores del Campeonato Mundial de Baristas 2023: Parte 7

Antes del evento WBC del 21 al 24 de junio, presentamos a los campeones de Uganda, Ucrania, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido, EE. UU. y Vietnam.

DE LOS INFORMES DEL PERSONAL
TODAS LAS FOTOS CORTESÍA DE WORLD COFFEE EVENTS

La antigua ciudad de Atenas, Grecia, será el escenario del Campeonato Mundial de Baristas 2023 del 21 al 24 de junio, en el evento World of Coffee. Cuarenta y ocho campeones nacionales de todo el mundo subirán al escenario para competir por el título definitivo del campeonato de café.

En el período previo al Campeonato Mundial de Baristas, presentamos a estos campeones aquí en Revista Barista En línea en el orden alfabético de sus países. (Aquí están las partes uno, dos, tres, cuatro, cinco y seis de esta serie). Hoy, en la última entrega de esta serie, conoceremos a los campeones de Uganda, Ucrania, Emiratos Árabes Unidos, Reino Unido, Estados Unidos. de América y Vietnam.

UGANDA

WOKORACH MICHEAL
AUTORIDAD DE DESARROLLO DEL CAFÉ DE UGANDA

“Trabajo con Kawacom Uganda Limited como subgerente de calidad. Una razón para competir es porque amo el café y he estado compitiendo desde 2015. Para la industria del café, me uní en 2013 a la universidad.“

UCRANIA

RUSLAN DEMONENKO
CAFÉ KOLO

“Trabajo en una tienda de cafés especiales, Buddy, y en una tostaduría, Kolo Coffee. ¡Soy nuevo en el café, pero estoy muy emocionado de participar en (el) escenario mundial!“

EMIRATOS ÁRABES UNIDOS

MARIAM ERÍN
TOSTADORA DE CAFÉ JARDÍN CÓSMICO

“Vivo en los Emiratos Árabes Unidos desde hace más de seis años, lo que me brindó un ambiente perfecto y la oportunidad de establecer mi carrera y enamorarme más (profundamente) de la calidad del café y la comunidad cafetera. Actualmente estoy trabajando en Cosmic Garden Coffee Roastery como jefe de calidad y capacitación del café con sede en Dubái. Representé a los Emiratos Árabes Unidos en 2021 para el campeonato de la Copa Mundial de Cerveceros en World of Coffee Milán, y esa experiencia hizo que me apasionara más compartir mi mensaje y responsabilidad de representar a toda la comunidad cafetera de los Emiratos Árabes Unidos en el escenario mundial. La competencia nos permite tener la oportunidad de contribuir con algo especial y generar impacto en esta hermosa comunidad en la que todos estamos. Soy tecnólogo de alimentos de profesión y cambié de laboratorio de alimentos a industria del café en 2015. Trabajar en la industria del café me hizo sentir que sigo trabajando en (la) industria de fabricación de alimentos, pero de una manera más divertida y en un entorno más orientado a las personas. Para mí, aprender, explorar y compartir el café es otra forma de arte que vale la pena compartir.“

REINO UNIDO

ian beso
FORMATIVO

“Soy el propietario de Formative Coffee en el centro de Londres y he estado compitiendo durante cinco años. Soy de la zona rural de Irlanda del Norte, pero me mudé a Londres en 2011 para estudiar Ciencias de la Computación. Mis estudios continuaron influenciándome y continuaron durante mi tiempo en el café, ayudándome a fomentar un gran interés en el impacto de la tecnología en la industria del café. Mi amor por el café comenzó, en realidad, como un escape de un aburrido trabajo corporativo. Tomaría de 10 a 15 minutos todos los días para escapar de mi escritorio y caminar hasta mi tienda local de café de especialidad, charlar con los baristas y disfrutar de un café. Una vez que renuncié al trabajo corporativo, fue en esa misma tienda en la que entré a trabajar «.

ESTADOS UNIDOS DE AMÉRICA

ISAIAH SHEESE
CAFÉ ARQUETIPO

“Soy dueño de Archetype Coffee. Llevo nueve años compitiendo. Uno de mis primeros jefes me inscribió en un borrador de barista en 2009 como una sorpresa. Poco sabía que se convertiría en una gran pasión mía. Datos curiosos… Soy un ávido escalador. Solía ​​tocar mucho rock and roll. Me caí en el café. Una amiga abrió una tienda y me preguntó si quería ayudar. Eso fue en 2004. Y… todavía estoy enamorado de eso.“

VIETNAM

HAN TRAN
TOSTADORES DE CAFÉ BOSGAURUS

“Mi nombre es Han y a la gente le encanta llamarme Hana. Trabajo en Bosgaurus Coffee Roasters desde 2015. Me encanta la forma en que conectamos a las personas, servimos un café de calidad y presentamos historias. Competir es un desafío, pero me ayuda a establecer un estándar más alto. Creo que cada competidor tiene un mensaje que transmitir, así que aquí estoy, esperando esta oportunidad para contar mi historia”.

¡Buena suerte a los 48 Campeones Nacionales de Barismo que subirán al escenario en el Campeonato Mundial de Barismo 2023 en Atenas, Grecia, del 21 al 24 de junio!

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La publicación Presentamos a los competidores del Campeonato Mundial de Barista 2023: Parte 7 apareció por primera vez en Barista Magazine Online.