Redescubriendo la vida lenta: la filosofía de Harudot Café

Descubrimos la combinación armoniosa de estética de inspiración japonesa y calidad excepcional del café en Harudot Café, una creación de Nana Coffee Roasters.

POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de IDIN Arquitectos

En el corazón de Chonburi, Tailandia, enclavado en el vibrante tapiz de la vida junto a la playa, se encuentra un santuario donde convergen los aficionados al café y los entusiastas del diseño. Harudot Café, creado por Nana Coffee Roasters, surge como un faro de creatividad y colaboración, combinando a la perfección la estética de inspiración japonesa con un profundo respeto por la naturaleza.

Reconocida por su enfoque único tanto del café como de la arquitectura, Nana Coffee Roasters tiene una reputación distinguida entre los entusiastas. Dado que cada ubicación cuenta con su propio diseño y ambiente distintivos, la marca se ha hecho un hueco como proveedor de café excepcional y experiencias inmersivas.

Recientemente tuve el placer de conversar con Wasin Kusakabe, una figura fundamental dentro de Nana Coffee Roasters. Wasin, que se desempeña como ejecutivo, tostador de café, barista y estratega, desempeña muchas funciones dentro de la empresa. Además, nos comunicamos con los diseñadores visionarios detrás de Harudot Café para conocer mejor el proceso creativo que dio vida a este cautivador espacio.

Una historia de colaboración y creatividad

La génesis de Harudot Café surge de una colaboración única entre Nana Coffee Roasters y el propietario del edificio, quien tiene una pasión inquebrantable por la belleza botánica. Inspirado en el concepto japonés de «haru», que significa «primavera», y «punto», que simboliza un punto de partida, el café se desarrolla como una narrativa de renovación y exploración. Wasin arroja luz sobre la visión detrás de Harudot y afirma: «Queríamos crear un destino que no sólo cautive a los visitantes sino que también rinda homenaje al amor del propietario por las formas vegetales distintivas».

Diseñado por IDIN Architects, el exterior de la cafetería irradia elegancia discreta, con elegantes formas a dos aguas negras yuxtapuestas a las cálidas paredes de madera de pino. A medida que los visitantes cruzan la entrada, el espacio se desarrolla gradualmente, revelando una interacción dinámica de curvas y contornos que invitan a la exploración.

IDIN Architects, al describir su filosofía de diseño, comparte: «Buscamos infundir simplicidad humilde con una atención meticulosa al detalle, inspirándonos en la cultura japonesa». Este espíritu está representado por la perfecta integración de la naturaleza en la arquitectura del café: un majestuoso árbol baobab es ubicado dentro de un patio interior. Aquí, la forma a dos aguas de la estructura se separa ingeniosamente, permitiendo que el árbol ascienda, una metáfora conmovedora del crecimiento y la vitalidad.

Creando una atmósfera de maravilla

Cada aspecto de Harudot Café está meticulosamente elaborado para evocar una sensación de asombro y deleite. Desde la disposición continua de los asientos en forma de cinta hasta el piso de terrazo adornado con patrones de pétalos de flores, cada detalle cuenta una historia de sofisticación divertida.

IDIN Architects explica sus opciones de diseño y dice: “Queríamos crear un espacio que atraiga los sentidos e invite a la exploración. Los motivos circulares y las citas incrustadas en el suelo sirven como sutiles invitaciones para que los clientes descubran matices ocultos dentro de la cafetería”.

Detrás de la estética cautivadora se encuentra el corazón de Harudot Café: la celebración del café excepcional. Como marca hija de Nana Coffee Roasters, Harudot mantiene el mismo compromiso inquebrantable con la calidad y la excelencia. Wasin reflexiona sobre el espíritu del café: “En Nana Coffee Roasters, nuestra filosofía es simple pero profunda: nunca comprometemos la calidad. Desde la selección de los granos hasta el proceso de elaboración, cada paso está impregnado de pasión y dedicación para brindar la mejor experiencia de café”.

Redescubriendo la vida lenta

Mientras profundizaba en los intrincados detalles de Harudot Café, no pude evitar maravillarme ante la perfecta integración de cultura, diseño y naturaleza. Desde el flujo orgánico del espacio hasta los adornos caprichosos que adornan cada rincón, es evidente que cada aspecto de este café ha sido cuidadosamente seleccionado para evocar una sensación de asombro y alegría.

Como dice Wasin, “Harudot no es sólo un café: es un centro de conexión y comunidad. Lo imaginamos como un espacio donde las personas pueden reunirse, compartir historias y forjar relaciones significativas a través de un amor compartido por un café excepcional».

En esta era de momentos fugaces y distracciones digitales, un espacio de café bien diseñado sirve como un oasis, un santuario donde el tiempo se ralentiza, las conversaciones fluyen y los recuerdos se entretejen en el tejido mismo del entorno. Es un recordatorio de que en un mundo saturado de ruido, el más simple de los placeres (una taza de café perfectamente preparada en un entorno cuidadosamente diseñado) tiene el poder de nutrir el alma y encender la imaginación.

SOBRE EL AUTOR

Vasileia Fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactor y editor independiente centrado principalmente en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria de I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo.

¡Suscríbete y más!

Ya disponible: es la edición de abril + mayo de 2024 de Revista Barista! Léelo gratis con nuestra edición digital. Y para consultar los números de más de tres años, visite nuestros archivos de edición digital aquí.

Puede solicitar una copia impresa de la revista a través de nuestra tienda en línea aquí o iniciar una suscripción por uno o dos años.

La publicación Redescubriendo la vida lenta: la filosofía de Harudot Café apareció por primera vez en Barista Magazine Online.