Empresas de café administradas por las mujeres para apoyar este Mes de la Historia de la Mujer: Parte Dos

Para cerrar el mes de la historia de las mujeres, destacamos más compañías de café dirigidas por mujeres para apoyar en cualquier época del año.

Por Emily Joy Meneses
Editor en línea

En la primera parte de este artículo, compartimos un puñado de negocios de café liderados por mujeres para apoyar este mes de historia de las mujeres y más allá. Para concluir la serie, estamos destacando a cuatro empresas más administradas por mujeres: Little Waves, Cafe Cà Phê, Sip & Sonder y Guilder.

Pequeños tostadores de café Waves

Sirviendo a la comunidad de Durham, Carolina del Norte, el equipo de Little Waves Coffee Roasters describe su negocio como «sincero y impulsado por las mujeres». El asador fue fundado por Areli Barrera de Grodski y su esposo, Leon, y ofrece una amplia variedad de café, incluida una de las mujeres productoras de Al Oqabi, una granja en Yemen.

Little Waves también tiene tres ubicaciones de cafés de ladrillo y mortero en todo Durham bajo el nombre de Cocoa Cinnamon. A través de su trabajo, el copropietario Areli espera crear un sentido de comunidad y conexión, desde la granja hasta la copa.

«Con cada decisión que tomamos, trabajamos para honrar a las personas, lugares, culturas e historias. Integramos narrativas personales en nuestros espacios y ofrendas en un esfuerzo por ayudar a nuestros invitados y clientes a sentirse más conectados con nosotros a nivel humano», escribe el equipo de Little Waves en su sitio web. «Nombramos nuestros asados ​​y bebidas después de lugares que inspiran asombro, tienen un significado cultural, y después de las personas y lugares que amamos. Cada acto es una invitación para conectarnos, y estamos alimentados por la alegría que obtenemos al cultivar la salud y la asombro con el mundo que nos rodea».

Café Cà Phê

Kansas City, Mo.’s Cafe Cà Phê es una creación de Jackie Nguyen, quien apareció en la portada de la edición de diciembre de 2024 + enero de 2025 de Revista Barista. Aunque Jackie solo hizo la transición de una vida en el teatro a la propiedad del café hace unos dos años, rápidamente se ha hecho un nombre dentro del mundo del café.

En particular, Cafe Cà Phê es la primera cafetería vietnamita que se abre en Kansas City, y Jackie es vocal para empoderar a su comunidad asiática estadounidense, mujeres y otros grupos que pueden sentirse subrepresentados en la comunidad del café.

«El entorno que busco es de familiaridad y hogar. La verdadera razón por la que comencé a vender café en Kansas City fue porque no tenía amigos aquí cuando me mudé. No conocía a nadie, especialmente a nadie asiático», dice Jackie. «Así que busqué la comunidad. Busqué consuelo. Busqué la sensación de hogar, así que acabo de crear una. Espero que todos los que se sienten un poco excluidos u otro pueden entrar en mi tienda y sentir lo contrario».

SIP & SONDER

Operando fuera de Los Ángeles, California, Sip & Sonder fue iniciado por Shanita Nicholas y Amanda-Jane Thomas, quien se conoció mientras practicaba la ley en el mismo bufete de abogados. Se presentaron en la edición de agosto + septiembre de 2020. Finalmente, los dos se convirtieron en amigos y socios comerciales, con sus sueños compartidos convergiendo en la creación de la cafetería en el vecindario de Inglewood de Los Ángeles.

Shanita explica el significado detrás del nombre del café, enfatizando la intención del equipo de fomentar la conexión y la comunidad. «‘Sonder’ es la comprensión de que cada transeúnte aleatorio está viviendo una vida tan vívida y compleja como la suya, un concepto que reverbera en todas las facetas de la marca», dice ella. «Como centros empresariales y creativos, los cafés de Sip & Sonder ofrecen más que solo café: sirven como espacios donde creativos, empresarios, curadores y todos los demás simplemente pueden existir, conectarse, crear y poner a Sonder en acción».

Shanita también habla sobre la importancia de elevar a las mujeres en toda la industria, tanto en el nivel del café como en el origen. «A través de la representación, podemos vernos en el papel de propietario, barista, organizador comunitario, tostador o comerciante, que es el primer paso para estar en esos roles. El impacto de la mayor presencia de mujeres se cobra globalmente y crea la capacidad de las mujeres en los orígenes para verse como parte de una industria más grande», dice. «Al empoderar a las mujeres en un nodo del sistema, empoderamos a las mujeres enredadas en ese sistema».

Además de servir como un centro vibrante para los lugareños de Los Ángeles, SIP & Sonder también ofrece una amplia selección de cafés de origen intencional en línea, incluida su serie «nativa»: una colección que destaca los cafés de origen único de Etiopía.

«Sip & Sonder cura intencionalmente productos de café especializado que se originan en comunidades de color en todo el mundo con procesos que son sostenibles, rastreables e intencionales», dice Shanita. «Al centrar las experiencias diaspóricas negras y contar las historias de las partes interesadas en Origin, invitamos al mundo a venir al café (y) quedarse para la cultura».

Guirador

Con dos ubicaciones en Portland, Oregon, Guilder se ha convertido en un favorito entre la comunidad PDX desde que abrió por primera vez en abril de 2017. La tienda fue iniciada por Caryn y Mike Nelson, pero recientemente fue adquirida por Laila Ghambari y su esposo, Ryan Willbur.

Laila, que tiene una amplia experiencia como barista, consultora de café y competidora (enganchó el título del Campeonato de Barista de los Estados Unidos en 2014), también es una contribuyente habitual a Revista Baristaescribir una columna de impresión regular llamada «The Knockbox» donde comparte consejos para aquellos que buscan construir una carrera en el café.

Cuando se le preguntó sobre su viaje en el café, Laila comparte cómo su perspectiva fue moldeada en gran medida por su padre, Ali Ghambari, quien abrió Cherry Street Coffee House.

«Mi padre es un inmigrante de Irán. Vino aquí a principios de los años 80 y se abrió camino a través de varios trabajos antes de comenzar a Cherry Street Coffee House en Seattle. Pasé mucho tiempo en ese espacio creciendo, pero nunca pensé que haría café mi carrera. Quería ser maestra», dice Laila. «Pero a medida que me involucré más en el café, me enamoré de él, y las oportunidades comenzaron a llegar. Fue entonces cuando mi camino cambió».

«(Ver el trabajo de mi padre en Cherry Street) definitivamente dio forma a mi comprensión del trabajo duro y el emprendimiento. Al ver la dedicación de mi padre a su negocio, me inculcó un profundo respeto por los propietarios de pequeñas empresas», continúa. «Ahora, como propietario de un negocio, llevo esa misma intensidad cuando se trata de mi equipo y clientes».

Celebrando a las mujeres en el café durante todo el año

A medida que el Mes Internacional de la Historia de las Mujeres llega a su fin, alentamos a nuestros lectores a reconocer a las mujeres que sirven como la columna vertebral de la industria del café, en todos los niveles de la cadena de suministro, durante todo el año.

Desde mujeres productores de café hasta mujeres baristas, tostadores y propietarios de cafés: la industria no sería una fracción de lo que es sin ellos. Y con eso, ofrecemos nuestra gratitud durante todo el año a todas las mujeres que hacen que el mundo del café diga.

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Las empresas de café administradas por las mujeres para apoyar este Mes de la Historia de la Mujer: la segunda parte apareció primero en la revista Barista en línea.