De San Diego a Kiev: la Fundación Seven Seas eleva un amor

Una empresa tostadora de café de San Diego, propiedad de veteranos, está recaudando fondos para apoyar a One Love durante el conflicto en Ucrania.

POR VASILEIA FANARIOTI
CORRESPONSAL SUPERIOR EN LÍNEA

Fotos cortesía de One Love

La invasión rusa de Ucrania ya lleva un año y medio y la tensión en Ucrania sigue siendo muy alta. Todos los días, los ciudadanos ucranianos tienen que afrontar desafíos difíciles para proteger su libertad y seguridad. A pesar del conflicto en curso, las pequeñas empresas del país se han mantenido resistentes y continúan sus operaciones de la mejor manera posible.

Hoy destacamos la inspiradora historia de una de esas empresas en Kiev: One Love, un tostador de café especial con seis cafeterías en Kiev. One Love ha estado sirviendo a la comunidad desde el inicio de la invasión rusa. Seven Seas Coffee Roasting, un tostador de café de San Diego propiedad de un veterano, se asoció recientemente con One Love para ayudar a mantener sus puertas abiertas. ¡Lea más para conocer la historia de la asociación y descubrir cómo puede ayudar!

Del conflicto a la comunidad

Cuando comenzó la invasión rusa, muchos empresarios se vieron obligados a pasar al modo de supervivencia, garantizando la seguridad de su personal y manteniendo sus negocios en funcionamiento. Esto significó tomar decisiones difíciles para mantenerse a flote, como reducir gastos y recortar la producción.

Eric Dobbs, propietario de Seven Seas, visitó Kiev en el otoño de 2022 para entregar suministros médicos y 10.000 dólares recaudados por su empresa a Volodymyr Zadiraka, el fundador de One Love. Lo que vio allí lo inspiró a iniciar la Fundación Seven Seas para ayudar a respaldar las operaciones del café.

“Desde el tercer día de la invasión rusa en Kiev el 25 de febrero de 2022, One Love ha estado proporcionando más de 900 comidas saladas a hospitales, militares y socorristas todos los días con sus propios recursos. Un año y medio después, siguen proporcionando más de 900 comidas diarias y no han obtenido ni un solo beneficio desde el comienzo de la guerra, luchan por pagar a sus empleados y han agotado todas las garantías simplemente para permanecer abiertos durante estos tiempos desolados”. él dice.

Cómo puedes ayudar

Desafortunadamente, One Love corre el riesgo de cerrar sus puertas permanentemente este septiembre. Para mantener One Love a flote, Seven Seas Foundation busca recaudar $75,000 y, por lo tanto, busca activamente patrocinio y asociaciones de financiación de organizaciones, empresas e individuos que lo apoyen.

Las donaciones son deducibles de impuestos y se destinarán a cubrir los costos operativos del café, las reparaciones y el mantenimiento de los equipos, facilitar los salarios de los empleados, reforzar los suministros esenciales y comenzar una escuela certificada por la SCA a cargo del Q Grader Sam Choi, quien visitará Kiev en septiembre para brindar capacitación. a One Love y a la comunidad cafetera en general en Kiev.

Mantenernos firmes frente al conflicto

Nos comunicamos con Volodymyr de One Love para comprender cómo el conflicto ha afectado su negocio. Él comparte que el mayor desafío que han enfrentado es un aumento crítico en las cuentas por pagar, como grandes deudas con proveedores de productos y propietarios. Es más, muchos de sus dedicados clientes se han mudado fuera de Kiev o incluso al extranjero por motivos de seguridad.

“Las grandes deudas con los proveedores de productos, los propietarios y la incapacidad de pagar los salarios a los empleados a tiempo son las dificultades que enfrentamos incluso hoy en día. Muchos de nuestros huéspedes apasionados y habituales se trasladaron a lugares más seguros, al oeste de Ucrania o al extranjero. Ahora hay muchos inmigrantes del este de Ucrania en Kiev, pero no tienen idea de quién es One Love, y eso ha provocado la necesidad de renovar nuestra marca y ser más activos en las redes sociales”, explica.

Volodymyr comparte su visión de restaurar la esperanza y la unidad dentro de la comunidad ucraniana. Destaca que ahora lo más importante para One Love es la seguridad del equipo, la unidad entre los ucranianos y mantener el negocio en funcionamiento. “Sólo cuando las personas se sientan seguras de su seguridad comenzarán a regresar, lo que marcará el comienzo de una nueva era del turismo y brindará el respiro que tanto necesitan las empresas”, añade.

Lo que está en juego

Eric, de Seven Seas, dice que el cierre de One Love tendría consecuencias profundas, no solo privando a 900 socorristas y personal militar de alimentos y café, sino también privando a las familias y a la comunidad de un refugio donde realmente puedan conectarse.

“One Love continúa manteniendo sus puertas abiertas para crear un lugar sagrado de amor, alegría y conexión, valores que son casi inexistentes debido a la guerra implacable”, dice Eric. «Organizan reuniones comunitarias, torneos de ajedrez y eventos musicales para inspirar esperanza y mantener una sensación de libertad, a pesar de que les han quitado completamente la libertad».

Es un testimonio de la fuerza y ​​la resistencia del pueblo ucraniano que One Love continúe abierto a pesar de todas las adversidades. En momentos como este, puede resultar fácil sentirse abrumado por los desafíos que enfrenta Ucrania. Esperamos inspirar a nuestros lectores a tomar medidas y apoyar a empresas como One Love que están generando un impacto en su comunidad todos los días. Si desea apoyar a One Love con la ayuda de Seven Seas Foundation, visite su sitio web oficial o comuníquese por correo electrónico a info@sevenseasfoundation.org.

SOBRE EL AUTOR

Vasileia Fanarioti (ella/ella) es corresponsal senior en línea de Revista Barista y redactor y editor independiente centrado principalmente en el nicho del café. También ha sido redactora voluntaria de I’M NOT A BARISTA NPO, proporcionando contenido para ayudar a educar a las personas sobre los baristas y su trabajo. Puedes seguir sus aventuras en thewanderingbean.net.

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La publicación De San Diego a Kiev: Seven Seas Foundation levanta un amor apareció por primera vez en Barista Magazine Online.