Para Equator Coffees, la celebración del Orgullo de este año es personal

La compañía de propiedad queer está celebrando el aniversario de la década de su giro hacia el comercio minorista con un mes de actividades que culmina este fin de semana.

POR CHRIS RYAN
REVISTA BARISTA EN LÍNEA

Fotos cortesía de Equator Coffees

Hace diez años, Equator Coffees hizo un gran cambio.

La empresa tostadora fundada en 1995 por Helen Russell y Brooke McDonnell era una institución del norte de California en ese momento, pero su negocio era casi en su totalidad mayorista. Sin embargo, en 2013, Equator tuvo la oportunidad de abrir una cafetería en Proof Lab Station en Mill Valley, California. La empresa dio el salto al comercio minorista y ahora, 10 años después, Equator Coffees opera nueve cafeterías en California.

“Cuando abrió en 2013, Proof Lab lanzó la segunda generación de Equator”, dice Helen Russell, cofundadora y presidenta ejecutiva de Equator Coffees, en un comunicado de prensa. Agrega Devorah Freudiger, directora de cultura del café en Equator, “El décimo aniversario es un gran hito para cualquier café, pero este es el décimo aniversario de la nueva fase y capítulo de nuestro negocio. Cambió fundamentalmente lo que somos”.

Este mes, Equator Coffees celebrará el Orgullo con una serie de eventos en su café Proof Lab, en honor tanto al aniversario histórico de su giro comercial como a las raíces LGBTQ+ de la empresa. Como muchas compañías de café, Equator no guarda su identidad LGBTQ+ para cada Mes del Orgullo en junio, pero ve la ocasión anual como un momento de celebración. “Hacemos cosas para la comunidad queer todo el año, somos propiedad de queer, es muy importante para nosotros”, dice Devorah. “Pero también debe haber un Mes del Orgullo, un momento en el que las personas queer sean visibles, estén activas y arroje luz sobre todas las injusticias recientes que le están sucediendo a la comunidad queer”.

Colaboraciones de artistas

Equator Coffees en Proof Lab ha pasado la última década como un centro comunitario en Mill Valley, un lugar próspero para corredores, surfistas, ciclistas, familias, profesionales y otros. Entre las actividades que Equator realizará este mes se encuentra una colaboración con el artista Fisher Monahan, quien creó una ilustración de las cuatro ubicaciones de Equator en Marin y sus alrededores, con Proof Lab al frente y al centro. El diseño está disponible en una taza de 12 onzas, un prendedor esmaltado y una calcomanía en las cuatro ubicaciones.

Equator también ofrece actualmente su Super Bloom Blend de temporada de primavera, con una ilustración del tigre hacia adelante del artista queer Rymie en la bolsa y en un vaso. “Hacemos una colaboración de artistas trimestralmente para nuestra mezcla de temporada, y dado que esta iba a ser durante el Orgullo, definitivamente queríamos presentar a un artista queer”, dice Devorah.

Una colorida bebida Sig y un paseo en grupo

También en Proof Lab for Pride, Equator ofrecerá un Celebration Cake Latte por tiempo limitado; solo estará en el menú este jueves y domingo, del 22 al 25 de junio, para el fin de semana de aniversario de la ubicación. Devorah dice que mientras que Equator es típicamente inventivo y de mentalidad artesanal con sus bebidas exclusivas, el Celebration Cake Latte está estrictamente enfocado en la diversión.

“’Rainbow y la fiesta de cumpleaños de 10 años’ fueron la inspiración”, dice. “Es un jarabe con sabor a pastel de cumpleaños con leche arcoíris y chispas de colores. Está tan fuera de todo lo que hemos hecho antes, pero es simplemente ridículo y divertido. Creo que a nuestros clientes les va a encantar”.

Finalmente, Equator conmemorará el Mes del Orgullo con el Tour d’Equator: Pride Ride, en asociación con Mike’s Bikes, el domingo 25 de junio. En el recorrido gratuito, los ciclistas subirán desde Proof Lab hasta la cima del Monte Tamalpais y regresarán a Equator’s Ubicación de Sausalito, donde celebrarán con paninis y bebidas gratis. “No sabíamos que la comunidad ciclista sería tan importante para nosotros y una parte tan importante de nuestros cafés”, dice Devorah. “Tan pronto como abrimos, abrazaron nuestro espacio; es genial ver que nuestros cafés se utilizan para dar inicio y concluir las atracciones”.

Los participantes del Tour d’Equator también están invitados a unirse a Equator en la donación para apoyar el trabajo del Proyecto de Asilo LGBT; los fondos se combinarán con los recaudados por la Copa por una Causa mensual de Equator ($1 por vertido vendido en cafés) y un Pride Tiger Pin de edición limitada (disponible en línea y en los cafés de Equator).

Un mes con significado

Equator se ha establecido como uno de los tostadores líderes en los EE. UU., con una reputación de ofrecer cafés orgánicos y de comercio justo de alta calidad, y de haberse convertido en una empresa B certificada. Ahora, 10 años después de abrir el café Proof Lab, Equator claramente se ha volcado al mercado minorista; sus cafés están repartidos por todo el Área de la Bahía, y la empresa tiene previsto abrir su segundo café en Los Ángeles, en el distrito de Fairfax, a finales de este mes.

“El comercio minorista ahora es sólidamente más de un tercio de nuestra empresa”, dice Devorah. “Tenemos cerca de 200 empleados ahora, y las tres cuartas partes de ellos están en el comercio minorista. Y nuestros cafés están diseñados para ser lugares tan abiertos y acogedores para la comunidad queer. Creamos cafés donde todos se sienten apoyados, protegidos y empoderados”.

Devorah agrega que si bien el apoyo a la comunidad queer está integrado en el ADN de Equator, ahora es más importante que nunca con la situación política en los EE. UU. “La legislación dirigida a las personas trans es solo el comienzo; los ataques a la comunidad queer no terminarán ahí”, dice. “Es un momento aterrador; es importante hablar sobre Pride ahora y ser fuerte con el apoyo”.

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