Coffee

Mañana es el 20 de abril, conocido coloquialmente como 420, unas vacaciones que todos han estado esperando. Así es, mañana es Día Nacional de la cerveza fría, que definitivamente comenzó por Stumptown como una broma, pero ahora está siendo tratado como algo real por los vendedores de cerveza fría sedientos en todo el mundo. Para […] More

Counter Culture Coffee está buscando aprender más sobre la sostenibilidad profesional en la industria del café con su nuevo proyecto, Baristatainability. POR ASHLEY RODRIGUEZREVISTA BARISTA ONLINE Foto por James Connolly en Unsplash La capacidad de baristatain puede sonar como un bocado, pero es el nombre del proyecto más reciente de Counter Culture Coffee (CCC). Como […] More

Para el fin de semana de café más grande del año, la Expo de la Asociación de Café Especializado de 2019 en Boston, enviamos a la intrépida periodista y fundadora de Chocolate Barista, Michelle Johnson, a la feria para que se pusiera al día sobre lo nuevo y emocionante de la industria del café actual. […] More

1. Hocus Pocus, de Kurt Vonnegut. La Bestia Equilátera sigue publicando a poco la obra del maestro. Ahora: la historia de un veterano de Vietnam que repasa la vida pública de los Estados Unidos. Siempre: con las hermosas tapas dibujadas por Liniers. 2. Después de la vida, de Ricky Gervais. En seis episodios breves, una […] More

Para aquellos que se reunieron en Boston el fin de semana pasado, no faltaron grandes cafés en los mini cafés que se abren al aire libre, alrededor, alrededor y durante la 2019 Specialty Coffee Expo. Pero, por supuesto, cuando llegue el momento, siempre habrá esas superestrellas del pop, las que mostrarán un poco de EXTRA […] More

Wojtek Bialczak es el tostador principal de Five Elephant y el que finaliza en quinto lugar en el Campeonato Mundial de Baristas de este año. Habla con malabares con la paternidad, un trabajo de tiempo completo y se adapta a la práctica. POR CAROLINE CORMIERESPECIAL A LA REVISTA BARISTA Foto de portada por Sinan Muslu […] More

Freda Yuan (Foto por Gary Handley) Bienvenido a The Sprudge Twenty Interviews presentada por Pacific Barista Series. Durante las próximas semanas, presentaremos nuestra clase de 2019 de los galardonados Sprudge Twenty, cada uno de los cuales cambiará el juego del café en todo el mundo. Para obtener una lista completa de los 2019 Sprudge Twenty […] More

El café Kickapoo del sudoeste de Wisconsin ha anunciado que después de 14 años de existencia, el tostador de café especial cambiará de nombre. En un comunicado emitido ayer, 17 de abril, los propietarios TJ Semanchin y Caleb Nicholes citan la apropiación como la razón por la que la compañía ha optado por el cambio […] More

Du Jianing de China es el campeón de la Copa Mundial de Cerveceros 2019. Esta es la primera victoria de Jianing en tres apariciones en la World Brewers Cup, finalizando 15th en 2016 y 8th en 2018. Viendo la rutina de las Finales ganadoras de Du Jianing el domingo, uno no pudo evitar sentirse como […] More

Presentamos el PUCKPUCK de Espresso Parts, la manera simple y fácil de comenzar a preparar cerveza fría de goteo lento en casa. POR JOSH TAVESESPECIAL A LA REVISTA BARISTA ONLINE Fotos de Josh Taves El café frío se ha consolidado firmemente como algo más que una tendencia de vuelo nocturno en la industria del café […] More

Durante el último par de años, el 29 de marzo de 2019 ha sido conocido por algunos en el Reino Unido como el "Día del Brexit", el momento histórico en el que el país se desmoronaría de la pesada carga de Europa y se convertiría en un lugar glorioso y moteado. , futuro libre de […] More

Alentado por mi confiable pase de prensa, tuve la suerte de estar detrás de la cuerda de terciopelo en el evento Re: Co de Boston en 2019. Mientras que Re: Co, un evento organizado por la Asociación de Cafés Especiales que a menudo se ha comparado con el Ted Talks de café, generalmente se enfoca […] More