El profesional del café venezolano Juan Suárez nos cuenta sus experiencias como maestro de ceremonias de una competencia de café. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA...
Exploramos más oportunidades de turismo cafetalero en Antigua con algunos de los mejores cafés de la región. POR JORDANIA BUCHANANREVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada cortesía...
El arroz es un alimento básico en muchas culturas y proporciona sustento a miles de millones de personas en todo el mundo. Hoy, exploramos su historia...
“Aquí hablaré forma parte del placer”. Fuera de cámara, la directora indica a un hombre que lea un fragmento de una novela pornográfica y él se...
“Túna generación abandona las empresas de otra, como si de navíos encallados se tratara”. La frase de Henry David Thoreau, el hombre total del siglo XIX...
En esta serie, preguntamos a los profesionales del café cómo les gusta tomar su café en casa y cuando viajan. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA...
El propietario de Archetype Coffee habla sobre su enfoque de la competencia, su acercamiento al Campeonato Mundial de Baristas y mucho más. POR CHRIS RYANREVISTA BARISTA...
El competidor veterano habla sobre la rutina ganadora que lo ayudó a ganar su primer título del Campeonato de Barismo de EE. UU. POR CHRIS RYANREVISTA...
El turismo de café de Antigua es casi inigualable en su totalidad. También lo es la calidad del conocimiento y la experiencia al visitar. POR JORDANIA...
Bretaña, Francia, una vez completamente fuera del radar para los amantes del café, ha visto crecer su escena de especialidades de manera exponencial en los últimos...
PAGuede ser un superpoder quedarse quieto… muy quieto? Ahí donde el apuro y la urgencia son mandatos de época (la quietud se considera un déficit que...
1. La maldición de los Chippendales, de Jesse Vile. En pleno furor por el crimen verdadero falopa, la miniserie documental que completa la serie Bienvenidos...
Un juego actualmente en desarrollo le da un nuevo significado al «trabajo» de la cafetería. POR J. MARIE CARLANREVISTA BARISTA EN LÍNEA Imágenes cortesía de Dan...
Los Ángeles y San Francisco no son las únicas ciudades de California que dominan la escena del café de especialidad; ¡Fresno puede valerse por sí mismo!...
¡No tires esos viejos posos de café todavía! Aquí hay cuatro formas de reutilizar los posos de café para maximizar los beneficios de su taza diaria....
Watermark Coffee está trabajando con Clew Bay Oyster Co-Op para restaurar las ostras y reducir la erosión costera mediante el uso de compras de café para...
La Barista League, el evento mundial del café que mezcla competencia y fiesta, llegó recientemente a la Ciudad de México. Así fue la noche, según lo...
Adj., masc. Grano al que se agrega azúcar durante el proceso de tostado. | Debido a las altas temperaturas, el azúcar se carameliza, crea una película...
“Lo que les habian prometido se habia hecho realidad. En pocas semanas, se habían vuelto famosos”. Por estos dias termina gran hermano y, mientras el público...
Exploramos más gemas dentro del mundo del café de especialidad de Portland. POR EMILY JOY MENESES REVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto destacada de Elena Kuchko a...
Cada fiesta, reunión, discusión y derribo (que sepamos) que sucederá durante esta semana‘Exposición de Cafés Especiales en Portland, Oregon. COMPILADO POR SARAH ALLENREVISTA BARISTA Todos sabemos...
¿Puede una cafetería sobrevivir solo vendiendo café? Lo descubrimos a medida que exploramos el viaje de Fenster Cafe y su fundador. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN...
Amantes del café de Charlotte: ¡tomen sus cucharas de cata y prepárense para probar cafés de todas partes! POR J. MARIE CARLANREVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto...
Exploramos la historia de este favorito de la industria, cómo se hace y las formas únicas en que se incorpora a los menús de los cafés....
