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Explore la vibrante cultura del café de Bogotá con estos cinco lugares de visita obligada. POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Fotos cortesía de Vasileia Fanarioti...
El mercado de cafés especiales en línea de Brandroll y los boletines informativos sirven para presentar a los pequeños tostadores atractivos a un público más amplio....
Lo último: ahora dicen que el café con leche tiene propiedades antiinflamatorias. ¿Por qué? Según un estudio de la Universidad de Copenhague, en Dinamarca, se debe...
«GRAMOuerra en Ucrania: día 319”. El epígrafe numera los días de la guerra (de la que este viernes se cumplirá un año) y la foto, un...
La compañía tostadora anunció el lanzamiento de su Conjunto de Filipinas, un movimiento histórico para revivir la producción de café de especialidad en un país que...
Únase a nosotros una vez más para hablar sobre la vida dentro y fuera de la cafetería con el campeón de barismo de EE. UU. 2022...
En una nueva entrevista de dos partes, profundizamos en la mente de este talentoso campeón de barismo y creador de contenido para obtener información e inspiración....
El Hario V60, Kalita Wave y Chemex son tres de los dispositivos de vertido más populares. Hoy, estamos comparando los tres para ayudarlo a determinar cuál...
El siguiente grupo de campeones del café pasa a los nacionales en las eliminatorias de Denver. POR KATE VAN PETTENESPECIAL REVISTA BARISTA Fotos de Matthew Temple...
1. En el pozo, de Bernardo y Rafael Antonaccio. Una tarde de verano con cuatro amigos jóvenes en una cantera empieza como disfrute y termina...
METROohamed Mbougar Sarr es el nuevo ocupante del puesto de “joven escritor africano prometedor”. Nacido en Senegal hace 32 años, pero totalmente integrado a la sociedad...
Exploramos tres cafés destacados de Brooklyn: goteo, BKG y Coffee Project New York. POR EMILY MENESES REVISTA BARISTA EN LÍNEA Foto de portada de Nelson Ndongala...
Las vacaciones de café misteriosas de Barista League en Colombia han terminado, ¡y tenemos la primicia de toda la diversión! POR VASILIA FANARIOTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA...
El café de Cusco, fundado por Carolina Peralta Minaya, vende café de mujeres productoras y cuenta con mujeres que demuestran sus habilidades detrás de la barra....
Docenas de profesionales del café compitieron en clasificatorios este fin de semana en Colorado por los codiciados lugares en los Campeonatos de Café de EE. UU....
Continuando con nuestra serie sobre el procesamiento del café, aprendemos sobre la fermentación del koji, un proceso único generalmente asociado con la elaboración del sake. POR...
min febrero, los psicólogos huyen como ratas por tirante. Si es habitual que los abogados tomen vacaciones en enero (y algunos políticos, todo el año), los...
1. Vota Juan, de Juan Cavestany y Diego San José. Tercera y última temporada de la serie que parodia las taras de los políticos: el...
Hoy continuamos nuestra conversación con Helena Oliviero sobre su carrera cafetera y su vida en un colombiano finca. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Fotos cortesía...
Hablamos con la campeona de café y Q Grader Helena Oliveriero sobre su carrera, su vida en Colombia y lo que significa ser una mujer joven...
El mundo del café de especialidad aún está gobernado en gran medida por hombres, pero estas tostadoras de café de especialidad compuestas únicamente por mujeres están...
Hablamos con el director ejecutivo de Cup of Excellence para conocer sus hábitos actuales de preparación de café. POR TANYA NANETTICORRESPONSAL SÉNIOR EN LÍNEA Foto destacada...